高筋

真正的比利時鬆餅-呂昇達老師的配方

比起美式鬆餅，我更喜歡吃比利時鬆餅，意外發現了呂昇達老師有在教專門給店家販售的鬆餅配方，想說來試試看，真的很好吃，配上新鮮的水果、...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、即發乾酵母、白脫牛奶、鮮奶、無鹽奶油、蜂蜜、糖、鹽、常溫雞蛋

月亮蝦餅

薩瓦迪咖～歡迎來到阿卯的泰泰料理教室，既上次轟動熱烈粉絲熊愛的炸春捲料理後（誰轟動..）緊接著推出泰國菜必點的人氣天王月亮蝦餅，不...

食材：草蝦、薑、高筋麵粉、蔥白、水、白醋、蛋白、冰糖、白胡椒粉、辣椒末、太白粉、砂糖、油、鹽

紫薯肉鬆鹹蛋黃貝果

外觀圓潤飽滿,口感Q彈帶嚼勁的貝果, 包入很具台味的紫薯,地瓜與鹹蛋黃, 怎麼可以這麼美味呢?? 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎...

食材：高筋麵粉、速發酵母、紫薯餡、細砂糖、肉鬆、紫薯粉、鹹蛋黃、蒸熟的紫薯、食鹽、水、無鹽奶油

迷迭蒜香佛卡夏

連日豪雨不斷侵襲，連心都要發霉的冬日，早午餐就來份充滿托斯卡尼風情的麵包好嗎？點綴著小蕃茄與黑橄欖的佛卡夏麵包，有著溫暖愉悅的陽光...

食材：高筋麵粉、酵母粉、s&b生蒜泥醬、細砂糖、現磨胡椒、切片黑橄欖、日曬海鹽、橄欖油、切片小蕃茄、溫水（37-40度）、迷迭香

芝麻蔥餅

不用耗費太多的時間+體力（揉麵） 就有媲美外面賣的北方蔥餅嘍！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蔥花、鮮奶、鹽巴、砂糖、沙拉油、白胡椒粉、速發酵母、白芝麻粒

氣炸鍋巧克力麵包

氣炸鍋麵包

食材：洽發高筋麵粉、可可粉、鮮奶、酵母、鹽、橄欖油、糖

蔓越莓乳酪塊麵包

食材：高筋麵粉、糖、鹽、水（牛奶）、酵母、奶油

西班牙臘腸pizza

食材：西班牙臘腸、番茄糊、高筋麵粉、菠菜、鹽、Mozzarella起司、溫水、酵母、橄欖油

(葡式)不是蛋塔

自己做的葡式蛋塔，成品出來貌似蛋塔，口味還真是像極了！索性將名字取為^不是蛋塔^

食材：蛋、鮮奶油、鮮奶、糖、高筋麵粉、低筋麵粉

她奶奶的...奶酥酥

有別於蛋黃酥的普遍，不喜歡蛋黃味道，也吃膩了紅豆餡，今天特別來製作奶酥蘇酥，有另一種不同的風味與體驗！透過飛利浦氣炸鍋的烘烤技術，...

食材：奶酥、高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、糖、雞蛋

潤餅捲（黑芝麻糖粉）

我們家不愛花生糖粉 所以用黑芝麻糖粉取代 也不失潤餅捲的風味😋

食材：高麗菜、紅蘿蔔、中筋或高筋、韭菜、鹽、黑芝麻、豆芽、水、糖粉、香腸、香菜、黑胡椒

義式薄餅🍕薄餅麵團+蕃茄辣肉腸菠蘿薄餅

做好餅底可以急凍雪起，隨時加上喜歡的配料就有美味Pizza了🍕✨ 喜歡的話請點讚支持喔✨動力來源呢！😊 更多食譜🍳https:/...

食材：高筋麵粉(約4塊中PIZZA)、酵母、鹽、糖、橄欖油、不超過40度的暖水、蕃茄、莎樂美腸、菠蘿、茄膏、茄醬、莫扎里拉芝士

歐式免揉麵包

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、水、蔓越梅果乾

香橙蘿蔔蔓越莓鄉村麵包

食材：高筋麵粉、奶粉、甜橙汁、紅蘿蔔細絲、白砂糖、蔓越莓、速發酵母、鹽、無糖優格、奶油、水（視麵團狀態調節軟硬度）

咖喱豬排飯

想要自己試試炸豬排，於是讓自己有點忙碌，可是豬排真的好吃，讓人覺得辛苦是值得的。

食材：里肌肉、青花菜、洋蔥、蘑菇、馬鈴薯、紅蘿蔔、咖喱塊甜味、咖喱塊辣味、麵包粉、高筋麵粉、雞蛋

草莓醬夾心歐式小麵包

草莓醬夾心歐式小麵包 又是一個隨手做做的小甜心，小小顆的歐式麵包，包入草莓果醬，簡單好吃，香甜可口。 重點是用低溫發酵，操作方便，...

食材：高筋麵粉、水、蜂蜜、芝麻、酵母、鹽

匈牙利傳統雞蛋麵疙瘩nokedli

tojásos nokedli，tojás是匈牙利文雞蛋的意思，nokedi則是一顆一顆像麵疙瘩的小麵食，材料是用麵粉跟蛋調成的麵...

食材：中/高筋麵粉、雞蛋、水、鹽、鴨油（可用奶油或豬油取代）