香煎

9.天冷的暖心麻油麵線煎

微涼、冷冷的天氣最暖心的料理。焦香的口感，顛覆妳的味蕾～～～

食材：麵線、老薑、黑麻油、蛋

(星馬料理)香蕉薄煎糕

食材：雞蛋、白糖、自發麵粉、鹽、椰、水、香蕉

香煎椒麻雞

食材：雞腿排、高麗菜、昆布醬油、檸檬、味霖、香菜、水、檸檬汁、胡椒粉、辣椒末、蒜末、香菜末

香煎午仔魚

ㄧ午二鯧三鮸四嘉鱲,午仔魚是台灣美食的排行冠軍.這道香煎午仔魚在煎好的午仔魚肉上灑上胡椒鹽或擠上幾滴的檸檬汁,讓魚肉嚐起來更香甜,...

食材：午仔魚、鹽

嫩煎牛排炒烏龍麵

煎沙朗牛排、炒烏龍麵、煎蛋、炒蘆筍及玉米筍

食材：沙朗牛排（厚度約3公分）、鹽、芝麻油/橄欖油、烏龍麵、蘑菇、韓式梨子醬、玉米筍、蘆筍、蒜頭、蛋

用不鏽鋼鍋煎煎餃

食材：少油、鍋貼或是煎餃

奶油香煎鮭魚佐和風沙拉

食材：鮭魚、沙拉、和風醬、檸檬

香煎無骨雞腿排

這隻腿有點油⋯蔬菜就是用煎完雞腿的油炒的，要吃的時候，我有將蔬菜吸點油再吃，雞腿排的調味下手並沒有很重，萬一不夠鹹，吃的時候，還可...

食材：無骨雞腿排、青椒(小)、粗黑胡椒粒、紅蘿蔔、義大利香料、地瓜(小)、蒜粉、鮮香菇、鹽、洋香菜

【家常菜】咖哩煎雞肉(10分鐘上菜)

雞胸肉真的是每天下廚的我的好夥伴 週日買個三四塊 切完後用不同醃料事先醃好 下班直接拿出來就可以煎了 真的非常方便阿 -R.L.

食材：雞胸肉、咖哩粉、黑胡椒粉、鹽、水

香檸乾煎白帶魚

白帶魚的魚肉細緻低脂，外皮煎的香酥，灑點檸檬汁就很美味，銀色表皮的普林含量高，煎之前可先刮除，我習慣沾自己特調的煎魚粉，較能保持魚...

食材：白帶魚、低筋麵粉、鹽、白胡椒鹽、檸檬

香煎雞腿肉

食材：雞腿肉、塩巴、黑胡椒粉

簡易香煎胡椒蝦

食材：蝦、鹽、黑胡椒、花椒

不煎炸沙其馬及素食雪花酥

因為棉花糖是葷的,所以想用糖漿來做素的雪花酥,後來發覺去掉堅果口感很像沙其馬

食材：蘇打餅、堅果、水、果乾、砂糖、芝麻粉、麥芽糖、油、奶粉

嫩煎香料雞胸-手繪食譜

如何煎出鮮嫩多汁的雞胸？覺得傳統泡5%鹽水比例吃起來太鹹又沒變化？不需拿電子秤量鹽的份量，用料理量匙加鹽好方便，有效而不死鹹的鹽水...

食材：去皮雞胸肉2-3片、鹽、研磨黑胡椒、冷開水、咖哩粉、薑黃粉(可略)

香煎雞腿佐蛋沙拉(HELLMANN'S)

高清影片看這裡:https://youtu.be/R5zqHyaOvUs ⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml 👉追蹤FB ht...

食材：去骨雞腿肉、鹽巴、水煮蛋、米酒、Hellmann’s原味美乃滋、黑胡椒粒、蜂蜜

乾煎鮭魚

食材：鮭魚、蔥、薑、胡椒鹽

簡單煎- 只有香魚

身為廚房菜鳥，整條魚的烹調可說是進階版料理了，第一次可以選擇不用去鱗、去內臟的香魚入門，簡單烹調就是一道有模有樣的主菜囉！

食材：香魚、米酒、精鹽