豆腐

龜甲萬味自慢-日式味噌醬｜味噌豆乳蕎麥麵

味噌豆乳蕎麥麵｜使用「龜甲萬味自慢-日式味噌醬」超級方便，一包完成所有調味，簡單配上無糖豆漿，就是美味蕎麥麵湯底，道地的日本味噌與...

食材：龜甲萬味自慢-日式味噌醬、無糖豆漿、熟雞肉丸、水、胡蘿蔔片、海帶芽、溏心蛋、洋蔥切塊、蔥花、油豆腐包、食用油、蕎麥麵

滷豆干

約2人份-600ml

食材：豆干、乾香菇、三角豆腐、杏鮑菇、蘿蔔等

味噌豆漿豬肉鍋

高蛋白的濃郁湯頭有著豚骨風味 再加點菇類、蔬菜與豬肉片 就完成沒有罪惡感的火鍋美食嘍

食材：味噌、豆漿、水、松阪豬肉片、紅蘿蔔、白蘿蔔、青蔥、嫩豆腐、雪白菇、小白菜

金針菇豆腐煲

煲~~顧名思義保著火就是用小火慢燉，保有溫度融合食材美味， 什麼鮮蝦冬粉煲啦，蟹黃豆腐煲啦，都是一樣把讓能吸收湯汁的食材為底，鋪上...

食材：金針菇、油豆腐、蠔油、青蔥切蔥花、砂糖、蒜末、醬油、塩巴

(梅干菜) 滷猪腳

咱們華人都愛吃豬腳，不管是在生日宴、喜宴看得到，甚至去霉運時更要吃上一碗猪腳麵線！😄 每家每戶滷豬腳不大相同，而我的豬腳不軟爛、...

食材：猪腳、梅干菜(選用)、薑片、乾辣椒(選用)、葱、水煮蛋、冰糖、水、油豆腐、月桂葉、油、料酒、紅蘿蔔、肉桂、醬油、八角、蠔油、花椒、蒜頭、外鍋水、塩、糖

莧菜豆腐羹(五辛素)

想吃清淡時試試這道營養豐富的莧菜羹，有新鮮香菇的話更美味！ 🥣相關食譜：「肉絲白菜羹(白菜滷)」、「白菜打滷麵」、「便當店清炒豌...

食材：蒜頭、鮮香菇、胡蘿蔔、板豆腐、莧菜、熱水、太白粉/玉米粉、鹽、香菇粉、白胡椒粉、香油

三杯豆腐。三杯雞蛋豆腐

愛吃三杯 來一盤

食材：中華雞蛋豆腐一盒、蔥、蒜頭切片、薑切片、辣椒、九層塔、米酒、醬油、耗油、麻油 炒菜份量

蛤蜊味噌湯

那天看日劇， 裡頭做了味噌湯竟然加蛤蜊， 以前做味噌湯沒想過可以加蛤蜊， 於是就來試試看 因為蛤蜊是加來提鮮的， 就不用買太多，...

食材：蛤蜊、板豆腐、小魚乾、海帶芽、味噌、鹽巴

素食-食蔬溫沙拉

這道素食溫沙拉裡面含有豐富的蛋白質、纖維和維生素，加上蔬菜的清爽口感和豆腐的軟嫩口感，讓整道溫沙拉多了一份營養又美味的特色。

食材：花椰菜、板豆腐、玉米筍、松露橄欖油

家常滷肉

食材：蒜頭、大辣椒、蔥、雞蛋、五花肉、油豆腐、海帶、薑片

陶鍋豆腐粉絲煲

傻眼貓咪！😅昨天才說天氣很熱做了沙拉，今天馬上變很冷，所以我的砂鍋又出動了😆，今天就來做簡單又美味的陶鍋豆腐粉絲煲，因為懶得煎豆腐...

食材：肉片、油豆腐、醬油、袖珍菇、米酒、老抽、鴻禧菇、玉米粉或太白粉、甜豆、蠔油、紅甜椒、青蔥、砂糖、蒜頭、白胡椒粉、薑、泡香菇的水、紅蔥頭、玉米澱粉（可省略）、乾香菇、鹽巴、粉絲

洋蔥燒豆腐 (板豆腐) / 家常菜

疫情後除了廚藝進步，也培養另一項技能： 霸氣買菜 看到甚麼好食材就都買 板豆腐自動拿上兩盒；漂亮新鮮洋蔥一次買10顆（一年的份量...

食材：板豆腐、洋蔥、鮮菇、蒜頭、蔥綠、醬油、油

油豆腐魯豬肉

周末放假到市場買新鮮的豬肉跟油豆腐， 配上剛從田裡拔的白蘿蔔， 冬天盛產的白蘿蔔最甘甜， 又可以解油膩，富含膳食纖維、維生素C以及...

食材：五花肉、三角油豆腐、蔥、白蘿蔔、滷包、沙拉油、蒜頭、醬油、辣椒、蠔油、薑、冰糖、米酒、白開水

濃豆漿+花生醬的絕配涼拌豆腐！

夏天涼拌菜不能少了涼拌豆腐！涼拌菜最常見的陷阱就是糖跟碳水化合物過高，用無糖花生醬加濃豆漿做醬汁，配上小黃瓜，濃郁中帶點清爽，配上...

食材：嫩豆腐、小黃瓜、無糖花生醬適量、白芝麻粒、濃豆漿

茄汁鯖魚(豆腐)煲

😭 沒有豆腐了！

食材：茄汁鯖魚罐頭、油豆腐、小蕃茄、金針菇、九層塔、油、黑胡椒、塩、水

鍋燒蘋果意麵

使用華盛頓加拉蘋果來製作老婆平常喜歡吃的鍋燒意麵，再寒冷時刻來上一碗酸酸甜甜的鍋燒意麵暖暖胃。此鍋燒蘋果意麵以豬血糕和花枝丸等多種...

食材：華盛頓加拉蘋果、鍋燒意麵、豬血糕、娃娃菜、小白菜、年糕條、花枝丸、胡椒粉、芋頭塊、火鍋豆腐、白花椰菜

電鍋蒸沙茶牛肉豆腐

影音食譜連結：https://youtu.be/vw56eN0LqE0 今天分享簡單快速下飯的沙茶牛肉豆腐 牛肉蒸煮容易過熟乾硬...

食材：牛肉炒片、家常豆腐、蒜末、蔥花、辣椒、蠔油、沙茶、香油、米酒、太白粉