雞湯食譜

［年菜特輯］暖胃蒜頭芥菜雞湯

過年到了必備的湯類料理 冷冷的天喝個熱湯暖心又暖胃 長年菜配雞簡直是絕配阿 長年菜煮透後 只留下淡淡的苦味和甜味 配上湯裡已燉透的...

食材：土雞腿(大)、芥菜梗、蒜頭(去皮整粒)、乾干貝、鹽、水

香菇蘿蔔雞湯

懶人食譜～

食材：雞腿、白蘿蔔、香菇、薑、鹽

一日三餐車勝元煨雞湯泡飯

最近常看一日三餐這個節目，每當看到車勝元煮的紅通通的韓式料理，忍不住都想煮來吃吃看。

食材：桂丁雞、洋蔥、蒜頭、蔥末、黑胡椒、韓式粗辣椒粉、蒜末、白飯、鹽巴

古早味芋頭鹹粥😋［史雲生清雞湯］

好喜歡吃各式粥品，不過粥品要好吃，通常都要熬煮好久，不過，我今天要分享我的2個小撇步，可以很快速煮出美味的芋頭鹹粥喔～ 😄使用方...

食材：白米、史雲生清雞湯、市售油蔥酥、泡香菇水+清水、白胡椒粉、芋頭、絞肉、蝦米或蝦皮、乾香菇、蔥花或芹菜珠

香菇苦瓜雞湯

好喝又開胃 飯前喝一碗湯有助於減少吃飯 少一點熱量吸收喔 超級便利又營養 吃不完煮粥也很適合喔

食材：苦瓜、香菇、牛蕃茄、雞肉

好柿蓮蓮珍饌雞湯（柿餅雞湯）

好吧好吧！我承認這道菜非常冷門，沒去過新竹柿園觀光農場的人可能也不曉得！我呢～當然也沒去過！小時候我看我媽把柿子當寶吃時，我一點都...

食材：柿餅（燉雞柿干）、雞小腿、高麗菜、蓮藕、老薑、枸杞、野生黃耆、水

❤️人參雞湯❤️

食材：半邊雞腿肉、米酒、中藥食材

番茄豆豆雞湯

夏日炎炎來碗清爽又兼具減肥養生舒爽湯吧

食材：雞腿、牛蕃茄、黃帝豆、毛豆、青蒜、芹菜

椰香紅咖哩雞肉 - 我家也是泰國小館

大部分家裡會煮咖哩的首選應該還是日式咖哩吧，口味較溫和也適合小孩，不過我還是比較喜歡泰式咖哩那更濃郁的香料香氣和辣度，比起日式咖哩...

食材：去骨雞腿排(切塊)、洋蔥(切絲)、紅咖哩醬、椰漿、開水、雞湯塊、玉米筍(切段)、細蘆筍(切段)、檸檬葉、馬鈴薯(去皮切塊)、魚露

簡單方便少油好健康的電鍋版蛤蜊香菇雞湯

冷天簡單的煮一鍋雞湯給家人， 電鍋幫忙輕鬆省力， 多加了蛤蜊，不必調味湯頭就很鮮美了！

食材：雞腿切塊、蛤蜊、鹽巴、乾香菇(小顆鈕扣菇)、純米米酒、大蒜、薑

蘿蔔排骨湯

沒有渣渣的排骨湯！

食材：白蘿蔔、排骨、黃玉米、紅蘿蔔、雞湯塊

奶油雞蓉糕渣~派對料理

宜蘭名菜~糕渣，吃起來獨具風味，做起來卻是相當繁複。有了奶油雞蓉濃湯和清雞湯，只要再準備幾樣食材，就能為你的派對呈上既傳統又新潮的...

食材：金寶湯奶油雞蓉濃湯、史雲生清雞湯、雞蛋、玉米粉、日本太白粉、日本太白粉(沾裹)

紅棗黃耆雞湯

夏天適合利用比較輕爽的中藥材(紅棗、當歸、黃耆…等)來燉煮雞湯，有雞肉豐富的蛋白質，又能喝到可增強免疫力的美味雞湯。 歡迎您來逛...

食材：仿土雞、米酒、紅棗、水、黃耆、鹽、當歸、參鬚、枸杞

培根蘑菇玉米濃湯

最近玉米品質佳又便宜，冷冷的天氣剛好適合做老少咸宜的玉米濃湯。搭配史雲生雞湯和金寶奶油蘑菇濃湯，不需要去餐廳也可以天天有玉米濃湯可以喝。

食材：甜玉米粒、培根、紅蘿蔔、洋蔥、史雲生清雞湯、金寶奶油蘑菇濃湯、水、研磨黑胡椒、鹽、百里香

日式咖喱雞

焦香雞腿肉和濃郁咖哩醬汁結合成為一道滿足味覺，嗅覺和視覺的料理。

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、白胡椒粉、馬鈴薯、海鹽 或 鹽巴、紅蘿蔔、糖、季節蔬菜、味霖、水、雞湯塊、咖哩塊

蔘雞湯

再過一天，就是媽媽月囉！在溫馨的五月天裡讓媽媽感受你滿滿的愛與感謝，告訴媽媽，你最愛她了！五月的第一週〈大古美味食堂〉跟您一起為媽...

食材：烏骨雞、紅棗、枸杞、蔘鬚、鹽、米酒、水

白汁三文魚菠菜意大利麵 (一鍋到底)

一鍋到底的餸菜非常容易烹煮，不需很多時間和技巧

食材：意粉、三文魚、黑椒、嫩菠菜、蒜鹽、牛奶、雞湯、水、Parmesan Chesse