雞湯食譜

家傳香菇雞湯

我家的香菇雞湯有特別的小秘訣，超簡單就超好吃喔 食材加完就Ok 天冷時，小孩們都指定要這一道

食材：香菇、雞、花瓜罐頭、冰糖、水、糖

花椰菜鮭魚牛奶燉飯

食材：花椰菜（去莖、鮭魚、鮮奶油、雞湯、熟飯、黑胡椒、鹽

紹興酒取代米酒的香菇雞湯

這鍋好喝到嚇死人的香菇雞湯，是我人生做過最好喝的雞湯沒有之一，我要握住你們的雙手看著你說：「沒試過的人請你一定要嘗試才不枉此生！」...

食材：帶骨土雞腿、乾香菇(選花菇較香)、老薑、紹興酒、取泡香菇的水、水、鹽巴

鳯梨苦瓜雞湯

老袓先的智慧結晶 酸中帶點甘甜味的鳯梨苦瓜雞湯 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: blogger: http://imomkitc...

食材：雞腿肉、苦瓜、醃漬鳯梨、水、塩

西式洋蔥濃湯

食材：洋蔥、無鹽奶油、水、雞湯塊、糖、鹽巴、白酒

蝦仁玉米滑蛋。簡易輕鬆、好上手，個人量

外宿在家煮食也方便快速！

食材：蛋、剝殼蝦仁、鹽、玉米、水/雞湯/牛奶、青蔥

菠菜青醬蛤蜊燉飯

自從嘗試了自己做醬汁和辣醬之後, 還有試著在家煮燉飯之後, 就再也回不去了。在外面的餐廳吃到燉飯都會忍不住跟自己煮的做比較, 私心...

食材：蛤蠣、鮮奶油、菠菜、雞湯、蒜頭、白飯、辣椒、鹽、橄欖油

蒜頭雞湯

懶人作法，為了想省瓦斯，所以用電鍋煮50分鐘，小火慢燉應該會更香濃

食材：雞腿肉、蒜頭、米酒、鹽、蔬菜、蛤蠣

【蒸】傳統蘿蔔糕

食材：白蘿蔔、粘米粉、瑤柱蝦米水、澄麵、清雞湯、乾葱、油、冬菇、麻油、臘肉、鹽、臘腸、雞粉、蝦米乾、糖、瑤柱乾、胡椒粉、砂糖、白芝麻、葱白

清雞湯野菇燉飯

用義大利米做燉飯很Q彈好吃，再配上清甜的史雲生清雞湯、省去熬高湯的時間，比例微調也不用再加鹽、記得義大利米不要洗、這樣才會稠稠的，...

食材：義大利米、蘑菇切片、鮮香菇切片、洋蔥切絲、蒜頭拍扁、史雲生清雞湯、開水、帕瑪森起士粉、黑胡椒、橄欖油、無鹽奶油、巴西里（洋香菜）

小廚娘❤剝皮辣椒雞湯＃電鍋

陰雨的天氣最適合在家煲鍋雞湯☂ 剝皮辣椒若有似無的辣度，剛好排除體內濕氣，更給增添雞湯鹹鮮層次♡

食材：半雞、雞高湯、剝皮辣椒罐頭、乾香菇（常溫水泡發）

芬蘭三文魚湯

想念今年年頭到芬蘭旅行，外面零下25度，走入餐廳飲暖乎乎的三文魚湯，整個人馬上暖呼呼的😌 回到香港決定自己硏究怎樣煮，經過反覆...

食材：洋蔥、薯仔、甘筍、三文魚扒、雞湯/魚湯、刁草/時蘿/ Dill、牛油、忌廉

遍地錦雞湯🐓

遍地錦為一種清香植物，與雞燉煮湯頭清甜，亦對身體有助益。

食材：雞、遍地錦、米酒

蒜頭雞湯

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2016/11/blog-post_17.html

食材：雞腿肉、蒜頭、鹽

❤️Aiko愛料理❤️洋蔥菇雞湯

食材：帶骨雞腿(切塊)、洋蔥、黑胡椒粉、杏苞菇、鹽、米酒

蒜苗香菇雞湯

天氣持續冷冷，煮一鍋暖暖的雞湯最幸福了，好喝的雞湯其實有一些小秘訣，如何煮出無雜質又不油膩的湯，實驗不下數十次，分享最佳的雞湯煮法...

食材：雞腿、蒜苗、乾香菇、薑片

阿嬤の味#2 - 醃鳳梨雞湯

在做咖哩或馬鈴薯燉肉時都會覺得自己是個懶人，只要把菜跟肉切好，接下來就是下鍋拌炒加高湯後就等著他入味，沒想到奶奶送的醃鳳梨讓我的懶...

食材：帶皮雞腿肉、醃鳳梨、味醂、鹽巴、米酒、苦茶油、雞骨架高湯