辣豆瓣醬

蔬食-麻辣智慧糕(素豬血糕)

麻辣米血太好吃，想讓蔬食習慣的家人也嚐嚐。素食豬血糕又叫智慧糕或香米糕，素食材料行就買得到。

食材：智慧糕、蒜頭、辣豆瓣醬、金針菇、醬油、青蔥、糖、辣椒、花椒粉、乾辣椒、鹽、花椒粒、水

南瓜麻婆豆腐

香辣的麻婆豆腐搭配上甜南瓜，肯定又能讓人多扒好幾碗飯了！ 超下飯又辣嗆的麻婆豆腐搭上南瓜的香甜味不僅讓味道顯得溫和，也是一道健康營...

食材：豆腐、絞肉、辣豆瓣醬、南瓜、糖、蒜末、醬油、薑末、水、香油、辣椒末、葱末

魚香茄子

其實我家不是每個人都愛茄子；但這是一道超下飯的料理， 雖然我沒有很認真看過食譜，味道也是瞎猜[有吃過，用覺得可能是的調味] 可是真...

食材：絞肉、蒜末、薑末、米酒、醬油、茄子、辣豆瓣醬、辣椒片、蔥花、水、九層塔

紅燒牛肉飯

一碗白飯，一些青菜，淋上紅燒湯汁，香噴噴紅燒牛肉飯 開動囉🥄

食材：牛（肋）條、紅蘿蔔（適量）、不辣豆瓣醬、白蘿蔔（適量）、辣味豆瓣醬、牛番茄、醬油膏、洋蔥、素蠔油、蒜瓣、番茄醬、蔥段、二砂糖、薑片、米酒、時蔬-青江菜（可以先燙熟）、冰糖

淋醬2.

吃臭豆腐不一定要配高麗菜、九層塔 ，吃久也會膩，有時換點其他配色有 不同口感🐇

食材：煎好的薄臭豆腐、辣豆瓣醬、豆瓣醬、紅蘿蔔、醬油膏、味磳醬、東炎醬（素料店有）

沸騰牛肉

椒麻香氣十足，非常下飯

食材：上牛肉，切薄片、美生菜、乾辣椒，剪段並去籽、芹菜根，拍過，切斜段2公分、花椒粒、蒜苗，切斜段2cm、辣豆瓣醬、生蔥，切斜段2cm、甜麵醬、蒜頭，切片、米酒、中薑，切粗絲、糖、雞蛋、鹽、香菜，切段、味精、太白粉、香油、白胡椒

螞蟻上樹 ~ 辣味絞肉炒冬粉

川味名菜，只要有絞肉，辣豆瓣醬與冬粉，十分鐘就能上桌餵飽一家老小。 朋友問我為何每次來找我，都看到我在吃冬粉，阿我就是愛吃冬粉呀...

食材：冬粉、絞肉、辣豆瓣醬、醬油、糖、紅蘿蔔絲（可省略）、紅辣椒

啤酒燒雞

德國這幾天突然轉涼，利用這道菜暖暖身。

食材：辣椒、蒜、辣豆瓣醬、老薑、糖、雞腿、麻油、醬油、啤酒、冬筍

一鍋到底紅燒牛肉湯之～料理新手內牛滿麵

總覺得特別難的紅燒牛肉麵原來可以這樣煮😆簡單且不失風味！非常適合新手拿來建立自信的一道美味料理

食材：全聯牛腱、牛番茄、蔥、紅蘿蔔、高麗菜、辣豆瓣醬、醬油、水、白蘿蔔、薑、滷包（小磨坊）

韓式泡菜雞肉炒冬粉

利用市售泡菜罐頭就可在家快速變出韓味滿滿的炒冬粉囉～適合愛吃辣的大孩們!

食材：里肌肉、青江菜、鴻禧菇、冬粉、韓式泡菜罐頭、辣豆瓣醬、糖、蒜頭

家常芹菜炒花枝 透抽/ 豆瓣醬 宴客菜

過年期間美味的海鮮料理是必不可少的項目之一，新鮮的海鮮料理不適合長時間的熬煮，因此製備這種菜色時其實可以大大減輕主婦的上菜壓力，加...

食材：墨魚/(就是花枝)、芹菜3-5枝、紅辣椒、辣豆瓣醬(1小匙=5ML)、糖、柴魚粉、水(80-120ml)、油

麻婆豆腐（下飯川味料理）

嗆辣香麻的麻婆豆腐永遠是秒殺白飯的第一首選 麻婆豆腐，是四大中國菜系中代表川菜的一種。 主要食材有豆腐、牛肉碎或豬肉碎、辣椒、和花...

食材：板豆腐、豬絞肉末、辣豆瓣醬、蔥株 薑末、醬油、蒜末、辣椒油, 香油、花椒粒、米酒 黑醋、辣椒末、白胡椒、太白粉水

WMF回鍋肉_五層炒鍋

食材：豆干、薑、豬五花、蒜頭、薑片、辣豆瓣醬、蒜苗、八角、甜麵醬、紅辣椒、花椒粒、醬油、蔥段、二砂糖、冷水、米酒

超下飯辣炒桂筍

每年春天，貓家餐桌上便時常出現各式桂竹筍料理。無論是滷五花肉、煮排骨湯，抑或是大火快炒都美味，清新雅緻的竹子香氣，相較於綠竹筍，更...

食材：桂竹筍、蒜末、辣豆瓣醬、素蠔油、水

自家製 ~ 香辣炸醬麵

香噴噴的炸醬麵 真的一點都不困難哦 ! 詳盡內容click入我的blog中觀賞: https://osharekitchen.b...

食材：豆干、豬絞肉、薑末、蒜末、辣豆瓣醬、甜麵醬、米酒、糖、醬油、水、蔥花、小黃瓜、蛋絲

桂竹筍片炒回鍋肉

帶有甜味的甜麵醬及嗆辣的豆瓣醬調製的中式調味料，做出的料理完全展現符合大人的口味。

食材：桂竹筍片、薄豬五花肉片、甜麵醬、葱、米酒、蒜瓣、醬油、辣豆瓣醬、水、胡椒粉、糖、香油

臭臭鍋之臭豆腐

想吃臭臭鍋的臭豆腐～？ 下班利用方便的超市採買， 想吃？快來動手做吧！

食材：市售臭臭鍋料理包、木耳絲、素蠔油、杏鮑菇、辣豆瓣醬、金針菇、絞肉