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蔬食玫瑰煎餃-平底煎鍋

鑄鐵平底煎鍋,鍋底4mm讓食材更均勻受熱,做到像餐廳料理出來的鍋氣(香氣); 浪漫滿分的玫瑰花煎餃,節日時擺上幾朵應景的花，就很過...

食材：杏鮑菇、金針菇、素蠔油、乾香菇、胡椒粉、豆干、五香粉、豆包、香油、芹菜、甜椒（ 紅、黃）、薑、水餃皮、紅蘿蔔

蒜香豆皮絲瓜義大利麵（五辛素）

食材：絲瓜肉、蒜碎、絲瓜皮肉、豆皮、義大利麵、蒜頭、鹽

[簡易食譜]全素-蘑菇醬燴豆皮

材 料：油豆皮、四季豆、筊白筍、紅甜椒 適量。 調味料：全素台塑蘑菇醬200g（依個人喜好增減）。

食材：油豆皮、四季豆、筊白筍、紅甜椒、全素台塑蘑菇醬

柚子青辣椒豆皮肉卷

自己偏愛生豆皮不油膩跟軟嫩的口感，而且豆皮有豐富的蛋白質跟卵磷脂，對女性也有很大的幫助。 平常吃的肉卷大部份都是用油炸的方式呈現，...

食材：生豆皮、豬絞肉、S&B柚子青辣椒醬、洋蔥（中）、香油、紅蘿蔔、米酒、香菜、水A、麵粉、水B

可樂滷味

食材：白玉豆乾、素雞、水、豆腐球、黑豆桑厚黑金醬油、小雞翅、可樂、棒棒腿、冰糖、水煮蛋、月桂葉、小磨坊萬用滷包、薑片、大蒜、蔥、鹽

海鮮墨魚義大利麵

墨魚麵飽和的黑漆漆、烏嘛嘛很特別，只要不加墨魚醬，就不怕吃得滿嘴黑墨。調味我以大蒜、乾辣椒、酸豆等等易備的材料，放入橄欖油炒香，最...

食材：墨魚義大利麵、小卷圈、白酒、蝦仁、鹽、蒜仁、胡椒粉、乾辣椒、酸豆、九層塔、橄欖油、水

韭菜花炒白豆干

食材：韭菜花、白豆干、鹽、蝦米、米酒、蒜頭、胡椒粉、水

古早味滷肉

天冷冷的～就想來鍋下飯的滷肉！ 上次魯的有點太鹹～ 這次調整一下口味！ 古早味滷肉2.0有豐富的蛋白質和脂肪，滷汁帶有濃郁的醬香和...

食材：帶皮五花肉、蔥、薑、蒜頭、油豆腐、豆乾、滷蛋、金蘭薄鹽醬油、金蘭醬油膏、冰糖、黑豆酒、八角、月桂葉

超好吃下酒菜：涼拌豆乾

先去買兩瓶啤酒再開始做這道料理！配飯配啤酒都好適合👍👍👍

食材：豆乾、蒜頭、麻油、香菜、醬油、蔥、醬油膏、鹽巴

清冰箱料理-青蔥白菜豆皮麵

銅板省錢料理。 之前作者因為喜歡吃泡麵，長期吃了大發福血壓也升高，人也變超胖。 現在改雞蛋麵，冰箱若有些適合做配菜的菜拿出來煮一下...

食材：大白菜葉、豆皮、雞蛋麵、青蔥末、雞蛋

蔥爆豆干

這次買到的是粉蔥，口感很好，簡單的炒豆干就很好吃

食材：粉蔥、豆干、xo醬、鹽

巧克力豆豆麵包（可氣炸鍋）

難易度：⭐️⭐️ 巧克力口味的麵包，剛剛考完會有融化的巧克力，小朋友跟巧克力控的愛！ 又簡單又可以冷凍起來烤。

食材：高筋麵粉、巧克力粉、巧克力豆、砂糖、酵母、鹽巴、奶油

香蕉鳳梨豆腐乳＆全素鳳梨豆腐乳

甘甜好吃 料理百搭

食材：豆腐角、鳳梨切丁、香蕉、米、豆麴、米酒、砂糖

甜菜根鷹嘴豆泥

讓我印象深刻的是在台南文學館餐廳Minimou吃到的甜菜根鷹嘴豆泥，我點的是雞胸烤蕃茄三明治，顧明思義當然有雞胸和蕃茄，但令我驚艷...

食材：鷹嘴豆、甜菜根、小茴香籽、中東白芝麻醬、橄欖油、檸檬汁、蒜頭、鹽、研磨黑胡椒粉

香蕉巧克力蛋糕

食譜來自：奧地利寶盒老師 很濃郁，很溼潤的一款蛋糕

食材：香蕉淨重、無鹽奶油（融化、玉米油或植物油、香草精、雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、紅糖、烘焙小蘇打粉、50%以上半苦甜巧克力豆、裝飾半苦甜巧克力豆

彩椒豆乾炒肉絲

食材：肉絲、豆乾、胡椒鹽、紅椒、地瓜粉、醬油、黃椒、鹽、青蒜、糖、辣椒、乾辣椒末 （可省略）、蒜頭、香油

芹菜炒豆干 / 家常菜

芹菜對血壓血脂能幫忙，搭配煎香的豆干片，簡單蒜炒就很好吃。

食材：芹菜、豆干、蒜瓣、白胡椒粉、黑胡椒粒、素蠔油、米酒、鹽