醬油雞

正港東港古早味飯湯

#東港古早味飯湯秘密食譜大公開 #4.品嘗 來一碗白飯 淋上湯汁 加上 鹹鮪魚肉汁 加上芹菜

食材：蝦子、虱目魚肚、蒜頭、香菇、醬油、蝦米、雞湯塊、蠔油、魷魚、米酒、虱目魚丸、魚板、豬肉絞肉、鮪魚、竹筍

黄金蛋蒼蠅頭

銅板美食，香氣四溢，美味可口，清空飯鍋的餐桌料理。

食材：雞蛋、韮菜花、醬油、蒜頭、鮮味炒手、辣椒、雞粉

辣味紅燒牛肉麵

💥參考網路小紅書再加以改良成自己的口味(有附自己&網路圖） 💥調味料真的不少 但是口味才會豐富道地 好吃 好吃🌟

食材：牛腱肉或牛肋條、紫洋蔥、紅蘿蔔、番茄、薑片、蔥、乾辣椒、乾辣椒碎、米酒水、醬油、醬油膏、鹽巴、雞粉或鮮味炒手、鵝油辣椒、小白菜、冰糖、烏醋、豆瓣醬、滷包

爌肉飯菜

台中第二市場爌肉飯一圈圈的腱子肉讓人喜歡，不宜在外脫口罩用餐的時代，在家自己滷一鍋簡單好吃也過癮。

食材：前腿肉、素雞、醬油或素蠔油、老薑片、青蔥、滷包(蔘藥行或超市買皆可)、喀極辣豆瓣醬(不吃辣可省略)

沙茶魷魚羹麵

食材：魷魚、香菇、洋蔥、紅蘿蔔、柴魚、雞湯塊、九層塔、醬油、蒜、烏醋、油麵、白胡椒粉、沙茶醬、辣椒

客家鹹湯圓

其實客家人的湯圓比市售紅白湯圓大顆，但為了適合長輩入口，我特意揉成小顆的，湯頭也煮清淡點，還加入了對身體很好的薑黃。 🍡相關食譜...

食材：豬里肌、米酒、豬油/雞油、醬油、乾香菇、白胡椒粉、蝦米、香油、油蔥酥、太白粉、鹽、韭菜、香菜、芹菜、茼蒿/大陸妹、雞高湯

芹菜炒雞胗 / 家常菜

不愛手有菜味也不想手指入菜，能用剪刀絕不用刀，切雞胗是挑戰刀工的食材之一，哈哈，煮完手還在還能拍照，很開心。 ✅雞胗不腥處理分享...

食材：雞胗、芹菜、白胡椒粉、蒜頭、醬油、老薑片、米酒、辣椒(不吃辣可省略)、太白粉、鹽巴、油

泰式打拋豬 ［七天不吃就會想念的味道］

非常適合夏日的菜單之一 作法簡單 美味CP值極高 真的可以多扒兩碗飯的泰式料理 魚露的風味 配上檸檬皮🍋和羅勒葉的迷人香氣 如果有...

食材：主食材、豬絞肉/粗、薑碎、切半小番茄、紅蔥頭碎或白蒜、醬油、辣椒圈、糖、檸檬汁、檸檬皮、魚露、米酒、九層塔、雞粉、蔥花

鳳梨脆皮烤雞

真的是超級多汁的烤雞 裡面加上鳳梨，吃起來更是香甜美味。 雖然皮沒有到很脆，但依然很好吃。 影片版： https://youtu....

食材：雞、鳳梨、鹽、黑胡椒粉、奶油、醬油、蜂蜜、蠔油

鮮炒茭白筍

茭白筍的季節，便宜又鮮甜； 家裡常備紅蘿蔔、肉片、木耳，根本百搭款！

食材：茭白筍、豬肉(片/條皆可)、醬油(增加風味)、木耳絲、鹽、胡蘿蔔、雞粉、蔥

韓式部隊鍋-省錢吃好料 全部丟進去就對

防疫期間餐廳都沒開，星期五下班後好想吃韓式料理！ 所以想到來做做看韓式部隊鍋，順便配韓劇，真的很簡單好吃又便宜，感覺可以開店了～...

食材：韓式辣醬、糖、洋蔥、醬油、蔬菜、雞湯、薑末、肉、開水、蒜末、韓式年糕、泡菜、雞蛋豆腐、熱狗和火腿、韓國泡麵、起司片

蒜香椒麻茄子

之前看到中國內地美食的頻道的茄子切花刀作成這種華麗宴客菜色覺得很有趣, 不過因為今天買到的茄子是比較厚的日本圓茄不是長的茄子, 所...

食材：日本圓茄子、噴式橄欖油、蒜頭切末、紅蔥頭切末、乾辣椒環切、香菜切碎、芝麻香油、葡萄籽油、天然海鹽、味好美椒麻粉、小磨坊鹽酥雞椒鹽、香菇昆布醬油

四川辣子豆腐雞丁

家🏠裡只有我本身嗜辣🌶，小朋友還不敢吃辣，只好準備自己一人份的辣料理，像蝦鬆一樣搭配著萵苣一起吃

食材：雞里肌肉丁、白芝麻、S&B 辣油（四川風）、鹽滷豆腐丁、醬油、米酒、S&B 生蒜泥醬、鹽、太白粉

燙地瓜葉

這樣做葉子不會變深唷

食材：地瓜葉、油、蒜末、醬油、油蔥酥、香油、雞粉、燙地瓜水、醬油膏

韓式炸雞

最近因為疫情升溫所以在家追劇，然後又開始迷上韓劇。 但不能去韓國🇰🇷只好自己做韓式料理撫慰心靈一下 還記得「雞啤치킨 맥주」嗎？吃...

食材：雞柳條、韓式辣醬、蜂蜜、淡醬油、白醋、蒜泥

青椒炒肉絲

家父時常在臺灣買到奇特的農產品，昨天帶了一包說是糯米椒的，可是我看它很像泰國的พริกชี้ฟ้าเขียว。後來炒了之後發現蠻辣...

食材：蒜頭、辣椒、豬里肌薄片、青龍椒、米酒、鹽、醬油、雞粉、蠔油、白胡椒粉、太白粉

蒜味燒雞/S&B 生蒜泥醬

我家的料理總是無蒜不歡的，因為蒜香，也因為蒜是超棒的健康食材。 不過有時候剝蒜真的令人覺得麻煩，S&B 生蒜泥醬完美解決...

食材：半雞切塊、紅蘿蔔片（配色用可以省略）、蔥、S&B 生蒜泥醬、醬油、高湯粉（烹大師鰹魚粉）、水、糖（可省略）、花雕酒