醬油肉

台北粽

豪邁大氣的家鄉滷肉，入口即化 香甜芋頭和鹹鴨蛋黃，絕妙搭配 一整朵香菇配金鉤蝦，絕不手軟

食材：糯米、爆香香菇、大甲芋頭、金鉤蝦、黑豬三層肉、粽葉、油蔥酥、鹹蛋黃、粽繩、五香粉、整朵香菇、胡椒、菜脯、醬油、水、鹽、糖

芋頭肉捲

有媽媽的味道，自己做的肉捲(雞捲)，想吃多少就做多少

食材：絞肉、魚漿、五香粉、芋頭、干貝醬油或淡色醬油、麵粉、洋蔥、胡椒粉、水、鹽巴、香油、蔥花、卷肉卷專用的豆皮

肉末皮蛋炒苦瓜

食材：苦瓜、皮蛋、豬絞肉、快速肉燥(如下)、蒜頭、油蔥酥、蔥、可可粉、辣椒、醬油、鹽、糖、米酒

肉片檸檬奶油飯

留在家的日子每天要做三次料理，這個肉片飯就是最快捷簡單的午餐。

食材：薄切五花腩肉、洋蔥、鹽、露荀、胡椒粉、洋蔥碎、蕃茄、油、醬油、沙律生菜、奶油、味醂、蛋、黑胡椒碎、檸檬汁、白飯、砂糖、蒜蓉

猪排（煎猪排）

快點來試試看吧！！ 歡迎大家到我的粉絲專頁https://www.facebook.com/mamayoriko/ https:/...

食材：A 豬梅花肉（厚片 1cm）、鹽、胡椒、低筋麵粉、沙拉油、B 醬汁、伍斯特郡酱、番茄醬、醬油、味琳、蠔油、C蒜頭 （切片）

客家小炒

簡單風味的一道菜

食材：乾魷魚、梅花肉、醬油、豆乾、蠔油、芹菜、白胡椒、蒜瓣、鹽巴、料酒

自製煙燻臘肉【乾燥機快速版】

年節將到，首次製作臘肉，沒想到這麼容易又快速，一直以來都覺得這是非常繁複又易失敗的製作料理，所以在製作之前不斷地爬文，且依家人的口...

食材：豬五花肉,4條/厚約1.5cm、鹽 (約肉的3%)、花椒粒 (約肉的0.3%)、砂糖、八角粒 (剝碎)、58度高粱酒、白米、薄鹽醬油、烏龍茶包、五香粉、黑糖、花椒粉、麵粉、白胡椒粉

梅干扣肉（電鍋版

很下飯的一道菜，適合上班族

食材：梅干、燒烤肉、醬油、竹筍、料酒、生香菇、味醂、蒜、水、白胡椒

馬鈴薯燉肉 【家常料理】

媽媽的洋食家常味代表莫過於馬鈴薯燉肉，充滿大量根莖類蔬菜與蛋白質，不僅營養豐富，食材與作法亦相當簡便，近年來也備受台灣朋友喜愛。炒...

食材：梅花肉、馬鈴薯、李錦記甘甜醬油露、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、清水、甜豆

薄切三層肉

食材：三層肉、嫩薑、鹽、醬油

醬燒洋蔥燒排骨（菇菇口味-年菜)

IG 👉🏻 https://instagram.com/kiwi.mommy?igshid=a4euy62dihpd 超好吃的醬...

食材：帶肉排骨、洋蔥、鹽巴、鴻禧菇、白胡椒粉、醬油、米酒、鰹魚露（可略、黑胡椒粒、味醂、蜂蜜

醬燒梅花肉

殺白飯的的一道簡單料理。 更多食譜都在我的IG : https://www.instagram.com/a911013/

食材：梅花肉、青蔥、紹興酒、蒜頭、醬油、小辣椒、白開水、冰糖

滷三層肉

很開胃，會多吃幾碗飯

食材：小香菇、蔥、米酒、大辣椒、蒜頭、醬油、蠔油、冰糖、三層肉、豆乾

家常豆腐 魯肉妙用 5分鐘上菜

魯肉ㄧ大鍋用不完，怎麼辦～ 拿來炒嫩豆腐，簡單快速上菜！ 香菇魯肉ㄧ鍋延伸應用食譜

食材：大漢嫩豆腐、蔥末、太白粉、滷好的魯肉（做法參考魯肉食譜）、甘醇醬油（取代鹽巴

糖醋排骨年糕

糖醋汁、炸猪排、炸年糕 今天只有腩肉，而且糖醋排骨/腩肉比炸大排口感更好，年糕还是脆的更吸引外脆内软夹著甜酸。 口味咸、酸、甜。 ...

食材：猪排骨/腩肉、鹽、酱油、姜、盐、糯米粉、蒜末、粟粉/生粉/土豆粉、粘米/高筋/中筋，视乎要多韧、水、砂糖，煮时调整用、米酒、白醋、冰糖

電鍋料理-黑胡椒洋蔥豬

備料超簡單 電鍋一按就完成

食材：豬五花肉(冷藏肉）、洋蔥、黑胡椒鹽、薄鹽醬油

沙茶牛肉燴麵

熱燙香辣，滑溜順口的燴麵，與嫩口爽滑的牛肉，美味晚餐快速上桌。

食材：牛排肉、乾麵、沙茶醬、大蒜、剁椒醬、辣椒、醬油、青蔥、醬油膏、米酒、番茄、黑糖、紅蘿蔔、烏醋、地瓜粉、蘑菇、葉菜類(空心菜)