酸菜

薑絲炒大腸

在家也可以簡單料理出餐廳等級的薑絲大腸

食材：大腸、嫩薑絲、酸菜、辣椒、黃豆醬、糖、米酒、水、醋精、鹽

椒麻酸菜

滷味的配角~ 少了這一味就落漆啦! 配飯下酒都超讚的~

食材：酸菜、花椒油、蒜末、辣椒、砂糖、烹大師

花雕酒香繽紛創意極品宴～意想不到酒香料理

忙碌工作之餘，每當深夜飢腸轆轆時，最喜歡下廚煮一碗台酒的花雕麵。個人最推薦莫繽紛非是花雕雞及花雕牛肉口味。因此，這次的料理競賽，我...

食材：豬絞肉、絲瓜、高麗菜、紅蘿蔔、青蔥、吻仔魚、蝦皮、旗魚、中筋麵粉、低筋麵粉、地瓜粉、洋蔥、蕃茄、櫛瓜、台酒花雕酸菜牛肉麵、紹興酒、鹽、糖、黑胡椒粒、雞蛋、醬油、薑末、水、白飯

炒酸菜(下飯菜)『牛頭牌咖哩新食代』

這是一道很簡單不貴但卻很好吃的下飯菜~ 有了至這一道 . 讓我多吃了一碗飯 (加了牛頭牌咖哩炒醬炒出來的酸菜 . 味道蠻不錯的)

食材：酸菜、糖、辣椒片、油、咖哩炒醬、蒜頭

地瓜醃【客家酸菜】

絕對是只酸不「死鹹」的古早味作法，提供大家試試，現在醃酸菜，正好可以趕上尾牙和農曆新年喔 ^_^ 加地瓜是客家作法，目的是為增加香氣⋯

食材：芥菜、地瓜、寬口玻璃罐、鹽、洗米水加清水

年菜系│五更腸旺│素食可

新年期間，餐桌上想來點香辣熱鬧的，又能同時滿足蔬食者，試試這道五更腸旺準沒錯！

食材：麵腸、智慧糕（素豬血糕）、滷包、酸菜、食用油、乾黑木耳、花椒粒、薑末、辣豆瓣醬、鮮辣椒、醬油膏、乾辣椒、冰糖、甘草、五香粉、花椒油、鹽

素腸炒酸菜

酸菜是買現成已經處理過的，所以去除了清洗的動作，比較方便。 第一次做這道菜，糖分沒抓好，還是太酸了 >"< 而且麵腸...

食材：素腸、毛豆、酸菜、辣椒、薑絲、醬油膏、糖

客家風味米漢堡

食材：酸菜、豬絞肉、米飯、蒜頭、沙垃油、醬油、糖、水、胡椒粉、辣椒

台式控肉飯

每到便當店想點一碗控肉飯，總會聽到老闆詢問，要瘦一點還是肥一點。好吃的控肉有瘦有肥，每個人喜歡吃的部位都不盡相同，在家隨意滷一鍋肉...

食材：五花肉、醬油、番茄、白胡椒粉、蛋、酸菜、細砂糖、豆腐、蒜末、蘋果、花椰菜、番茄醬、櫻桃、飯、蔥段

五更腸旺

超人氣五更腸旺～豐富配料與鹹香下飯的醬汁，讓人一吃就停不下來！

食材：豬大腸、醋、SCANPAN湯鍋、薑、Kikka日本銀峯菊花土鍋、米酒、花椒粒、紅辣椒、蒜末、薑末、青蔥、辣豆瓣醬、高湯、八角、鹽、酸菜、鴨血、太白粉、蔥花

麻辣五更腸旺

食材：薑片、蒜頭（蒜末）、辣椒（切末）、豆瓣醬、鴨血、滷大腸、薑絲、韭菜或蔥、酸菜梗

美國馬鈴薯~綜合馬鈴薯熱狗

喚醒惺忪睡眼，需要有激起IG炫耀衝動的繽紛早餐！把喜歡的香腸、蔬菜等佐料放進非油炸帶皮的馬鈴薯盅裡，特制成美味的馬鈴薯熱狗拼盤，視...

食材：美國馬鈴薯盅、德國香腸、小黃瓜(薄片)、台灣香腸、洋蔥(碎)、酸菜、德國熱狗、番茄醬、蒜(片)、萵苣葉、黃芥末、蒜苗(斜片)、泡菜(丁)、九層塔(絲)

紅燒豬肉麵 「台糖安心豚」

台糖的腰內肉、就是我們在市場買的豬小里肌肉，這部位非常嫩、所以很好做變化、這次用了紅燒煮湯的做法、真的是非常好吃又清爽、而且沒有油...

食材：台糖腰內肉、蔥、豬骨、薑、洋蔥橫切半、麵條、花椒、開水、蔥切碎、八角、小白菜、辣或不辣豆瓣醬、酸菜、米酒、醬油、沙拉油、鹽

阿根廷貓廚房☆酸菜炸餛飩

用不完的餛飩皮和酸菜， 只要簡單煎炸一番， 立刻變身讓人流口水的小點心！

食材：餛飩皮、酸菜、豬絞肉、蒜頭、辣椒、糖、水

鹹菜鴨肉湯

食材：酸菜、鴨肉、薑母、水、鹽

蒜味酸菜

好吃的酸菜不只開胃做法也簡單 若是加在簡單的拌麵上, 保證讓你越吃越上癮喔 我只能說它是餐桌上的最佳女配角呢

食材：酸菜、糖、蒜末、辣椒

辣炒酸菜【深夜食堂X鮮食家】

前陣子才知道原來我家老公跟我一樣也愛吃酸菜!! 坊間販售的酸菜種類很多, 試過很多種酸菜,有的不酸,有的不脆.. 可能要多試幾種才...

食材：酸菜-杰記、蒜頭、朝天椒、紅辣椒、食用油、香菇素蠔油、二砂糖