豆瓣醬

醬炒豬肝

整餐都是豬肝，感覺補血補很滿，飯後再來點維他命C養顏一下。 不知道是不是心裡作用，吃完這一頓之後，感覺精神飽滿許多呢。(也可能是因...

食材：豬肝、辣豆瓣醬、米酒、醬油、砂糖(我用果醬)、烏醋、白胡椒、青蔥、大蒜

豆豉醬冬粉炒

冬粉炒過之後也可以當配菜，運用豆豉醬來調味，豆豉醬要炒出香氣，這道菜就會帶出鹹香，很適合當配菜喔！ Viola料理師幸福餐桌 ...

食材：冬粉、絞肉、豆豉醬、蒜頭（切片）、辣豆瓣醬、清水、辣椒（切片）、蔥（切花）

牛肉燴飯

不知道煮什麼嗎 一碗搞定一餐

食材：牛肉、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、蠔油、太白粉、蒜頭、米酒、水、薑片、豆瓣醬、蔥花、冰糖、八角

黃飛紅之宮保雞丁正在熱映中

故事說起、 外星人👽常常去中國吃吃吃 也老愛買一些伴手禮回台灣🇹🇼 這次，買多了黃飛紅麻辣花生 總覺得⋯⋯⋯ 這花生有一種魔力 很...

食材：黃飛紅花生、雞腿（胸）、醬油、豆瓣醬、黑醋、鹽巴、蛋白、蔥、蒜

紅燒牛腩

煮個麵 燙個青菜 淋上紅燒牛肉 變身餐廳的「紅燒牛肉麵」

食材：牛肋條、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、白蘿蔔、不辣豆瓣醬、薑片、醬油、蔥、米酒、洋蔥切塊、糖

新手料理の辣炒蘆筍碎肉 簡易。家常菜

有沒有想過蘆筍可以一次分成兩款吃法？今個晚上，蘆筍就成為晚餐的主角，營養又簡單！再來辣炒蘆荀碎肉，超好下飯！ 【一菜兩吃：下部】

食材：絞肉、蘆筍（沒切開梗和頂部前的重量）、醬油、蠔油、糖、麻油、辣椒乾、豆瓣醬、蒜末、紹興酒

紅燒豆腐～全素

食材：豆腐、薑片、紅蘿蔔、木耳、碧玉筍、九層塔、豆瓣醬、香菇素蠔油、鹽、昆布粉、水或香菇水

一鍋出雙拼!滷牛腱蓮藕~(電鍋版)

滷牛腱需要時間,包括滷製和冰一晚入味,既然都要等那麼久了~就順便加料! 把耐煮的蓮藕一起去滷!有電鍋不需顧火慢燉真好 !一次完成雙...

食材：牛腱(小)、蓮藕、豆瓣醬、薑片、冰糖、大蒜、紹興酒、蒜段、醬油、八角、芝麻、月桂葉、辣椒

【水煮牛肉】人人都可以做

水煮牛是數一數二有名的川菜，作法其實不難，只要食材準備齊全，人人都可以做出嚇死大家的宴客菜！ 自己煮的好處就是，可以調整喜歡的辣...

食材：牛肉片、乾辣椒、米酒、花椒、醬油、鹽、香菜、清水、白胡椒粉、黃豆芽、高湯(或清水)、太白粉、小白菜、大蒜、芹菜、薑片、八角、朝天椒、草果、蒜苗、桂皮、辣豆瓣醬

豆瓣魚

過年宴上魚不可少, 來試試這道下飯的豆瓣魚吧! 把煎過的魚肉和滑嫩的豆腐, 放進用豆瓣醬炒製的醬汁中, 煨煮入味, 再來一碗熱騰騰...

食材：白色魚肉 (1 塊)、豆腐 (切小塊)、米酒、青蔥(切成蔥花)、鹽、(辣)豆瓣醬、薑、白胡椒、醬油、大蒜、楓糖、水、太白粉水、麻油/香油

麻婆豆腐(易上手台版)

台版婆豆腐，保證一口接著一口阿!!

食材：花椒、豬絞肉、鹽、辣豆瓣醬、味精、蒜頭、中華豆腐、糖、薑、雞高湯、太白粉水、蔥、沙拉油

螞蟻上樹

食材：蔥、粉絲、Ground pork、豆豉、姜、豉油、糖、豆瓣醬

老北京炸醬

炸醬之所以為「炸」是因為製作的最後階段, 比重的關係, 醬料都會沉在鍋底, 上頭浮起一層油, 看上去就像把醬丟在油裏炸一樣, 所以...

食材：五花肉、甜麵醬、陳年豆瓣醬、薑末、蒜末、青蔥、砂糖、清水 (燒煮)、清水 (拌醬)、油

蝦仁豆腐煲

這是一道簡單又不失場面的菜,也很適合帶便當喔!

食材：板豆腐、草蝦仁、米酒、乾香菇、醬油、豆瓣醬、蔥、白胡椒粉、大蒜、水、糖

素食版🉑️三步驟超簡單麻婆豆腐👌🏻

超簡單快速上桌的麻婆豆腐，只要先把醬準備好，其餘完全超簡單👌🏻今天大過年年初一，吃素囉！完全超好吃的私房秘笈就是使用亨氏番茄醬完美...

食材：嫩豆腐、素丸子或素肉、亨式蕃茄醬（原味、豆瓣醬、麻油、花椒油、水、醬油

紅咖哩雞胗、辣炒雞胗

美國的超市雖不常見，但偶爾還是可以在角落看到內臟類商品，價錢非常便宜(一大盒不到兩塊之類的)，如果運氣好，拿出來是品質新鮮的貨色，...

食材：雞胗、牛奶、大蒜、老薑、洋蔥、檸檬、香菜、辣椒、紅咖哩醬、青蔥、椰奶、辣豆瓣醬、黑糖、醬油、米酒、烏醋、豆豉、蘋果汁

紅燒牛腩-巨無霸簡單，下飯

食材：白菜頭、紅蘿蔔、薑、牛肋條、小磨坊五香滷味包、娃娃菜、蔥、洋蔥、辣豆瓣醬、米酒、醬油、糖