醬香

蒜味奶香蛤蠣青醬義大利麵

海鮮與白酒的滋味，佐九層塔奶香氣，適合想吃稍微清淡一點的夜晚。

食材：義大利麵、鹽巴、鮮奶、橄欖油、九層塔、無鹽奶油、水、蒜頭、蛤蠣、羅勒葉末、白醋、洋蔥、起司粉、辣椒、白酒（米酒）

香辣皮蛋佐五味醬

新北市八里渡船頭有名的糖心皮蛋，蛋黃綿密蛋皮Q彈，我通常都先冰個一晚，沾花枝的自製五味醬，還剩蠻多所以改變平常習慣的蒜蓉醬，改以五...

食材：皮蛋、辣油、蒜頭、香菜、薑片、熟花生、大辣椒、糖、白醋、番茄醬、醬油膏、香油、開水

腐乳紅燒肉【鑄鐵鍋料理】

外國人眼中的東方乳酪~豆腐乳，其實是營養價值甚高的發酵食物。(有興趣的朋友不妨去Google了解一下，這裡就不贅述了！) 豆腐乳除...

食材：帶皮五花肉(約1斤半)、豆腐乳、冰糖、腐乳醬汁、米酒、Flambo富蘭鍋、老薑片、醬油、八角、熱開水、香葉(月桂葉)

《下酒菜-蒜香嫩豆腐》

簡單的香煎豆腐，搭配上蒜香醬～ 炎熱的天氣，喝杯啤酒+蒜香豆腐=絕配

食材：雞蛋豆腐、自製蒜香醬、太白粉

香蒜奶油抹醬

大蒜的好處多多，用高比例的大蒜來製作奶油抹醬，既健康又好吃，如果不放心市售的香蒜醬有奇怪的香味，不如自己DIY，只要四樣簡單食材，...

食材：含鹽奶油、蒜仁、洋香菜葉（小磨坊）、帕梅善起司粉

今天晚餐吃什麼：乾煎醬香肉片

秉持著忍著肚子餓還是要飛奔回家一起吃上一頓飯的信念，「快速上桌」是我倆口近期所追求的目標，縮短烹煮時間又要是喜歡的口味，還得是兩人...

食材：豬里肌、蒜泥、辣椒、米酒、蜂蜜（糖）、醬油

法式蜜漬金橘🍊

自家做的蜜餞 加入香草醬及香橙干邑酒增加法式風味感 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.faceb...

食材：金橘、冰糖、檸檬、鹽、香草醬《不加也可》、香橙干邑酒《不加也可》

低脂鮭魚襯胡麻淋醬

目前擔任《安永鮮物》顧問的國宴主廚－雷議宗特別選用CAS冷凍鮭魚所設的鮭魚料理教室！ 安永鮮物官網傳送門http://www.a...

食材：低脂菲力鮭魚、蒜仁、研磨胡椒鹽、薑、日式醬油、青蔥、胡麻醬、香蒜油、米酒、白芝麻

《快速健康低GI》塔香醬燒鮮蝦

對糖尿患者來說，除了「斤斤計較」的肉品外，海鮮內含豐富的蛋白質及不飽和脂肪酸，也是另一種營養來源的選擇，而本篇米酒只用來去腥及提味...

食材：蝦子、米酒、蒜頭、蔥段、蒜苗、老薑、九層塔、醬油

香檸醬煎雞扒

雞扒跟檸檬汁一起吃，簡直是令人大開脾胃。檸檬的酸味令到人覺得雞扒不膩而且很稔滑。 想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook...

食材：去骨雞腿、淡醤油、糖、生粉、紹興酒、檸檬皮和檸檬、水、蜜糖

雞胸肉塔塔生菜沙拉 #輕食

超簡單的生菜沙拉...

食材：蘿美心、雞胸肉、廣達香塔塔醬

歐式烤羊排

表皮香脆的羊肋排, 即使烤到全熟, 肉質還是鮮嫩多汁, 一點兒也不乾硬, 再加上法式香料和芥末醬, 使羊排透著垂涎欲滴的香氣, 搭...

食材：羊肋排、鹽、大蒜粉 (也可不加)、黑胡椒、帕馬森起司絲/粉、法式芥末醬、橄欖油/ 蔬菜油、原味麵包粉、義大利香醋、普羅旺斯綜合香料

蒜香奶油鮭魚蛋炒飯♡

食材：鮭魚、白飯、胡椒粉、蛋、蒜香奶油醬、毛豆仁、木耳、紅蘿蔔

▍低GI排毒 ▍涼拌竹筍佐塔香莎莎醬

涼拌竹筍新吃法

食材：竹筍、黃椒、鹽、大蕃茄、檸檬、九層塔

無油料理─茄汁香草雞肉煎

用迷迭香醃漬的雞腿排，簡單煎就能嘗到迷迭香獨特風味，再搭配亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬來煨煮，讓整道菜色香味俱全，嘗到它的滋味的人，絕...

食材：雞腿、亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬、鹽巴、砂糖、白胡椒粉、新鮮迷迭香、蒜苗、紅辣椒、水

聖凱師的獨門炸醬麵

鹹甜帶辣！聖凱師的「聖拌麵」就是好吃唰嘴！ 公開醬底比例，教你利用肉醬罐頭做出比市售拌麵調理包更美味的炸醬麵！

食材：洋蔥切末、甜麵醬、白麵、豆乾切丁、XO醬、開水、廣達香肉醬、太白粉芡水

《永新沙拉》義式大蒜麵包抹醬~濃蒜香

簡易的義式大蒜麵包抹醬, 利用放室溫軟化的奶油依照比例1:0.5來達到大蒜麵包醬效果,藉由美奶滋已有的調味, 可以快速的製作一樣的...

食材：法國麵包、永新烘焙沙拉醬、無鹽奶油(放室溫軟化)、蒜泥、義大利香料