青蒜

青蒜小魚干胡椒鯛魚(塔吉鍋)

使用豆鼓小魚干的鹹香來蒸魚味道非常的搭。舖在底下的青蒜熟成後沒有嗆辣味取而代之的是富含海味的清甜。 利用塔吉鍋的特殊設計，快速又保...

食材：輪切鮮魚(澎湖胡椒鯛)、脆卷(小卷，中卷亦可)、豆腐、青蒜、紅蘿蔔、四季豆、豆鼓小魚干(罐頭)、水

添香薑黃滷雞翅

香氣撲鼻，鹹甜單吃配飯都好吃，不會過於鹹，雞翅吃起來外皮Q彈，冰鎮過後也很好吃哦！

食材：雞翅、棒棒腿、醬油、天婦羅、水、海帶、冰糖、辣椒、蒜頭、青蒜葉、薑、滷包

一鍋出一桌：青蒜豬肚+鹽雞腿+玉米排骨湯

【家常風味一鍋三菜】 坊間很多直接使用傳統電鍋來做煎、炒類料理的食譜，只是傳統電鍋本來設計就不是這類用途，雖然內鍋是不鏽鋼製成，可...

食材：牛頭牌厲害電鍋、牛頭牌厲害內鍋、排骨、牛頭牌厲害蒸層、水果玉米、豬肚、紅蘿蔔（大）、青蒜（大蔥）、去骨雞腿、薑片、薑末、鹽、蒜末、花雕酒、水、辣椒末、油、雞粉、蔥絲、香油

青蒜炒白精靈菇

過年回去老媽給了一大綑青蒜, 為免家人吃膩每天都得變換不同菜色的青蒜料理, 這次研發出來的是青蒜炒白精靈菇還不賴喔~推薦給大家~

食材：青蒜、白精靈菇、鹽、雞粉/干貝粉

螺肉蒜

食材：螺肉罐頭、魷魚乾（切段）、豬小排（小段）、青蒜（只用蒜白部分）、冬筍片、溫水、麵粉、蕃薯粉、五香粉、醋、醬油

酥炸青蒜

冬天是台灣青蒜的產季,是品嚐的好時機.除了香腸,烤肉的配角,今天它是主角哦!!

食材：青蒜、香菜、鹽巴、炸酥粉、水、炸油

豬肉山藥青蒜煎餅

一様的豬肉山藥餡料，做了許多不同的菜式，利用水餃皮的方便性，變化出小巧容易食用的煎餅

食材：豬絞肉、紫色山藥、洋蔥、香菇（大）、青蒜、櫻花蝦、塩、胡椒粉、水餃皮

花椒酸菜鴨血（便當菜）

便當宅急便阿母～ 女兒特愛鴨血的Q嫩口感，可是太辣對她來說又有點挑戰，所以這算輕辣版本的鴨血 當然中午煮一鍋酸菜鴨血便當菜，晚餐再...

食材：鴨血、豆皮、酒、薑片、高湯、蒜、水、花椒、豆瓣醬、青蒜、辣油、酸菜

烏魚水粉湯

食材：烏魚一條、埔里水粉一包(農耕牌)、青蒜、老薑、油蔥酥、米酒、鹽、鰹魚粉

麻油青蒜烏魚膘

這種寒流來襲&冷冷的天.最適合麻油料理了!!而這個季節也正值烏魚豐收的季節.如果在市場買得到道地的野生烏魚膘.就來試試這道...

食材：野生烏魚膘、青蒜、薑片、醬油、米酒、糖、水

蒜香鮮蚵

食材：鮮蚵、青蒜、米酒、薑、太白粉、素蠔油、蒜頭、糖、紅蘿蔔、辣椒、水、豆豉、太白粉水

青蒜燒午仔魚

最不容易失敗的魚料理，紅燒是王道，如果擔心沒辦法煎出完整漂亮的魚身，不煎直接燒煮也行！ 部落格： http://lcn0819.p...

食材：午仔魚、薑、青蒜、辣椒、米酒、壽喜燒醬、糖、水

餐桌上的人妻料理*醃黃瓜炒三層肉片。

來喔~一鍋到底，10分鐘就能出好菜 。 夏日味口總是不好，天天被太陽公公曬得人也都懶懶 的，加上月底到了口袋就被淺了^^"，媽...

食材：醃黃瓜、青蒜、大辣椒、蒜頭、米酒、醬油膏、紅糖、嫩薑

水煮三層肉

炎炎夏日，清淡的白煮肉切片讓料理更輕鬆。

食材：三層豬肉、青蒜、淡味醬油、醬油膏、蒜頭末

菇嘟菇嘟雞肉鍋【好菇道好食光】

最近天氣涼涼秋意濃，又到了吃火鍋的季節呢～看著咕嘟咕嘟冒泡的火鍋，身體暖暖心情也好好。

食材：雞腿、青蒜、酒、洋蔥、醬油、鴻喜菇、味霖、美白菇、水

♥我的手作料理♥ 古早味鹹湯圓

古早味的豬油香湯頭,就是這一碗令人回味的懷舊滋味,小時候每到冬至,大人都會跟你說湯圓吃了就多一歲了,聽了就好開心,現在說多了一歲好...

食材：紅白小湯圓、香菇、鹽、蝦米、冬菜、茼蒿、白胡椒粉、油蔥酥、芹菜、青蒜、豬油

古早味蘿蔔糕湯

食譜設計／陳金蓮　攝影／劉忠

食材：蘿蔔糕、香菇、調合油、青蒜、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粉、蝦米、水