豆

(素)蒼蠅頭 🌶️

微辣、鹹香好下飯！🤤

食材：韮菜花、炒菜脯、菜脯、辣椒、豆干、(辣)豆瓣醬、黑胡椒粉、油、糖

香辣荷蘭豆蘿蔔

為了裝飾買一包荷蘭豆,用不完配蘿蔔一起煮,竟然好搭呢! 不用過度調味,多提原汁原味. 荷蘭豆香濃郁蘿蔔清爽好滋味啊~. 昆布柴魚高...

食材：荷蘭豆、蘿蔔、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

茶香滷豆干

加入茶葉一起滷製的豆干，氣孔中充滿甘甜香醇的滷汁，趁著燒燙燙的時候來一口，配點蔥蒜末和辣椒醬，是個很適合邊閒聊邊小酌的小菜喔! ....

食材：大豆干、紅茶包、蔥、蒜頭、薑片、八角、月桂葉、桂皮、甘草、冰糖、醬油、蠔油、魚露、蔥、蒜末、九層塔、辣椒醬

義式酸豆蕃茄蒸鮭魚

義式水煮魚是一道簡單又好吃的料理，酸甜的番茄, 清爽的紫洋蔥還有蔬菜搭配鮮甜魚肉以及白酒還有義式酸豆的香氣點綴，讓整體充滿了層次感...

食材：輪切鮭魚、法國鹽之花、粗黑胡椒粒、義式酸豆、不甜白酒、玉米筍:對切一半、紅椒: 切絲、紫羅蘭洋蔥: 順紋切細、小番茄: 對切

皇帝豆炒里肌 (便當菜)

小時候媽媽幫我做便當會有這道菜 大大的豆子是皇帝豆媽媽說很營養 媽媽說我做的跟她一樣厲害，哈哈 (原來自我鼓勵是會遺傳的)

食材：皇帝豆(不用去膜)、中里肌肉片(逆紋剪條)、白胡椒粉、豆干(每片切4塊)、素蠔油、蒜末、孜然粉或五香粉、蔥、玉米粉、辣椒

生酮版黑芝麻糊

由於要取代掉高碳水的糖與精緻米粉（增稠），以製作出滑順濃稠口感的黑芝麻糊，實驗了很多次，才找出最適合的配方。使得黑芝麻糊的高營養價...

食材：黑芝麻粉、赤藻醣醇粉末、關華豆膠、熱水

塔香味增豆乾炒蛋～20分鐘上菜～

充滿滿滿蛋白質的一道菜，豆乾配味增、加上醬油炒蛋，最後再用九層塔提出香味，感覺整道菜跑出了另一種風味～

食材：豆乾、味增、雞蛋、九層塔、醬油、青蔥、牛奶、黑胡椒、白胡椒

法式香煎鮭佐酪梨醬加甜豆

簡單快速的法式料理。

食材：鮭魚、甜豆或蘆筍、酪梨、青蔥、香菜、蒜頭、辣椒、檸檬、鹽巴、黑胡椒、初榨橄欖油

半電鍋料理-🍲咖哩麵🍲

這次的咖哩麵，原本想使用咖哩塊，但想到用咖哩粉試試看，使用咖哩粉來說內含物比較單純，雖然湯頭上不像用咖哩塊那樣的濃郁，但享用上有不...

食材：鴻喜菇、杏鮑菇、豆腸、紅蘿蔔、麵條、高麗菜、咖哩粉、油、鹽、水

醜豆炒香菇

食材：醜豆、鮮香菇、鹽、蒜頭、米酒、水

軟餅乾、巧克力棉花糖餅乾

食材：無鹽奶油、黑糖（或二砂）、巧克力豆、糖、棉花糖、低筋麵粉、鹽、蛋、香草精、泡打粉、可可粉

魚干豆鼓辣椒醬

自己做的辣椒醬，料多實在又好吃~完全不輸外面做的喔～

食材：小魚干、黑豆鼓、蒜頭、朝天椒、紅蔥頭、醬油、米酒、鹽、香油、芥花油

香菜剝皮辣椒煙燻豆皮捲

香菜控請進~都沒貼新食譜, 粉絲還一直增加, 真是慚愧，今日就用滿滿的香菜報答各位! 其實這是道宜蘭傳統小吃, 我只是將內饀從榨菜...

食材：香菜、煙燻豆皮、剝皮辣椒

芒果巴斯克乳酪蛋糕

自己做的起司蛋糕，簡單健康又好吃，零負擔！ 在家當下午茶或飯後點心吃都很適合！ 更多簡單食譜歡迎參考 ☞ https://ins...

食材：零脂無糖乳酪起司、雞蛋、鷹嘴豆粉、牛奶、糖、芒果

湯水篇｜金蟲草花節瓜豬𦟌湯 (附影片)

今天的湯水是《蟲草花節瓜花生眉豆豬𦟌肉加豬𦟌骨》 節瓜比較上是「正氣」 加上蟲草花有補充益氣和有 B1 B2 B16的好處 對人體...

食材：金蟲草花、節瓜、花生、眉豆、豬𦟌肉、豬𦟌骨、清水

簡單做豆花

外面賣的豆花 不如自己來DIY做豆花 簡單學（新手輕鬆上手的料理）

食材：無糖豆漿、豆花粉、飲用水

豆丁炒毛豆🌿全素

毛豆有「植物之肉」美稱，含非常豐富的蛋白質及大量膳食纖維，搭配紅黃椒、豆干切丁烹煮，一道美味營養的家常菜就出爐啦！快跟著觀音山主廚...

食材：毛豆、方型豆干、紅黃彩椒、薑末、香菇粉、素蠔油