豆腐乾料理

一鍋四菜 feat.布魯家的開心廚房

生滾糙米海鮮粥、有著溫泉蛋口感的Q彈水煮蛋、梅干菜肉丸子、還有特別替蔬食朋友們加碼的薑黃什錦豆腐～不知道大家最喜歡哪道呢？ 【G...

食材：黃豆、開水(飲用水)、糙米、白米、梅干菜、軟絲、豬絞肉、板豆腐、草蝦、雞蛋、乾香菇(先泡軟)、雞蛋(常溫)、洋蔥（小）、蒜末、高麗菜、主鍋、青蔥末、紅蘿蔔、十字刀頭、高湯、醬油膏、炒菜刀頭、香菜末、白胡椒、網籃、鹽、香油、薑黃粉、不鏽鋼蒸鍋組、米酒、胡椒鹽、地瓜粉

滷味

傳統街頭風味，掩蓋海帶腥味的調理

食材：醬油、冰糖、海帶、蜂蜜、小豆干、米酒、百頁豆腐、大蒜、小雞翅、蠔油、小雞腿、蔥段、米血、薑片、辣椒（迷你尺寸）（可不加）、水

醬香滷肉（免滷包，電鍋燉煮。）

省略滷包，使用醬油就能滷出一鍋白飯殺手、醬香四溢的五花肉。

食材：五花肉、乾香菇、蔥、油豆腐、老薑、八角、純米米酒、蒜頭、月桂葉、紅冰糖、熱水、燈籠椒(或大辣椒)、醬油、白胡椒粉

水波爐一爐二菜

零廚藝料理一爐兩菜輕輕鬆鬆完成美味家常菜~~

食材：四破魚乾、糯米椒、醬油膏、鱈魚、油漬蔥蒜醬、嫩豆腐、胡椒粉、豬絞肉、生辣椒、蔥

關東煮 素食 蛋素

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、素丸子、乾香菇（小）、素竹輪、鮮香菇（大）、蒟蒻、鳥蛋（罐頭）、杏鮑菇、昆布、醬油、米酒（清酒）、海帶、油豆腐、鹽巴

港式滷牛雜

突然想吃港式牛雜怎麼辦？最好是除了有牛腩、牛筋外還要有牛膀的那種。但翻遍整個波士頓大概也找不到的正宗的港式牛雜，因此只能靠自己動手...

食材：牛腩、牛筋、八角、金錢肚、草果、南乳（紅色的）、黃喉（牛心管）、肉桂棒、腐乳（白色的）、白蘿蔔、花椒粒、醬油、油豆腐、月桂葉、蠔油、蒟蒻絲、乾辣椒、海鮮醬、蔥、香菜籽、黃豆醬、薑、小荳蔻、柱侯醬、蒜、小茴香、花生醬（不甜的）、香菜、丁香、米酒、蔥花、辣豆瓣醬、冰糖

麻辣蒜香香茅清蒸鯛魚腹

因為全聯在促銷全系列鯛魚系列產品, 看到這個鯛魚腹肉便覺得很有趣, 平常很少看到這種對開的鯛魚腹肉, 大部分都是鯛魚片, 所以就買...

食材：鯛魚腹片、紫羅蘭洋蔥切絲、S&B 辣油(四川風)、中華嫩豆腐切薄片、S&B 辣油、龜甲萬鰹魚醬油、裝飾用: 青蔥切細絲、薑泥、工研味霖、S&B 生蒜泥醬、越南魚露、乾辣椒切小段、萬用胡椒鹽、新鮮香茅切細末

香滷鹽滷油豆腐

油豆腐經過特別的製程，在燉滷過程中較不易碎爛，因此特別耐煮！

食材：中華食品鹽滷系列「鹽滷油豆腐」、豬肉、滷包、白蘿蔔、醬油、大豆干、二砂糖、海帶、蠔油、水煮蛋、老滷汁、豬耳朵、水、青蔥、辣椒、蒜泥、薑泥

香菇鑲豆腐*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/3sYaLQKawJk

食材：新鮮香菇、豆腐、素蝦仁、紅蘿蔔丁、乾香菇、素火腿、鹽、糖、胡椒粉、味素、青江菜

疫食興起-親子丼

沒啥廚藝可言的凡人第一次嘗試親子丼，覺得還不錯！ 重點摘要： 1.米酒黑胡椒醃雞肉 2.全聯買的親子丼醬包 3.蛋打在最上面，蓋...

食材：去骨雞🐔、蛋🥚、胡椒粉（粗）、洋蔥🧅（小型）、米酒、板豆腐/大豆干、白飯、小磨坊親子丼懶人醬包、小白菜、水、香菇、油、蔥花

麻辣炸豆腐-下酒小菜

大約中辣的辣度 適合愛吃辣的人

食材：板豆腐、沙拉油、乾辣椒碎、白芝麻、醬油、大辣椒碎、番茄醬、蒜頭碎、烏醋、糖

肉片大魯麵

香味四溢

食材：雞蛋麵條、肉燥、油豆腐、豆干、雪花豬肉片、高麗菜、蛋、豆皮、醬油、鮮味炒手

素年菜食譜🌿發財獅子頭

這道吉祥喜氣的發財獅子頭，是一道過年宴客必備的年菜佳餚 ！大白菜含有豐富的維他命C、鉀、鎂、非水溶性膳食纖維等營養素，還加入開胃消...

食材：小麥素燥、乾香菇、大白菜、百頁豆腐、髮菜、板豆腐、白果、荸薺、紅蘿蔔、香菜、芹菜、玉米粉、薑、素蠔油、麵粉、香油、胡椒粉、五香粉、鹽、糖

泰式炒河粉

食材：泰式河粉、雞胸肉、羅望子汁、蔥、棕櫚糖、檸檬、豆芽、魚露、花生碎、雞蛋、辣椒粉、豆腐乾、蝦米、蒜末、切碎的甜蘿蔔乾、醬油

鮮味福袋(素)

用千張包裹菇類、豆腐等食材，無論是煮湯、燒烤都很適合喔~

食材：千張、金針菇、黑胡椒、木耳、白芝麻、芹菜、鹽巴、板豆腐、橄欖油/植物油、海帶芽(乾)

魯肉飯

食材：三層肉、水煮蛋、三角豆腐、豆干、醬油、水、鹽、五香粉、糖、烹大師、蒜頭、油蔥酥、薑片

麻婆豆腐（S&B生蒜泥醬）

一道超下飯撼動味蕾的料理，蒜與肉香的組合，以及花椒的麻，辣椒的辣，使得這道料理有著豐富的味道！

食材：板豆腐（丁）、豬絞肉、醬油、蔥（末）、辣椒醬、薑（末）、老干媽、S&B生蒜泥醬、水、糖