簡單煎- 只有香魚

Name: 簡單煎- 只有香魚 by 營養師的筆記本
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 香魚 2條; [醃料] 米酒 約2湯匙; [醃料] 精鹽 酌量

描述

身為廚房菜鳥，整條魚的烹調可說是進階版料理了，第一次可以選擇不用去鱗、去內臟的香魚入門，簡單烹調就是一道有模有樣的主菜囉！

34 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

香魚

2條

醃料

米酒

約2湯匙
精鹽

酌量

步驟

將魚解凍、退冰，沖洗乾淨並擦乾水分。
將香魚表面抹上鹽巴，抹好抹滿。接著用米酒醃約20分鐘（若不想浪費米酒，可倒出約2湯匙到碗內，不停手動將香魚翻面，讓兩面都有接觸到米酒）
熱油鍋，放入香魚，兩面煎至金黃色即可起鍋。

小撇步

第一次處理魚🐠可以從超市特價品著手，煎壞了也不痛心（誤

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2019/04/18 發表

營養師的筆記本 69 食譜 393 粉絲

「一餐怎樣算均衡？」「糖尿病、腎臟病怎麼吃？」「癌症治療時吃不下但又要營養足夠怎麼辦？」「小家庭無後援，又想煮給孩子吃，怎麼辦？」其實，營養師也不是天生會料理，我們可以一起學習，互相分享，讓料理、用餐是愉快的喔！ —閱讀說明— 👉愛料理：食譜製作筆記 👉臉書：食譜應用/臨床情境舉例 👉IG：日常餐桌/閱讀分享

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