五味軟絲
描述
最簡單的 五味軟絲 保留原來食材鮮甜 嚐起清甜海味，脆嫩Q彈~淋上特調五味醬，即是一道開胃清爽的料理~
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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軟絲解凍將頭與身體拉開 身體部分除去內臟 頭的部分將眼睛劃刀清除然後取出軟絲嘴巴(龍珠)~ 清理好之後將水分擦乾
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將切好的軟絲下滾水川燙1分鐘熄火 起鍋壢乾水份 然後進行冰鎮 才會增加脆度 大概2分鐘撈出~
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淋上五味醬即可，吃出原味。~有厚度的肉吃起來極富彈性卻不韌，真的是『甘甜』軟絲！
小撇步
※五味醬酸酸甜甜，上面的數字是大概的比例，口味可依個人喜愛做調整
※適用於海鮮類如軟絲呀 透抽鮑魚等等都很適合，還有肉類，川燙類……等【海鮮公主小舖】訂購網址➡️ https://fish.waca.ec/
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