酵母

柳橙麵包－水手牌特級強力粉

不記得在哪吃過這非常吸睛麵包，既然手上有「水手牌特級強力粉」那就來動手吧～～雖說中種法的操作比較費時，但為了好吃，更為了善用好麵粉...

食材：蛋液、水手牌特級強力粉高筋麵粉、牛奶、蛋黃、糖、柳橙、蜂蜜、水、酵母、鹽、柳橙皮屑、玉米粉、溫牛奶、冰奶油

口袋餅-平底鍋

口袋餅製作時間是一般麵包的一半，配方只需一匙糖、一匙鹽與兩大匙的橄欖油，非常低脂少糖也是萬用百搭的三明治麵包，柔軟細細咀嚼有香味的...

食材：中筋麵粉、糖、鹽、即溶酵母、鐵壺水、橄欖油

小布利麵包

小布利是小時候的記憶，微微甜味和濃濃奶香，讓人忍不住一口接一口。 外皮酥脆，內裡柔軟，麵包的完美結合， 透過一次的發酵，即能完成。...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、水、雞蛋、砂糖、酵母粉、無鹽奶油、鹽巴

牛奶吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/m5-HOGTIGOg

食材：高筋麵粉、奶粉、砂糖、鹽、奶油、鮮奶、酵母粉

脆皮鹽可頌（日式玫瑰鹽奶油捲）

台灣稱鹽可頌 或是鹽之花可頌 鹽可頌 與法式可頌不同 少了許多奶油與糖的熱量 上層酥脆色澤好看 下層溢出的奶油噗吱噗吱烤著 外...

食材：高筋麵粉、速發乾酵母粉、有鹽奶油、糖、玫瑰鹽（裝飾用）、玫瑰鹽、鮮奶、無鹽奶油

「水手牌法國麵包粉」 蘑骷頭 萬聖節披薩

萬聖節將至，使用水手牌法國麵包粉+特級粉心粉來製作應景披薩。水手牌法國粉製作出來的披薩麵皮，不使用麵包發酵箱也能使麵皮發酵組織良好...

食材：水手牌法國麵包粉、水手牌特級粉心粉、蒜末、即發乾酵母、奶油乳酪、白色蘑菇、冰水、動物性鮮奶油、起士絲、海鹽、冷凍毛豆、無糖可可粉、粗粒黑胡椒、竹碳粉

黃金地瓜乳酪吐司

食材：1高粉、2細砂、1.烤熟地瓜、3鹽、2.奶油乳酪、1.全蛋、4全蛋、2.糖粉、5新鮮酵母、3.低粉、6黑芝麻粒（烤過）、4奶油、7冰塊水（冰200+水300）、8奶油

韭黃豆腐粉絲肉包子

Q彈有勁的包子，其實自己在家裡做也是很簡單的。 今天做的是韭黃加豆乾加粉絲加絞肉做成的內餡，其實內餡材料沒有一定的，可以自己隨意替...

食材：楓康吳羽保鮮膜、中筋麵粉、韭黃一把、水、粉絲、速發酵母粉、絞肉、細砂糖、豆乾8片、鹽巴、烹大師鮮味粉、白胡椒粉、香油或沙拉油

蘋果披薩

使用富士蘋果，搭配披薩皮、蜂蜜與乳酪絲，變成鹹甜口味～ 蘋果，可改善腹瀉、便祕，有助軟化、排除膽結石。

食材：華盛頓富士蘋果、全麥麵粉、酵母粉、芥花油、水、鹽巴、雙色乳酪絲、蜂蜜

巧巴達【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、糖、低糖酵母、水、橄欖油

免烤箱 手工海鮮Pizza

在家也能自己做Pizza，手工現桿pizza皮口感提升，成品出爐令人食指大動！

食材：香菇片、九層塔、高筋麵粉、洋蔥丁、橄欖油、小卷、溫水、蝦仁、鹽、乳酪絲、酵母粉、番茄醬

三角豆沙包

食材：中粉、砂糖、酵母、水、植物油

寶寶食譜｜牛奶燕麥餅

食材：即食燕麥、低筋麵粉、雞蛋、酵母、配方奶/牛奶、糖、黑芝麻粒

蜂蜜堅果吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/wnuHvOf6qqc

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、蜂蜜、雞蛋、水、酵母粉、堅果

奶黃包

一直都很喜歡吃奶黃包，所以就自己動手做起來

食材：麵粉、酵母、蛋黃、溫牛奶、砂糖、黑芝麻粉、牛奶、玉米澱粉、黃油、檸檬汁

無油無糖咖啡優格乳酪麵包

運用同一種麵糰，用不同手法 & 食材，來變化麵包口感上不同風味，這樣簡單的麵包帶給周圍朋友的喜愛，做麵包除了療癒之外，還需...

食材：全麥粉、水、高筋麵粉、乳酪丁、鹽巴、酵母、優格、蛋、優格乳清、奶粉、碳烤咖啡粉

披薩麵糰與番茄基底

這是我目前最「捨不得分享」的食譜。 參考許多拿坡里披薩麵糰（Neapolitan Pizza Dough）的製作介紹，再考量氣候...

食材：00麵粉、Semola（粗粒）、橄欖油、鹽、番茄糊、水、乾羅勒葉/義大利香料、酵母、新鮮羅勒葉/九層塔