軟體海鮮

魷魚螺肉蒜

「魷魚螺肉蒜」是早年日據時期著名的北投酒家菜，食材選用當時稀少而且高價的進口螺肉及魷魚製成，此盤菜一上桌，完全展現出主人的誠意！

食材：罐頭螺肉、乾魷魚（切細條並泡水備用）、蒜苗（斜切小段備用）、豬肉（切小塊備用）、芹菜（切段備用）、乾香菇（泡水切半備用）、鹽、米酒、清水

♥我的手作料理♥酸甜脆花枝

好熱好熱!今年好像特別熱,大熱天裏煮飯的人 辛苦,吃飯的人也辛苦,因為太熱搞得胃口其差 ,這時就要一些開胃小菜囉!利用夏天最多的透...

食材：透抽中型、薑、蔥、小黃瓜、砂糖、鹽、醋

透抽炒黃瓜

新鮮透抽不須太過多調味 搭配黃瓜爽脆鮮甜口感~

食材：透抽、小黃瓜、胡蘿蔔、蒜頭、鹽、水、雞粉、米酒、香油

涼拌中捲

颱風雖然剛過，但天氣還是很悶... 用中捲來做個簡單涼拌的料理 簡單的料理方式，就可以吃出海鮮最原始的鮮味~~

食材：新鮮活凍透抽（中捲）、水、沙拉醬美奶滋、魚露、米酒、醬油、香菜、糖

芹菜辣炒花枝

使用歐洲純杜蘭朵小麥蒸餾而成的MAGGI美極鮮味露，來作為替代烏醋的使用，讓海鮮與蔬菜的香，濃郁卻清爽的好滋味，不過甜不過鹹! 芹...

食材：新鮮花枝、薑片、大辣椒、蒜頭、芹菜、美極鮮味露、鹽、白胡椒粉

[便當菜料理]蘆筍炒花枝

又到了自己準備便當菜的時間，把冰箱限有的食材做結合，感覺很有成就感

食材：花枝、綠蘆筍、芹菜、蒜頭、紅辣椒、香油、鹽巴、米酒

炒鹽小卷

三五好友來訪,小酌一番,來個鹹香的下酒菜,冰涼的啤酒,配上小卷, 哈~~ 多喝2杯吧~

食材：鹽小卷、蔥、薑、冰糖、米酒

【無毒‧無二 真食物的生活家】三杯小卷

小卷的盛產期是7-8月，有趨光性，所以許多釣客皆會在晚上的時候去「夜釣小卷」，含有鈣、鐵、維生素A等元素，補充鈣除了維持骨頭與牙齒...

食材：無毒水產活凍小卷、九層塔、辣椒、薑片、蔥、進口有機紅晶冰糖、麻油、瑞春蘭級清油醬油、米酒

小卷佐五味醬

小卷本身的口感脆、Q彈，非常好吃；我不喜歡吃起來還會把嘴巴弄得黑嚕嚕的，所以想方法把內臟和墨汁袋都清得乾乾淨淨，可以大大的享用美味...

食材：小卷、蕃茄、小黃瓜、薄荷、蠔油、味霖、蒜末、薑末、白醋、鹽、香油；香菜、辣椒

三杯（塔香）小卷【澎湖野生水產】

注重養生的日本人把小卷墨汁當做寶貝。含有豐富的鈣、鐵、維生素A、鉀、氨基酸等營養素，維生素A能防止視力減退，有助於黏膜作用增加抗感...

食材：小卷、青蔥、九層塔、蒜頭、辣椒、薑片、黑麻油、米酒、魚露醬油

清燙小卷魷魚

清爽的口味,炎炎夏日的開胃菜.

食材：魷魚、醬油、嫩薑、砂糖

【差不多食譜】清燙魷魚麵線 Squid Misua Noodles

即便是清燙或水煮料理，只要能掌握食材的味道，不加調味料也是可以的。這份「清燙魷魚麵線」食譜從頭到尾只用一鍋滾水來處理，最後僅加了點...

食材：新鮮或發泡過的魷魚、麵線、秋葵、蘆筍、薑片、青蔥、香油

腐乳透抽

利用腐乳醬汁取代鹽巴，是準備清粥小菜時的靈感! 腐乳醬提供鹹香味卻不搶透抽的海味，是很棒的調味品!

食材：透抽切花切片、薑絲、辣椒絲、香辣腐乳醬含醬汁、米酒

Mimi♥清爽軟絲佐義式醬

夏日最怕油膩高溫的菜色，一點也提不起胃口，試試這道清涼海鮮，輕鬆料理開心吃！

食材：軟絲、冰水、冰塊、【醬料】義大利麵紅醬、【醬料】蒜末、【醬料】薑末、【醬料】檸檬羅勒

【食在好料理】芹菜木耳炒透抽

食材：透抽、黑木耳、芹菜切斜片、辣椒切片、蒜頭切末、薑絲、蔥白切段、米酒、鹽、糖、水、黃豆醬

小卷拌飯

黃、綠、紅......繽紛的色彩,總是吸睛 也讓人食慾大開 小卷鹹香下飯、醃黃瓜解膩開胃 一樣簡單做、低油煙 推薦給大家

食材：市售鹽漬小卷、醃小黃瓜、蛋液、白飯

【粉豬兒】沙茶芹菜透抽

芹菜與沙茶讓透抽更美味喔! (份量為2人份)

食材：芹菜、透抽、辣椒、蒜、沙茶醬(不含油)