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吉兒
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涼拌小黃瓜 清爽 減醣 減脂 零廚藝

涼拌小黃瓜 清爽 減醣 減脂 零廚藝

描述

想做簡單的菜、不會有油煙，
就簡單涼拌一下！
小黃瓜還可以幫助排水，
很不錯的夏日輕食。

13 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜先洗淨後去頭尾， 切0.5公分厚度 或是切成自己喜歡的形狀大小都可以， 細細長條狀也行！ 加入鹽巴，殺青與醃漬，靜置一旁。

  • 接著切蒜頭， 蒜頭切成蒜末，放置一旁。 然後準備調味料。 小黃瓜加鹽後約15-20分鐘， 即可將殺青的鹽水倒掉， 稍微用淨水微沖，試一下味道， 若鹹度剛好， 則陸續加入蒜末、香油、糖、檸檬（或白醋）、白胡椒（、辣椒）。 全部攪拌均勻後， 放置冰箱至少1小時較入味，過夜更佳（建議用保鮮盒。）

小撇步

若是喜歡蠔油味版本的朋友，
可以減少鹽巴份量，
加入1大匙蠔油，
是不同風味的家常涼拌小黃瓜！

2,654 瀏覽
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吉兒 15 食譜 19 粉絲

✨從空服員轉為瑜珈老師， 深感身體健康的重要性， 希望可以往身體越來越健康的方向前進， 除了身體練習、飲食更是需要投入的！ 一起做出美味健康的好料理照顧自己的身體：）

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