香菇豬肉

三鮮炒麵 【台式滋味】

最「台」的炒麵就是這一味！台灣四面環海，新鮮的蝦子和魷魚片，配上正港有名的豬肉，這一道吃的不是麵，而是我們台灣的情懷！ 三鮮炒麵是...

食材：油麵、白蝦、李錦記蒸魚醬油、刻花魷魚片、米酒、鹽、白胡椒粉、梅花豬肉片、白胡椒粉、香菇、烏醋、太白粉、青蔥、香油、洋蔥、蒜頭、芹菜

水煮肉片

改良版的水煮肉片，因為還有自製辣油，材料冰箱找一找就有，天氣太熱，完全不想走出去，所以午餐決定躲在冷氣房裡吃會冒汗的水煮料理！！

食材：豬肉火鍋肉片、辣油（花椒&辣椒）、洋蔥、香菇、番茄、豆瓣醬、飲用水、香菜、砂糖

芋仔米粉～古早味乀

芋頭的棉香Q＋新鮮蝦米和豬肉的鮮甜，配上畫龍點睛的蒜苗和油葱酥，冷冷的天氣吃上一碗，對於喜歡芋頭的我，何不是件人生享受呀⋯⋯就是愛古早味

食材：芋頭、豬肉、黑早冬菇（或一般香菇）、蝦米、米粉（細）、高湯、油蔥酥、白胡椒粉、鹽、味素（亦可不加）、蒜苗、芹菜、香菜

芋頭排骨粥

每口都是芋頭香氣和排骨的鮮味

食材：去皮芋頭塊、冷凍過的熟米、胡椒粉、蝦米/櫻花蝦、醬油、豬肉絲、鹽巴、糖、乾香菇、鮮味炒手（可不用）、米酒、香菜、白胡椒粉、西洋芹菜末、排骨塊

かにの小卷米粉

難得買到新鮮的小卷，不拿來煮個米粉湯，好像太對不起自己的胃了，食材新鮮隨便煮煮，就很好吃，湯頭超鮮甜的。

食材：米（炊）粉、新鮮小卷、乾香菇、雞胸肉或豬肉絲、蝦米、米酒、油蔥酥、紅蘿蔔、白胡椒粉、芹菜、鹽巴

洋蔥蕈菇炒麵

哈哈~~又是我最愛的蕈菇類,味道鮮美,搭配洋蔥和肉絲一起煮,再加上李錦記韓式烤肉醬和麻辣烤肉醬來調味,這道單吃也可以,我是加入麵條...

食材：洋蔥、杏鮑菇、香菇、紅蘿蔔、豬肉絲、李錦記韓式烤肉醬、李錦記麻辣烤肉醬、米酒、麵條

鮮肉鹹湯圓

冬至應景示範料理鹹湯圓，這道料理的靈魂就在於湯頭，食材都需要先爆香，火侯拿捏很重要，湯圓也要煮的恰到好處，冬至吃碗湯圓，圓圓滿滿！

食材：鮮肉湯圓、芹菜、香菇、蔥花、松板豬肉絲、白胡椒、蒜碎、狗蝦、鹽、蔥絲、油、辣椒絲、蒜頭酥、茼蒿、大白菜

一鍋到底白菜滷

白菜滷是我每次必點的小吃店小菜，一直以為很困難，後來才發現原來一點都不難，一個鍋就能做出跟餐廳一樣入味的白菜滷。

食材：大白菜、香菇、蝦米、扁魚、蒜頭、金針菇、豆皮、豬肉絲

たまごのだいどころ

食材：長糯米、乾香菇、紅蔥頭、豬肉絲、櫻花蝦、醬油、糖、醬油膏、黑麻油、鹽 味精、香菜

南瓜蒸肉❤電鍋小廚娘

外婆的南瓜燉肉很受兒孫歡迎，鬆甜的南瓜，和鹹香入味的豬肉，總是當餐熱銷完食。但家裡只有三口小鳥胃，想複製外婆的口味，改用薄切南瓜和...

食材：豬肉片（梅花或五花）、南瓜（去皮切片）、醬油、香菇素蠔油、米酒

『肉圓』想吃自己做

食材：梅花豬肉、竹筍、在來米粉、乾香菇、開水、甜辣醬、油蔥酥、地瓜粉、番茄醬、醬油、太白粉、白砂糖、鹽巴、低筋麵粉、白胡椒粉、香菜

（寶寶副食品）香菇肉燥

娘家在美濃 好多賣粄條的都會賣一罐蔥油酥 是用豬油去炸的小小孩比較不適合 我用自製蔥油酥去煮肉燥 很香很美味拌飯拌麵都可以 粉絲團...

食材：上臂肉（豬肉攤老闆說老鼠肉）、乾香菇、紅蔥頭、冰糖砂糖、耐高溫油

鹹湯圓～冬至囉

記得以前常常和客人開玩笑的說，冬至之前吃湯圓不會多一歲啦⋯⋯幼稚吧！

食材：桂冠鹹湯圓、豬肉絲、黑早冬菇（或一般乾香菇）、青江菜、蒜苗、芹菜管、香菜、紅葱頭酥、高湯、白胡椒粉、鹽

干貝醬膨皮滷白菜

花小錢享用美味大白菜的季節來了，消化我的膨皮庫存的大好時機，順便補充膠原蛋白。 萬華龍山寺前面公園旁的巷子裡有位身材嬌小瘦弱的阿婆...

食材：大白菜(小顆)、豬肉、蠔油、紅蘿蔔(小)、黑胡椒粉、炸豬皮、米酒，米杯、香菇、糖、蝦米、干貝醬、薑末、烏醋、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、水、香油、辣椒、芫荽、泡香菇水

簡單蔥肉捲（生酮、低醣、無澱粉）

挑選你喜歡的肉片！醃一下！ 捲上喜歡的料！金針菇、洋蔥、大蔥 「可以用竹牙籤固定」 捲一捲！舔一舔！噠啦～完成！

食材：豬肉片、蔥段（香菇洋蔥都可）、米酒、牙籤、五香粉、黑胡椒粉、無添加醬油、辣椒（辣椒油）、蒜末

嫩雞柳、炒透抽、乾燒胡椒蝦-美味低溫料理

雞胸肉好簡單，多汁又鮮嫩完全不怕柴， 還有炒透抽、乾燒胡椒蝦， 新鮮海陸大餐，多汁脆嫩香氣四溢，新鮮食材這樣煮才不浪費！ 影音食譜...

食材：竹筍、梅花豬肉、白米、鹽、水、小白菜、鮮香菇、透抽圈、胡蘿蔔、紅甜椒、冷凍蝦(約15隻)、雞胸肉、黃甜椒、黑胡椒、蒜頭、洋蔥、白胡椒、薑、橄欖油、米酒、青蔥

香菇筍丁糙米粥

又到了筍子的季節！使用糙米和豬肉、筍丁、紅蘿蔔、黑木耳，不僅開胃香甜，更是營養滿分！糙米QQ的口感吃起來非常特別喔！夏天就只要一鍋...

食材：香菇、糙米、薄鹽醬油、黑木耳、鹽巴、青蔥、白胡椒粉、豬肉絲、清水或高湯、竹筍