酵母粉

奶油麵包捲

鬆軟的麵包捲，不只外型美觀，口感也是相當鬆軟美味，還可以拉出麵包的纖維喔～

食材：高筋麵粉、奶粉、蛋黃、酵母粉、鹽、砂糖、無鹽奶油、冰水

【寶寶食譜】芝麻蔥燒餅

外酥內Q軟，一口咬下濃郁蔥香伴隨咔咔芝麻口感，厚呷厚呷🤤 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https:...

食材：中筋麵粉、酵母粉、蔥末、鮮奶或無糖豆漿、水、白胡椒粉、蛋黃、植物油、白芝麻油、鮮奶、海藻糖或細砂糖、熟白芝麻粒、蔥綠

獨家鬆軟配方—奶酥餐包 *中種法*

這款奶酥麵包我希望能夠吃出奶香和麵香，所以我降低了糖的含量，增加了奶粉和奶油的比例，果然麵包出爐時屋子裡充滿了淡淡的奶油香，吃下一...

食材：高筋麵粉、全脂鮮奶、中種麵團、低糖酵母粉、奶油、奶粉、蜂蜜、鹽、牛奶、無鹽奶油

豆渣吐司 - 早餐

將渣豆漿的豆渣加入麵糰，再任意加上喜歡的果乾、堅果、奇亞籽，營養又好吃呢！

食材：豆渣（黑豆）、高筋麵粉、速發酵母粉、海藻糖、水、橄欖油、奇亞籽、蔓越梅、腰果

鑄鐵鍋披薩

不需烤箱的披薩

食材：中筋麵粉、糖、鹽、水、酵母粉、番茄醬、莫扎瑞拉起司絲、番茄、玉米筍、四季豆、九層塔

鮮奶饅頭（水合法）

食材：中筋麵粉、酵母粉、鮮奶、糖、橄欖油、鹽巴

肉鬆小獅子

之前在網上看過有人把肉鬆包造成萌萌的小獅子，於是又試做一下~這次還試用素肉鬆，味道也不錯啊！

食材：高筋粉、黃糖、鹽、酵母、牛奶、煉奶、橄欖油、肉鬆、沙律醬/奇妙醬

【寶寶食譜】葡萄牛奶銀絲捲

黑無籽葡萄揉進麵團，天然的紫好療癒❤️ 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://m.faceb...

食材：黑無籽葡萄、海藻糖或細砂糖、中筋麵粉、鮮奶或水、無糖豆漿、酵母粉、酪梨油或其他植物油

酸菜肉包子

繼上一篇製作了炒酸菜，這一篇把炒好的酸菜作成包子，好棒的古早味，就成了我家的早餐囉！ 果然非常道地的酸菜味，我想起我媽媽來惹！

食材：中筋麵粉、水、酵母粉、油、鹽、酸菜餡料

韓式糖煎餅 Hotteok (免烤)

非常受歡迎的韓國街頭小吃－韓式糖煎餅 Hotteok。金黃香脆的外層，香軟的煎餅內有糖餡料，非常美味！做法簡單，可加入自己喜歡的餡...

食材：中筋麵粉、快速乾酵母、紅糖、糖、肉桂粉、牛奶、鹽、起司片、花生醬

三色藜麥黑芝麻牛奶土司

有超級穀物，含蛋白質營養豐富的藜麥加上黑芝麻，牛奶製作而成的土司再配上自己煮的黑豆漿，真的是給家人的愛100分。

食材：高筋麵粉、三色藜麥、黑芝麻、速發酵母粉、糖、鹽、牛奶、橄欖油、黃油、蛋液

桂圓黑糖饅頭

手工饅頭，非常有Q勁與咀嚼性，在口中散發著黑糖與桂圓的雙重香氣，越咬越香，當點心或早餐都很棒! 歡迎您來逛逛喔~ https:...

食材：中筋麵粉、水(約)、黑糖、速發酵粉(酵母粉)、鹽、食用油、桂圓(約) 0.5碗

免揉鑄鐵鍋鄉村麵包

這款麵包不必揉，無油無糖，非常美味與健康，很適合自己在家動手做。

食材：高筋麵粉、乾酵母粉、鹽、水、高筋麵粉(整型用)、鑄鐵鍋直徑超過26公分

芝麻煉乳土司

煉乳加入麵團中，替代了糖跟牛奶！讓麵包更鬆軟可口～

食材：高筋麵粉、煉乳、水、溫水(泡酵母粉用）、鹽、奶油、酵母粉、白芝麻

【免揉】全麥芝麻麵包

來試一款純植物性食材製作的營養健康麵包 用無糖豆漿來取代麵糰裡所需要的液體 再加上一些養生黑白芝麻 重點是它不需要麵包機或攪拌器,...

食材：法國麵粉、全粒粉、酵母粉、岩鹽、黃砂糖、黑芝麻、白芝麻、無糖豆漿、葵花油

山東蔥大餅

在國外讀書突然想吃台北的蔥大餅，又不能飛回去吃，想到媽媽也愛吃蔥大餅，發現做起來不難，就來試試看。沒想到，做一個就愛上自己做的蔥大...

食材：中筋麵粉、酵母粉、溫水、蔥、油、調味粉、鹽、糖、黑胡椒、白胡椒、芝麻

麵包17---墨西哥麵包

我老媽過來土耳其和我們同住已經一年多了，也常常和我們一起享用土式早餐，可是她還是念念不忘台灣麵包店賣的各式花式甜鹹麵包，配牛奶的台...

食材：多用途麵粉、白糖、奶油、鹽、麵粉、葡萄乾、乾酵母粉、糖粉、蛋、雞蛋、水