辣椒醋

鐵蛋

用水鍋煮蛋時可加些工研醋（軟化蛋殼）會讓蛋膜與殼容易分離（新鮮的蛋煮熟較會與蛋白緊緊相黏）！且蛋在煮的過程，會比較容易有裂痕（更好撥）

食材：雞蛋、辣椒、醬油、工研醋、水、冰糖、黑糖

韓式辣拌生菜상추겉절이

韓式燒烤必備小菜，酸甜脆爽超解膩！作法超簡單！知名日式拉麵店的辣拌韭菜，其實是同一種小菜喔。 🥗相關食譜：「韓式燒烤小菜三道(五...

食材：蘿蔓生菜、胡蘿蔔、蒜頭、韭菜、醬油、洋蔥、魚露、米醋、韓式糖漿、韓式粗辣椒粉、青梅汁、芝麻油、熟白芝麻

陳皮牛肉

陳皮清香融入牛肉中，牛肉切粗絲保留咀嚼口感及軟度。一道不可錯過的料理哦。

食材：新鮮牛肉、陳皮、醬油、蔥、糖、味醂、花椒粒、太白粉、老薑片、烏醋、水、小辣椒

無肉不歡｜梅酒燒肉

很熱的天氣只想快速上菜

食材：豬肉片、小黃瓜、薑末、蒜末、梅酒、梅汁(可略或味醂替代)、醬油、烏醋、鹽、辣椒(可略)

肉絲炒醃瓜

脆口鹹香，拌飯好吃

食材：醃瓜、肉絲、辣椒、蒜頭、糖、鹽、醋

免魚露打拋豬 / 家常菜

有沒有一道菜是沒吃會想念的，打拋豬是我的喜歡。 一般打拋豬加魚露、砂糖，我用果醋、檸檬汁替代，果醋版打拋豬清爽好吃，白飯要多煮些～

食材：豬絞肉 (前腿肉梅花肉)、小番茄、蒜瓣(中瓣)、九層塔、黑胡椒粒、蔥白、白胡椒粉、米酒、辣椒(不吃辣可去籽)、天時野櫻莓果醋、檸檬原汁、素蠔油

台式椒麻雞

金黃酥脆的雞腿肉配上香氣十足的椒麻醬，愛吃辣的一定要嘗試 更多免費食譜教學請見YT頻道My YT channe： https:/...

食材：去骨雞腿肉、醬油、糖、白醋、米酒、烏醋、地瓜粉+太白粉、開水、香油、花椒粉、檸檬汁、蒜頭、辣椒

香拌雲耳菠菜

影音食譜連結：https://youtu.be/33J-FSIUjS8 高纖的低卡凉拌菜，簡單拌一拌，清爽美味

食材：菠菜、雲耳、蒜末、蔥花、辣椒、香油、蠔油、糖、烏醋

沙茶炒蟹腳/螃蟹🦀️

很好的下酒菜之一🦀️

食材：螃蟹隻、螃蟹腳、沙茶醬、蔥段、薑片、蒜末、醬油蠔油、醬油、酒、糖、水、九層塔、辣椒、麵粉、烏醋、香油

塔香蒜味雙醬白切肉

今天分享白切肉和紫菜湯的做法，再搭配下列食譜就是簡單的一餐🧡 🐷蒜泥白肉、香辣蒜泥白肉、蒜泥白肉(清蒸版) 🥗韓式涼拌海帶芽、韓...

食材：豬胛心/豬五花、薑、蒜頭、蔥、醬油膏、米酒、冷水、辣椒、紫菜、鹽、香油、九層塔、豆腐、白胡椒粒、醬油、烏醋、清水、砂糖、雞粉、白胡椒粉

韓式忠武飯捲 충무김밥

手作忠武飯捲一吃真是驚為天人！！重現在韓國吃過的美味~ 你有吃過忠武飯捲嗎?! 忠武飯捲的元祖是在離首爾很遠的統營！ 在那裏吃過...

食材：飯捲用海苔、白飯、蒜泥、蘿蔔、辣椒粉、碎蔥、魚板、醬油、蒜末、魷魚、糖、醋、芝麻、寡糖(玉米糖漿)、香油

香辣魷魚腳

影音食譜連結：https://youtu.be/BMb8SvJs_bA 香辣又過癮，用嚼會越香，下飯也下酒 香辣魷魚腳真的很夠味

食材：魷魚腳、薑片、蒜片、乾辣椒、蔥花、胡椒粉、糖、辣豆瓣、蠔油、米酒、烏醋

涼拌海蜇皮

食材：海蜇皮、大頭菜、鹽巴、紅蘿蔔、香油、蒜頭、烏醋、辣椒、紅砂糖

宮保雞丁

參考阿慶師的宮保雞丁食譜 加上些微的調整 又麻又香又辣 簡單好吃! 超級推薦給大家: https://www.youtube.c...

食材：雞胸、蒜末、素蠔油、乾辣椒、米酒、醬油、蔥花、蛋白、花椒粒、腰果碎、番茄醬、熱水、烏醋、白醋、糖、胡椒粉、生辣椒切碎

跟著做｜醬燒豆包

食譜參考：Amy’s kitchen*醬燒豆包》https://www.one-u-ytr.tk/recipes/371414?

食材：豆包、素蠔油、蕃茄醬、烏醋、白胡椒粉、熱開水、蔥花、辣椒(配色用，可略）

韓式芝麻葉煎餅깻잎전

紫蘇和鮪魚都含有豐富營養，不僅能改善貧血，還能增強免疫力！食譜改編自"소소황 Cook & Eat"。 🥞相關食譜：「韓...

食材：芝麻葉(青紫蘇)、雞蛋、罐頭鮪魚(淨重)、中筋麵粉、胡蘿蔔、蔥、洋蔥、醬油、蔥末、果醋、蒜末、開水、鹽、糖漿、黑胡椒粉、粗辣椒粉、芝麻油、熟白芝麻

椒麻油潑麵

食材：刀削麵、青菜、醬油、蒜、香油、蔥花、鎮江醋/ 烏醋、乾辣椒、糖、荷包蛋、蠔油、花椒粉、藤椒油、白芝麻、菜籽油/ 葵花油