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軟體海鮮

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豆瓣醬干貝豬肉南瓜透抽捲
Chuan-Nu Lien
南瓜的營養是被公認的，變化不同的烹調方法，與海鮮相結合，

食材：透抽、豬絞肉、花枝漿、干貝、南瓜、蔥、豆瓣醬、米酒、塩、胡椒粉、香油、洋蔥、蘆筍
- 97 讚
- 10 分

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「軟體海鮮」小知識

花枝、章魚、軟絲、透抽、魷魚、鎖管等水產。多數人都不太了解該如何分辨或是正確稱呼這類相似的近親家族，事實上花枝又稱作烏賊、墨魚，因為牠們都是會噴墨汁的海洋生物，而且體型相似。選購軟體海鮮時要注意牠的皮膚是否光亮透明，如果皮膚呈現混濁黯淡的顏色，則代表不新鮮，如果眼睛呈現透明水亮的感覺，就代表這是新鮮指數非常高的好品質。