辣椒

泰式涼拌中捲

悶熱的夏天就很想吃酸鮮開胃的泰式料理！在家自己做其實很簡單，只要掌握好醬汁比例，也可以複製出很道地的泰式風喔！

食材：透抽（中捲）、洋蔥、泰式酸辣醬、辣椒、鰹魚露、香菜、糖、小蕃茄、檸檬汁、辣椒末

越式春捲

夏天很適合吃清爽無負擔的越式春捲，不需要開火，不用在廚房流汗，輕鬆就能做出美味的越南春捲，什麼東西都可以包，海鮮、肉類、蔬菜，吃一...

食材：越南春捲皮、雞胸肉絲、小黃瓜、紅蘿蔔、九層塔、魚露、檸檬汁、砂糖、蒜末、辣椒、雞蛋、楓康吳羽保鮮膜

宮保雞丁

配飯神菜

食材：雞腿、芹菜、薑、花生、蒜、鹽、乾辣椒、白胡椒粉、老抽、糖、老干媽、乾澱粉

櫻花蝦辣椒醬

食材：櫻花蝦，清洗瀝乾、朝天椒，去籽切碎、砂糖、柳丁愛二荊條辣椒，切碎、辣豆瓣醬、紅蔥頭，切碎、醬油、芫荽，切碎、蠔油、豆豉，浸2大匙酒、花椒油、乾紫蘇葉(可略)，切碎、玄米油(1)、玄米油(2)、金門高粱酒

螞蟻上樹(二)

簡單快手家常小炒。 相關食譜：「螞蟻上樹」、「椒香麻婆豆腐」、「川味麻婆豆腐」、「麻婆豆腐(不辣版)」、「酸豆角炒肉末」、「肉末...

食材：豬絞肉、冬粉、辣豆瓣醬、薑、米酒、蔥、醬油、蒜頭、香油、紅辣椒、(鹽)、青辣椒、砂糖、雞粉、白胡椒粉、熱水

剝皮辣椒蝦

分二次醃，會層次感

食材：蝦子、蛋、酒、剝皮辣椒只汁、胡椒粉

杏鮑菇牛肉茶碗蒸

兩段式味道, 一濃一淡, 中和了滋味, 130元

食材：蛋、杏鮑菇、辣椒、牛肉、蒜頭

金沙美人腿

開胃又下飯的金沙美人腿！ 配上一些B.B.藤椒油口口都驚豔～

食材：美人腿(筊白筍)、鹹鴨蛋、蔥末、辣椒、蒜末、藤椒油

中式小卷炒麵

🦑中式小卷炒麵，就是愛吃中式炒麵，加點海釣現撈小卷，甘甜的海味讓炒麵更好吃了，15分鐘搞定，今晚就吃這個吧~

食材：小卷、培根、蠔油、蔥、醬油、薑、胡椒粉、洋蔥、鹽、蒜、黑醋、辣椒、高麗菜(小)、植物油、麵條

涼拌苦瓜

涼拌苦瓜小撇步～ 苦瓜切薄片放入冰水中冰鎮 可去除苦味及保有鮮脆的口感 拌入酸甜的醬汁來提味 不用動爐火即可完成這道夏季 健康清爽...

食材：苦瓜、蒜頭、白細砂糖、辣椒、白醋、鹽巴

羊肉炒麵

不用去熱炒店，終於可以在家吃到羊肉炒麵。材料容易準備，料理簡單上手，短短幾分鐘即可上桌

食材：羊肉片、水、沙茶醬、油麵、醬油、洋蔥絲、醬油膏或蠔油、蒜末、油菜或空心菜切段、米酒、辣椒切片、味精、青蔥切段、胡椒粉、蛋黃（加醬）、蛋白（醃肉）

清蒸鱸魚

食材：蔥、薑、辣椒、豆腐、米酒、醬油、鹽、糖

香煎椒鹽松阪豬

上班族的假日也是個清冰箱的好日，不想拿刀和沾板，拿出食物調理器去切碎大蒜，青蔥、辣椒、松阪豬都用剪刀剪一剪，入鍋拌炒均勻，就是一道...

食材：松阪豬、大蒜、青蔥、辣椒、研磨黑胡椒、白胡椒、鹽

螞蟻上樹(全素)

這道是純素版的螞蟻上樹，做法一樣簡單，美味也不減；用乾香菇替代肉末，增添了菇香，真的不輸經典的螞蟻上樹!是素食朋友的好選擇，葷食著...

食材：乾香菇(中大)、冬粉（粉絲）、辣豆瓣醬(純素)、辣椒(可略)、素蠔油、九層塔、奧勒岡榛果油(經典)、水 (含香菇水)

蕃茄麵

香味四溢

食材：蕃茄、中華豆腐、青花菜、豬肉片、豬肚、蛋、蔥、蒜頭、沙茶醬、韓國辣椒、鮮味炒手、蒸煮麵

芹菜炒花枝

芹菜炒花枝獨特之處在於它融合了清新的芹菜與鮮嫩的花枝，創造出極具層次感的風味。芹菜的爽脆與花枝的柔嫩形成極佳的口感對比，每一口都是...

食材：芹菜、花枝、蒜頭切末、辣椒、米酒、鹽巴、香油

蒜炒辣椒小白菜

食材：小白菜、辣椒、大蒜