辣椒醋

涼拌小黃瓜

一次做兩種涼拌小黃瓜，其實只是在於調味料的比例跟有無放蒜末、辣椒而已，但是味道上就有明顯的差異，左邊圓片的偏甜右邊的偏酸辣，兩種都...

食材：小黃瓜、鹽、2號砂糖、辣椒、醋、蒜頭、味霖

白灼蝦🦐

白灼蝦是香港名菜，採用鮮蝦為原料，經過「白灼」技法烹製，以保留鮮蝦的鮮甜、Q嫩。食用時蘸上醬油、蒜汁，更能突出蝦子的鮮味。

食材：蝦🦐、薑、米酒、醬油、麻酒、烏醋、鹽、糖、蒜頭、小辣椒🌶️

醬醋高麗菜雞肉

夏日氣溫節節高昇，一天熱過一天，加上夏天本來就是個容易厭食的季節，您也許可以參考看看這道醬醋高麗菜雞肉。鮮甜清脆的高麗菜搭配多汁的...

食材：高麗菜、去骨雞腿肉、中濃醋醬、辣椒、鹽巴、米酒、胡椒粉

涼拌乾木耳

食材：乾木耳、蒜頭5瓣、辣椒2根、薑片適量、醬油、烏醋、糖

涼拌小黃瓜

姊姊吃過鼎泰豐的涼拌小黃瓜，直呼實在太美味了，去年過年前去用餐時看了鼎泰豐小小一盤醃小黃瓜竟要索價60元，趁最近小黃瓜大落價，一斤...

食材：小黃瓜、蒜泥、糖、辣椒、鹽、香油、辣油、醋

日式醃漬小黃瓜

在夏天吃特別爽口~ 夏天沒胃口吃點小黃瓜開開胃:-) 希望你會喜歡♡

食材：小黃瓜、辣椒、蒜、水果醋or白醋、香麻油、砂糖or 冰糖、鹽

涼拌黑木耳小黃瓜

小黃瓜洗乾淨瀝乾鹽巴醃製備用，乾黑木耳泡水後瀝乾備用，加入小黃瓜、黑木耳、蒜頭、辣椒、糖、醋、香油拌勻即可，完成後放入冰箱冷藏一天...

食材：小黃瓜、乾木耳、蒜頭、辣椒、鹽巴、糖、醋、香油

涼拌豆芽菜(影音)

夏天廚房溫度高的嚇人，此時來份消暑涼拌菜「涼拌豆芽菜」，簡單做又不用在廚房久待，輕鬆完成一道美味料理。 ‧影音食譜 https:...

食材：綠豆芽、蔥花、鹽、蒜末、白砂糖、香油、辣椒、烏醋、乾辣椒、花椒粉、蒜片、花椒粒

暖气太热，来一碗荞麦灌肠下下火

“荞麦面粉做成的小吃荞麦灌肠口感爽滑筋道是我们山西当地有名的小吃，做好的荞麦灌肠可凉拌也可炒食，是不可缺少的民间小吃。”

食材：雁门清高荞麦粉、高筋面粉、盐、葱、姜、蒜、香油、辣椒油、生抽、醋、八角

五味軟絲

最簡單的 五味軟絲 保留原來食材鮮甜 嚐起清甜海味，脆嫩Q彈~淋上特調五味醬，即是一道開胃清爽的料理~

食材：軟絲一條、蒜頭3顆、番茄醬、辣椒、醬油膏、薑一小塊、烏醋、糖

神奇偽碳烤-Peri Peri葡式烤雞

新加坡很多購物中心都有Nando's Peri Peri 葡式烤雞分店，每次經過都會被飄散的烤雞香味吸引。這家餐廳起源自南非，因為...

食材：全雞、紅辣椒、檸檬1顆、醋、紅燈籠椒、鹽、橄欖油、百里香或迷迭香、辣椒粉、蒜頭、黑胡椒、中型洋蔥

麻辣涼拌皮蛋

夏日開胃涼拌菜

食材：皮蛋、蔥、糯米醋、辣椒、魚露、醬油、香油、花椒油、糖、白芝麻

新手變大廚之蛋餅皮月亮蝦餅

成果讓人嘖嘖稱奇！新手瞬間升級料理高手😆

食材：白蝦、鹽、糯米醋、米酒、糖、蛋白、辣椒一根、太白粉、胡椒粉、蛋餅皮4張or水餃皮16張

簡易酸辣湯（一鍋到底）

最常煮的湯就是酸辣湯了，煮一鍋單喝或是搭配麵條或水餃都是不錯的選擇。最簡單的方法教大家

食材：鹽、醬油、金針菇、烏醋、豆腐、辣椒粉、木耳、勾芡粉、紅蘿蔔、雞蛋

涼拌鮮菇

簡單又快速的一道涼拌小菜,不用動用爐火太久,只要把鮮菇類汆燙好,醬汁調好,鮮菇和醬汁加上蕃茄,全部拌勻,在放進冰箱冷藏後就很好吃,...

食材：鴻喜菇、平菇、紅辣椒、青蔥、蒜頭、蕃茄、醬油、米醋、白砂糖、鹽、香油

雙椒炒飛魚乾

飛魚乾有淡淡的鹹味所以不需要再放醬油了！（依個人口味）一道超讚的下酒菜（雙椒炒飛魚乾）

食材：飛魚乾、紅、青龍辣椒、清醋、薑、料理米酒、蒜頭、鮮味炒手、青蔥

【薩索雞】宮保雞丁

雞胸肉低脂, 是很好的蛋白質來源, 不要切太大塊, 醬汁先調勻, 依序入鍋翻炒, 快速就能完成這道川味十足的下飯家常菜, 一起來試...

食材：薩索雞- 雞胸肉、蒜末、鹽、紅辣椒、白胡椒粉、清水、蔥花、砂糖、豆油伯- 醬油、花生米、花椒(大紅袍)、太白粉、乾辣椒、蛋白、烏醋、米酒