辣豆瓣醬

塔香豆腐粉絲煲

食材：豬肉或絞肉、板豆腐、九層塔、辣豆瓣醬、蒜末、冬粉、薑末、地瓜粉或任何可以勾芡的粉、蠔油

自製麻辣蒟蒻麵----減肥食譜/生酮食譜

減肥期間，生酮時候，蒟蒻都是最好的食物。以前都是網上買，其實自己做也簡單，可變化不同風格

食材：蒟蒻粉、食用小蘇打粉、水、辣豆瓣醬、蒜味胡椒粉、羅漢果糖

紅燒鹿肉

鹿肉是紅肉，口感吃起來像牛肉，但是脂肪較少，所以今天選擇用紅燒方式來料理，洋蔥與紅蘿蔔的甜味燉進鹿肉，加上燉煮的紅燒湯汁，今晚又要...

食材：鹿肉、洋蔥、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、醬油、蔥、素蠔油、辣椒、番茄醬、薑、水、米酒（爆香時加入）

古早味【豆瓣醬炒芋梗/芋蘅】

外公以前曾經種過菜，田邊種了許多芋頭，時常收到八十幾歲的外公扶著腳踏車搖搖晃晃載來給他女兒吃的愛心芋梗。大家一定吃過芋頭，吃過芋頭...

食材：芋蘅、薑、豆瓣醬（辣的也可以）、米酒、醬油、魚露、油

【一個人的廚房】麻婆水餃

相信有人跟我很喜歡吃水餃 簡單方便 很好評估自己目前的食量 但單純只吃水餃久了也是會膩的 這次加入麻婆豆腐的概念 把豆腐換成水...

食材：水餃、豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥花、醬油、蒜末、米酒、薑末、糖、太白粉水、香菜末

辣豆瓣炒桂竹筍

趁著竹筍的季節 試試這道超下飯料理 當季食材不需要太多調味就很美味哦

食材：桂竹筍、薑末、蒜末、豬肉絲、辣豆瓣醬

川味滷牛肉

香噴噴的滷牛肉讓人無法抗拒，牛肉燉煮軟爛入口即化、湯汁香辣濃郁，搭配白飯或是麵條都很美味喔～

食材：牛腱、薑、蔥、蒜頭、米酒、紅蘿蔔、牛番茄、花椒、八角、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、馬鈴薯

豆瓣肉末地瓜葉

食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45956943 地瓜葉營養豐富，價格便宜 這道...

食材：豬後腿瘦絞肉、地瓜葉、辣豆瓣醬/水

蔥香辣炒雞丁

超後悔為什麼這道菜的清單被我放那麼後面啊啊啊啊 😱😱 一樣是秒殺白飯殺手 如果老爸想要來個啤酒的下酒菜這個也完全很可以啊!!!! ...

食材：醬油、烏醋、雞里肌、米酒、辣豆瓣醬、糖、蒜頭、太白粉、油、辣椒、青蔥

麻婆肉醬拌麵

自己辦小型活動跟聚會時可用，可增加飽足感 也適合銀髮族食用

食材：豬絞肉、蒜末、辣豆瓣醬、薑末、醬油、豆鼓末、米酒、清水、糖、茄子、麵條

川菜｜螞蟻上樹

《螞蟻上樹》 其實就是肉末炒粉絲 是四川及重慶地區的特色傳統名菜之一 屬於川菜系 菜名源於肉末沾在粉絲上 看上去就像螞蟻在樹枝上爬...

食材：冬粉、豬絞肉、蒜、薑、米酒、蔥、醬油、辣油、香菜、辣豆瓣醬、高湯

(影音) 螞蟻上樹

今天要和大家分享的料理叫做螞蟻上樹，相信大家一定吃過這道菜，它吃起來鹹、香、辣，又有Q彈的粉絲口感令很多人都對這道菜深深著迷喔。 ...

食材：沙拉油、薑末、蒜末、蔥花、豬絞肉、辣豆瓣醬、粉絲 (料理之前先泡水)、高湯、醬油、米酒、砂糖、白胡椒粉、辣椒、花椒油

甜辣肉拌醬

簡單又好吃的配飯食譜! 影片步驟在這裡：https://youtu.be/dju9xEhC6gI

食材：洋蔥 Onion、絞豬肉 Ground Pork、辣豆瓣醬(See below)、蕃茄醬 Ketchup、蠔油 Oyster Sauce、白糖 Sugar、水 Water

羊肉爐

味道濃郁醇厚的羊肉爐，加入蔬菜、豆皮等配料一起享用，相當滿足又能暖身補氣！

食材：蔥、薑片、枸杞、蒜、陳皮、米酒、帶皮羊肉、川芎、豆腐乳、辣豆瓣醬、當歸、醬油、羅漢果、黑棗、冰糖、白蘿蔔、紅蘿蔔、高麗菜

紅燒牛肉麵（琳達公主）

琳達公主的食譜

食材：牛腱、青蔥、大蒜、薑、洋蔥、米酒、辣豆瓣醬、醬油、冰糖、羅馬番茄、滷包、黑胡椒、鹽

麻婆豆腐

麻婆豆腐一直都是一道非常下飯的料理，這次用了別與上次的豆腐和調物料，依然還是一樣可口美味又好吃😋

食材：豆腐、豬絞肉、油、蒜頭、薑、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、糖、水、太白粉水、蔥花

WMF砂鍋魚頭_五層炒鍋

食材：鰱魚頭或草魚頭、金華火腿、醬油、筍子、糖、凍豆腐、蒜頭、寬粉絲、水、薑片、辣豆瓣醬、蒜苗、紅辣椒