醬油魚

八角香鰊魚乾

鰊魚乾是日式菜裡偶爾看到的乾貨.處理費時費工,但含一種乾貨獨特滋味. 去多餘油脂減配香辛料多溫和腥,亦用快鍋煮口感鬆鬆鮮香美味啊~...

食材：鰊魚乾、蒜碎、薑片、酒、味霖、昆布柴魚高湯、花椒粒、辣椒、八角、白米醋、醬油

日式醋漬竹莢魚

小隻竹莢魚炸過後，不只是頭尾甚至是骨頭都可以吃下肚，浸泡在酸甜的醬汁內著實開胃。

食材：竹莢魚、紅蘿蔔、◉ 白醋、洋蔥、◉砂糖、低筋麵粉、◉開水、◉醬油

甜椒鑲肉

食材：甜椒、大茂黑瓜、絞肉、柴魚醬油、醬油膏、黑胡椒、蛋

紅燒魚 (海吳郭魚)

吳郭魚肉細但會擔心有土味 海水養殖的吳郭魚腹部處理乾淨 簡單紅燒就很好吃 ✅吳郭魚如何去土味: 用湯匙刮魚腹部髒東西洗掉就不會有...

食材：海吳郭魚、青蔥、素蠔油(或習慣用醬油)、薑片、米酒、鹽巴、蒜頭、烏醋、蛋汁、辣椒

凉拌金针菇

这是我最近很爱的小菜，做好冰起来两三天风味都不减。 防疫期间不方便一直外出购买食材，做这道小菜就很合适。怎么说呢~金针菇超市真空包...

食材：金针菇、筊白笋、酱油膏、鲜木耳、日式柴鱼酱油、红萝卜、糖、蒜头、香油、青葱、盐

山葵風味豚肉豆腐大阪燒

先將豬肉片、醬油及S&B 山葵膏醃一下，再把新鮮蔬菜的食材、S&B 山葵膏與粉漿拌在一起，讓麵糊也充滿清爽的山葵香...

食材：柴魚片、高麗菜絲、豬里肌肉片、玉米粒、S&B 山葵膏、低筋麵粉、紅蘿蔔絲、日式薄鹽鰹魚醬油、美奶滋、香鬆、雞蛋、鹽滷豆腐丁、水、香菇素蠔油

金針菇烘蛋

平常的烘蛋，最後刷點燒肉醬再撒上柴魚片，就多了點不同的味道

食材：金針菇、雞蛋、蔥、柴魚片、燒肉醬、柴魚醬油、冷開水、胡椒鹽

涼拌洋蔥絲

食材：洋蔥、泰式辣雞醬、白醋、魚露、糖、九層塔、醬油、香油、辣椒、蒜頭末、香菜、檸檬汁、花椒粒

富貴如意卷

＃好鍋在手，年菜料理少油好輕鬆 過年快到囉，也要開始準備搜集一些好菜，準備大展身手了嗎？ 在家自己料理，可以控制油脂攝取，一個年過...

食材：雞蛋、木耳（切絲）、鰹魚醬油、豬肉絲、糖、黃彩椒（切絲）、胡椒粉、紅彩椒（切絲）、皎白筍（切絲）、蒜頭（切末）、香菜或蔥絲（裝飾）

萬用鍋做《日式甘露煮秋刀魚》

用萬用鍋煮這道料理很省事 只要將秋刀魚處理好 剩下的只是備料和按下按鈕 完成後屋子裡有日本料理亭的味道 這是醬油和味啉、洋蔥煮過的...

食材：秋刀魚、青蔥、醬油、老薑、味醂、白芝麻、洋蔥、水、冰糖、二砂糖

蝦仁羹

蝦仁Q彈，配上酸甜的湯頭，令人垂涎三尺～

食材：宏都拉斯蝦仁、扁魚（丁）、鹽、蝦米（末）、醬油、乾香菇（絲）、白胡椒粉、干貝（片）、蒜頭酥（末）、金針菇、糖、川耳（丁）、烏醋、紅蘿蔔（絲）、雞高湯、太白粉水、香菜（末）

茴香燉雞肉

義式茴香莖多.香味比葉片溫和,用法與西芹一樣就好. 配帶骨雞腿一起燉煮,不僅去腥,更多添加香氣. 雞肉嫩湯汁鮮美,配飯,麵,麵包些...

食材：帶骨雞腿塊、鹽、胡椒粉、茴香莖、紅蔥頭絲、蒜碎、白葡萄酒、昆布柴魚高湯、水、蕃茄膏、醬油、白葡萄酒醋

和風炒烏龍

用讚岐烏龍做的任何料理 都會讓孩子們一下吃光光 平常備料也容易 歡迎你也試試看

食材：讚岐烏龍麵、洋蔥、後退肉絲、蔥、高麗菜、蟹肉棒、乾香菇、香菇素蠔油、柴魚醬油、白胡椒、鹽巴

炒牛肉片

這次用美國雪花牛，油脂較多，口感不及澳洲牛肩里肌來的軟嫩，且比較不油，但卻是一道非常簡單的肉類料理

食材：牛肉片、紅蘿蔔、蒜頭、鰹魚醬油、鹽巴

日式梅菜鰊魚乾

鰊魚乾味道較重.梅乾菜也香味重.和在一起竟然兩個都完全沒有腥味呢! 鮮香足夠,吸滿湯汁梅乾菜更美味啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：鰊魚乾、梅乾菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

打拋豬（九層塔版）

超快速的午餐，簡單又方便，快炒一鍋就能嗑掉一大碗飯。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.c...

食材：豬絞肉、四季豆、醬油膏或蠔油、辣椒、辣椒醬、蒜頭、醬油、薑末、棕櫚糖或二砂、九層塔、魚露、雞蛋、黑胡椒粉、鹽（調整用）

虱目魚可樂餅

買了虱目魚骨來燉魚骨湯 熬完湯覺得魚肉部分蠻浪費的 把魚肉剔下來後做成可樂餅 完全不浪費食材 重點提醒：剔魚肉會耗費不少時間，沒...

食材：熬完湯的虱目魚骨、馬鈴薯、醬油、玉米粒、烏醋、麵粉、洋蔥、味醂、蛋、太白粉、麵包粉、鹽、美乃滋、黑胡椒粉