辣椒油

川式肉末燒烤茄子（自製蒜蓉醬

烤茄子好吃

食材：茄子、牛絞肉、辣椒粉、冬粉、孜然粉、大蒜、紅辣椒、花椒粉、油、蠔油、綠辣椒、醬油膏、鹽、米酒、蔥花、胡椒粉、糖

蔥燒豆腐雞腿 / 家常菜

蔥燒豆腐好吃也家常，加上無骨雞腿排，好吃又下飯。

食材：家常或板豆腐、無骨雞腿排、白胡椒粉、青蔥、黑胡椒粒、蒜頭、素蠔油、辣椒(不吃辣可省略)、太白粉、米酒、油

麻婆豆腐（康寶醬+自調醬）

微微的麻與辣，超好下飯的啦！超快速料理～簡單上菜。 自己調醬在步驟裡的小撇步喲！

食材：豬絞肉、嫩豆腐、康寶麻婆豆腐醬、蔥花、麻辣花椒油、蒜末、薑末、辣椒

可樂什錦滷鍋

滷肉要如何快速入味？ 不是一直煮， 重點是先煮滾後小火煮15分鐘， 關火悶15分鐘， 再開小火煮15分鐘， 就可以很快入味😁 歡迎...

食材：五花肉條、軟骨肉、鳥蛋、油豆腐、豬血糕、白蘿蔔、乾香菇、紹興酒、醬油、冰糖、可樂、小磨坊萬用滷味包、小磨坊冷研白胡椒粉、鹽巴、薑片、青蔥、辣椒、大蒜

簡單料理-學生在外可樂滷雞腿

人在國外，就想吃滷味，於是就來滷雞腿！ 這次的作法也是很簡單，基本上只要有一個平底鍋，一個可以煮湯的鍋子就絕對不會失敗！

食材：小雞腿、蔥、薑、蒜頭、辣椒（可省）、醬油、白胡椒粉、可樂、油

芹菜麥飯

買回芹菜 卻把最營養的芹菜葉丟掉 不如來試試看陝西的農家菜_麥飯 新手友好 芹菜葉中的營養成分高於芹菜莖。 根據營養分析， 芹菜...

食材：芹菜葉、麵粉、醬油膏、胡椒粉、鹽、辣椒、蒜、熱油

金沙滷豆腐

滷豆腐有老皮嫩肉感， 搭配鹹蛋， 蹦出鹹香美味可口😋 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ https://www.fa...

食材：中華鹽滷油豆腐、蒜風味油、鹹蛋、青蔥、糖、辣椒、大蒜、米酒

紅燒排骨 / 家常菜

豬小排是豬大哥背脊帶骨的部位，肉質緊實帶點油花，適合做入味的燒排骨料理，如糖醋排骨、豉汁排骨、無錫排骨...等，食材新鮮用最家常調...

食材：豬小排、皇帝豆、素蠔油或醬油、老薑片、米酒、蒜頭、白胡椒粉、青蔥、辣椒、油、黑麻油

涼拌美國馬鈴薯絲

一顆中型美國馬鈴薯（148克）就含有27毫克維生素C，可以滿足一天所需的30%，是非常好的維生素Ｃ來源。美國馬鈴薯搭配紅綠辣椒絲，...

食材：美國褐皮馬鈴薯、紅綠辣椒絲、蒜頭、白醋、糖、薄鹽醬油、辣椒醬、辣椒油、水、芝麻油

嫩豆腐煲（韓式）

參考孫榮老師的食譜，再綜合改編。主要就是醬料，其他食材就豆腐和雞蛋比較常備，其他就看個人喜好，依照各食材常用備法去準備就好了。

食材：嫩豆腐、肉類或海鮮、豬絞肉、雞蛋、蔥花、韓式辣椒粉、起司、洋蔥、醬油、昆布高湯、小白菜、蒜頭、香油、烹大師（味精）、蔥段、菇類、魚露、洋蔥塊、蔥綠花、糖、油、鹽

涼拌香菜牛肉

很簡單的一道涼菜，天氣熱時更適合.

食材：牛肉片（可用其他肉）、香菜、料酒、辣椒、白胡椒粉、醬油、蒜、紅油辣子、太白粉、白醋、食用油

塔香蛤蜊麵

原本要煮蛤蜊義大利麵，發現家裡沒有義大利麵條了，臨時改為中式料理也是很不錯的選擇！而且一鍋到底非常的簡單

食材：蛤蜊、全麥麵條、酪梨油、洋蔥、醬油膏、鴻禧菇、米酒、青菜、胡椒粉、青蔥、紅蘿蔔絲、九層塔、紅辣椒、薑絲、蒜

蒜香椒鹽鮭魚

鮭魚用黃金蒜油將其雙面煎至金黃恰恰，再搭配鮮磨黑胡椒粒做成的椒鹽，蒜香與椒鹽香氣四溢，配上油脂豐富Q彈的魚肉，鹹香鮮甜，非常的可口...

食材：鮭魚(上背肉)、青蔥、米酒、辣椒、鹽、黑胡椒粒、小磨坊-金黃蒜油、萵苣生菜(盤飾-可略)

滷冬瓜（滷汁再利用）

食材：冬瓜、薑片、蒜頭、辣椒、滷汁、油

夏日小菜同樂會-椒鹽溪蝦

新鮮美味的溪蝦就是要帶殼一起吃，想要連殼一起吃的話，最美味的吃法就是椒鹽囉！透過油溫酥炸加上辛香料的調味，簡單的椒鹽溪蝦，除了是下...

食材：新鮮溪蝦、小磨坊鮮磨白胡椒粉、小磨坊現磨玫瑰鹽、樹薯粉、炸油、青蔥、蒜頭、紅辣椒、麻油

韓式辣炒年糕

辣炒年糕看起來簡單，辣椒醬拌水煮年糕就好？才不是這樣呢！ 基底醬汁的調配是重點，韓式辣椒醬和辣椒粉是主要風味來源，其他大蒜、魚露、...

食材：國寶級盤克夏五花火鍋片、韓式辣椒醬(韓廚)、韓式辣椒粉(粗)(韓廚)、韓式年糕、玉筋魚露(大象)、韓式魚板；切半、韓式香油(不倒翁)、洋蔥；切絲、蒜末、青蔥；切段、桃米泉有機壺底蔭油(黑豆醬油)、水煮蛋、白砂糖、白芝麻粒

蘆筍炒肉 / 家常菜

「蘆筍」是抗癌蔬菜之王，營養高又能燃脂，有豐富的膳食纖維，搭配飽口的腰內肉是簡單好滋味。

食材：有機綠蘆筍、豬腰內肉、白胡椒粉、蒜頭、醬油、辣椒(不吃辣可省略)、太白粉、米酒(不碰酒可用開水替)、鹽巴、油