豆腐食譜

雞蛋豆腐

自製雞蛋豆腐，滑嫩又帶有蛋香的口感，香煎或是滴點醬油涼拌都是不錯的吃法，材料取得方便，類似蒸蛋的作法，卻能產生截然不同的風味~

食材：無糖豆漿、雞蛋、鹽、玉米粉

壽喜燒

食材：板豆腐、伊比利豬肉片、九州日式醬油、梅花牛肉片、水、洋蔥、糖、香菇、香油、番茄、鹽巴、白菜、柴魚粉、烏龍麵、柴魚片、蔥

醬燒蔥蛋豆腐

這道菜是「香煎雞蛋豆腐」和「蔥花蛋」的混合版，做法簡單，但更有飽足感，口感更豐富有層次。裹上滑嫩蔥蛋的雞蛋豆腐，摻入些醬香味，更好...

食材：雞蛋豆腐、雞蛋、蒜、蔥末（白、綠分開）、鹽、醬油、烹大師干貝風味調味粉

晚餐：滷雞腿、煎雞蛋豆腐、炒皎白筍和菠菜

食材：雞腿、鵪鶉蛋、雞蛋豆腐、皎白筍、菠菜

青花椒酸菜魚(五辛素)

今天這款素食青花椒酸菜魚融合了青龍椒、青花椒和酸白菜，微酸微麻、不齁鹹、不油膩，吃起來格外清爽！重點是還能做成淨素版，茹素的朋友也...

食材：東北酸白菜、老豆腐、青龍椒、秀珍菇、紅辣椒、香菜、青花椒、老薑、香油、蒜頭、植物油、食鹽、砂糖、白胡椒粉、素食高湯

低脂版 豆腐 生巧克力

入口即化真的很好吃😋 更多簡單食譜可以看這邊 ➡️ https://instagram.com/penguinhaha_cook...

食材：嫩豆腐、黑巧克力

茄汁豆腐

酸酸甜甜下飯的茄汁豆腐健康又低熱量，各位快來嘗試看看😆

食材：板豆腐、牛番茄去皮切丁、蒜頭切末、番茄醬、蔥切末、醬油、糖、清水

♥︎隨便煮煮♥︎ 金沙豆腐

超喜歡鹹蛋黃～用剩的蛋白可以拿來炒菜。金沙豆腐吃起來不會太鹹剛剛好👩‍🍳

食材：雞蛋豆腐、鹹蛋黃、鹹蛋白、蔥、蒜頭、米酒

減重2

豆腐毛豆黃豆芽雞胸肉燙青菜

食材：板豆腐、冷凍毛豆、雞胸肉

鮭魚味噌湯

日常簡單晚餐可以煮個暖暖的味噌湯這道鮭魚味噌湯非常營養豐富，含有豐富的蛋白質和Omega-3脂肪酸，口感鮮美，帶有淡淡的鮭魚香味，...

食材：袋裝味噌、乾燥海帶芽、嫩豆腐、去骨鮭魚、飲用水

紅燒豆腐

好下飯的紅燒豆腐，總是能一口接一口！ 華人料理中不可缺少的角色就是『醬油』了，從醃、滷、增色、調味好像都有它的身影， 如同牛奶、...

食材：板豆腐、青蔥、水、洋蔥、醬油、蒜頭、糖、辣椒

香煎雞蛋豆腐

外表香脆，內裏滑嫩，非常適合當下酒菜～

食材：雞蛋豆腐、蔥花、蒜末、黑胡椒粉

樸素的小白菜豆腐湯

簡單方便營養平凡 如果有現成的熱水三分鐘即可完成

食材：水、雞湯塊、豆腐、小白菜

酸辣湯（附教學影片）

食材：木耳絲、豬血、豆腐、肉絲

三杯豆腐

超級下飯的一鍋煮，沒有肉也吃的很飽。

食材：板豆腐、乾香菇、紅蘿蔔、紅蔥頭、青蔥、辣椒、薑片、蒜頭

月見高湯豆腐/偽鹹豆漿

#一次吃到兩種蛋白質的零廚藝料理 #豆腐也可以切成丁看起來比較好看 但跟我一樣不想動刀又希望豆腐比較入味的還是捏爆它比較好（帶著...

食材：板豆腐／硬豆腐、雞蛋、蔥花、番茄牛肉高湯

酸咖哩豆腐

S&B 金牌純素咖哩塊，針對純素要求的人設計，無蛋、奶和辛香料。 但對於重口味的人來說就稍嫌清淡，利用家裡庫存香料和羅望子...

食材：S&B 金牌純素咖哩塊甜味、豆腐、羅望子、美人菇、小茴香籽、蘑菇、芫荽籽、牛蕃茄、小荳蔻、水、芫荽、庫司庫司、薑末、沙拉油