辣料理

辣炒沙茶豬肉杏鮑菇

冬天即將來到，利用火鍋常用的沙茶醬，沙茶的微微香氣搭配鹹香的豬里肌肉片，能夠快速做出一道下飯下酒的菜，即使帶便當，便當熱好打開的瞬...

食材：米酒、醬油、豬里肌肉片(全聯)、白胡椒粉、杏鮑菇、蒜頭－切片、沙茶醬、新鮮小辣椒－斜切片(可省略)

🌶️墨西哥辣肉醬🌶️

Chilli con carne 這會讓你一口接一口想吃的美味料理，拿來單吃、夾在吐司裡、淋飯上、拌麵吃，怎麼吃都好好吃

食材：豬絞肉、橄欖油、洋蔥（切丁）、辣椒、青辣椒、蒜末、黃椒（切丁）、蕃茄丁（含汁500克）、卡宴辣椒粉、匈牙利紅椒粉、孜然粉、牛肉粉、小茴香粉、粗黑胡椒粉、濃縮蕃茄糊（膏）、蕃茄醬、Tabasco、糖、肉桂棒、月桂葉、黑巧克力（無糖）、紅酒、高湯、紅腰豆

塔香咖哩魷魚/10分鐘/零廚藝

半夜想吃點心、宵夜，又不想用鍋子熱炒，或是平常味口小，就來個川燙的塔香咖哩魷魚吧。對，用川燙的方式，就像是有名的夜市賣的一樣，將所...

食材：S&B金牌咖哩塊大辣、蒜頭、小黃瓜、九層塔、檸檬、沙茶醬、醬油、魷魚

麻婆豆腐（素食、初學者易上手）

食材：板豆腐、三色豆、素食辣豆瓣醬

鮮海菜茄汁椰香湯

鮮海菜(燙過)比乾的香多,亦微微脆口感蠻舒服. 蕃茄膏與椰漿粉一起,竟然好搭. 鮮香平衡佳,滋味無窮真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高...

食材：鮮海菜、薑絲、昆布柴魚高湯、鹽胡椒粉、不辣粗辣椒粉、蕃茄膏、椰漿粉

酸菜肉末湯麵

我每天最頭痛的事情就是想晚餐要吃什麼。😱偶爾不想煮飯，不知道要煮什麼或比較忙碌沒什麼時間準備晚餐時，炒個酸菜肉末，放一大盒在冰箱裡...

食材：油、豬絞肉、烏醋、酸菜（切碎約3杯的量）、醬油、乾麵條、蒜末、雞湯粉（或鹽）、滾水（煮麵用）、辣豆瓣醬(不辣的豆瓣醬亦可)、豬油（或香油）、無鹽雞高湯(或熱開水）、米酒、新和春胡椒鹽(或白胡椒粉)、燙青菜、糖、辣椒油（可省略）、蔥花、水

螞蟻上樹/辣肉燥炒泡麵。統一麵肉燥風味

家裡蠻愛吃螞蟻上樹的，今天就用統一麵肉燥風味來做一道炒泡麵螞蟻上樹吧！ 用統一麵肉燥風味來做比用冬粉來煮，吃的更飽！麵條快煮之後...

食材：統一麵肉燥風味、蔥花、薑末、蒜末、辣椒末、韓式辣醬（或辣豆瓣醬）、高麗菜絲、絞肉、油

韓式海鮮嫩豆腐辣湯鍋

重口味的辣湯 配上軟嫩的豆腐真是爽快 再加蛤蠣鮮蚵之類鮮味十足又營養 可以配好幾碗飯的感覺

食材：紅綠辣椒、蒜碎、蔥綠、蔥白、香油、韓國辣醬、芝麻、粗細辣椒、嫩豆腐、蛤蠣、鮮蚵、蛋

。辣炒彩椒。

辣炒彩椒鮮脆口感，沒過多調味，清爽沒負擔 ～*快速料理*～

食材：青椒、紅椒、蒜頭、辣椒、鮮味炒手

蔥燒豆腐雞腿排 / 家常菜

蔥燒豆腐雞腿排是方便備料又好吃的家常菜，也很適合帶便當。

食材：板豆腐、無骨雞腿排、白胡椒粉、青蔥、五香粉、辣椒(不吃辣可省略)、素蠔油、米酒、太白粉或玉米粉、油

辣炒天貝小魚乾

sambal Tempe ikan bilis 辣炒天貝小魚乾好吃又容易炒的小菜

食材：天貝tempe、小魚乾、糖、辣椒糊、鹽、洋蔥、雞精粉(如有)

涼拌小黃瓜 清爽 減醣 減脂 零廚藝

想做簡單的菜、不會有油煙， 就簡單涼拌一下！ 小黃瓜還可以幫助排水， 很不錯的夏日輕食。

食材：小黃瓜、蒜頭末、香油、糖（椰糖/赤藻醣醇）、鹽巴、檸檬/白醋、白胡椒（若無可省，提味增香用）、辣椒（喜歡辣的朋友可加）

乾燒蝦仁滑蛋

乾燒蝦仁跟滑蛋搭配在一塊一口咬下超級綿密好吃，試試看一定會愛上，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：蝦仁、蒜頭切末、薑切末、鹽巴、黑胡椒粉、辣豆瓣醬、番茄醬、雞蛋、糖、清水、太白粉

辣炒豆鼓小魚干

香辣下飯，下酒好菜

食材：青蔥、小魚干、豆鼓、辣椒、糖、蒜頭、醬油

年菜/滷豬腳

#年菜 #新春食材 小時候阿嬤說食補祝福話「甲卡勇卡」，媽媽滷的豬腳很好吃，過年是家的味道凝聚，學習媽媽食材選好工序想好，優雅煮。...

食材：豬前腳、黑糖粉、老薑片、辣豆瓣醬、素蠔油、五香粉、萬用滷包（蔘藥行配）

生酮食譜|韓式豆腐丸子湯

中辣泡菜醬加上七味粉與柴魚湯包煮成湯底，喝起來滋味十足，同時有泡菜的香氣又不怕喝進過多的糖分與鹽分，另外也特別加入了泡菜雞肉丸一起...

食材：米林香|韓式泡菜雞肉丸|生酮、米林香|韓式中辣泡菜醬|生酮、嫩豆腐、花椰菜、娃娃菜、金針菇、玉米筍、小花菇、無添加柴魚湯包、清水、七味粉、蔥花

炒高麗菜 (高麗菜料理整理)

喜歡帶點綠脆甜的高麗菜，搭配紅蘿蔔跟雞蛋營養升級，掌握火侯脆鮮甜好吃。

食材：高麗菜、有雞蛋、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒(不吃辣可省略)、白胡椒粉(不吃辣可省略)、鹽巴、油