酸菜

五更腸旺（新手不敗版）

利用大賣場已經滷好的大腸和鴨血，就能輕鬆端出宴客菜，一秒成大廚！

食材：滷大腸、滷鴨血、花椒粒、酸菜、薑片、小辣椒、八角、蒜苗、豆瓣醬、醬油膏、食用水、鹽

辣炒酸菜【深夜食堂X鮮食家】

前陣子才知道原來我家老公跟我一樣也愛吃酸菜!! 坊間販售的酸菜種類很多, 試過很多種酸菜,有的不酸,有的不脆.. 可能要多試幾種才...

食材：酸菜-杰記、蒜頭、朝天椒、紅辣椒、食用油、香菇素蠔油、二砂糖

酸菜滷豬腳

以前工作附近有家燒臘店..，他的便當配菜辣炒酸菜非常讓我回味，所以我常買酸菜回來拌炒，非常下飯.. 豬腳呀!當然也是我自己常做的電...

食材：豬腳(後腿)、酸菜、洋蔥、辣椒、蘋果、米酒、薄鹽醬油、素蠔油膏、二號砂糖、白胡椒粉、水

你好我是酸甜肥潤的刈包，你怎麼能夠不愛我

你說刈包長得奇怪，我倒覺得它長的可愛，加點酵母經過一會時間後個個搶著出蒸籠，將滷得軟爛的豬五花放入自己那張大嘴裡，便成了人人稱羨白...

食材：溫牛奶、糖、豬五花、乾酵母、細砂糖、大蒜、中筋麵粉、蒜頭、辣椒、鹽、蔥、酸菜、淡色植物油、花生粉、薑片、白砂糖、醬油、香菜、五香粉

和孩子一起做年菜～ 【團圓什錦束】

透過年夜飯的準備，我們能傳承給孩子什麼樣的味蕾記憶與感動呢？ 分享在孩童時味蕾記憶中的美好！每到除夕當天，我們家幾個小屁孩唯一幫得...

食材：胡蘿蔔、香菇、皎白筍(冬筍更好)、酸菜、瓠瓜干、大白菜

黑胡椒豬肉飯糰

自製飯糰的好處是可以用白米取代容易消化不良的糯米，還能隨心所欲的加入自己喜歡的食材，完全就是清冰箱料理之首選啊 這是我的部落格，歡...

食材：豬肉片、黑胡椒粒、酸菜、菜脯、雞蛋、蔥

麻辣鴨血&臭豆腐

滷鴨血順便作麻辣臭豆腐，兩種食材一次上菜。

食材：鴨血、臭豆腐、辣豆瓣醬、酸菜、八角、金針菇、醬油、高麗菜、糖、花椒、酒、辣椒、水、薑片、蒜頭

酸菜鵝肉湯

古早味酸菜鵝肉湯，也可另外將冬粉燙熟後加入，就變成酸菜鵝肉冬粉！ 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.ca...

食材：鵝切塊、酸菜、薑絲、薑片、雞湯、白胡椒、米酒

紅燒牛肉麵

食材：薑、洋蔥、辣椒兩隻、蔥、醬油、番茄、麻油、白蘿蔔、白醋、紅蘿蔔、糖、可樂一罐、米酒、牛楠、鹽巴、酸菜末、白胡椒

酸菜肚片湯【深夜食堂x鮮食家】

處理生豬肚的過程繁複,雖然家人們都愛, 但出現的次數卻不多~ 前兩天鄰居姐姐送了一副已處理好的豬肚給我們..真是太感謝啦!!立馬...

食材：豬肚、酸菜心、薑片、水、米酒、岩塩細粒、烹大師、白胡椒粉、香油

酸菜炒滷味

隔夜剩下的滷味怎麼辦呢?只要做點小變化又化身一道美味佳餚~炎炎夏日吃炒滷味配上一杯冰涼台啤或飲料看著世足賽!哈哈真是一大享受咩

食材：酸菜、蔥,蒜,辣椒、九層塔、糖、水、隔夜滷味

【德式脆皮豬腳】

德式脆皮豬腳在台灣可說是很常見的一道西式餐點，而一般常見的德式脆皮豬腳製作方法大多為使用烤箱烘烤...但個人認為烘烤的程度有時過於...

食材：德式豬腳、台灣啤酒、月桂葉、百里香、水、德式煙燻香腸、德式酸菜