豆瓣醬

京醬肉絲~免醃肉 超簡單館子菜/便當菜

京醬肉絲是道超級下飯的簡易餐廳菜。不過絕對不是只有晚餐才能享用。 今天早餐的清粥就用特地烹煮的京醬肉絲來配，肉絲底下鋪的是汆湯的...

食材：豬里肌肉、菠菜(墊底用可換其他時令蔬菜)、白胡椒粉、沙拉油、米酒、甜麵醬、打水用冷開水(可不加)、辣豆瓣醬(可省略)、太白粉(可省略)、青蔥、油、鹽1小撮或醬油

麻婆豆腐

食材：豆腐、豬肉碎、姜、蔥、豆豉、豆瓣醬

糯米椒炒蛋-手繪食譜

別名催淚蛋的糯米椒炒蛋，用最簡單的調味做成好吃到催淚的超下飯料理，不吃青椒的孩子也會喜歡沾了醬油膏的荷包蛋。十分鐘上菜，喜歡糯米椒...

食材：糯米椒、雞蛋、(辣)豆瓣醬、紅辣椒(不吃辣可省)、米酒、紅甜椒(不吃辣者配色用)、醬油膏

\\拌飯拌麵-炸醬三絲//

一樣的食材，用不同的切法，也能創造新的食感。冰箱有一包豆干遲遲未煮，翻出常備食材：乾木耳、紅蘿蔔，統一切成絲狀，方便跟麵條一同夾起...

食材：豆干、紅蘿蔔、黑豆瓣醬、川耳、醬油、青蔥、水、香油

XO醬炒冬粉

食材：冬粉、XO醬、蒜頭、雞蛋、高麗菜、豆瓣醬、醬油膏、胡椒粉

涼拌大頭菜（生酮料理）

隨便拉拉就好吃的涼拌菜實在方便嘴饞的懶人，尤其冬天當季大頭菜，隨便買都好吃！ 糖改成赤藻糖醇適合生酮料理也毫不減風味呢！

食材：大頭菜（大）、玫瑰鹽、麻油、米醋、豆瓣醬、赤藻糖醇

👨🏻‍🍳螞蟻上樹-炒冬粉罐頭肉醬2

懶得去市場或超市買肉燥了，想到家裡有放著颱風來時準備的罐頭。 拿來煮最方便了。又省時省力。 這個版本是有辣的。 我還有上傳沒有辣的...

食材：冬粉、蒜、薑、蔥、蝦米、香菇、洋蔥、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、醬油、廣達香肉醬、嫩筍罐頭、味霖、礦泉水

紅燒牛肉麵beef noodles

輕鬆料理簡單上桌，一次多備點，想吃時熱一下，很方便

食材：牛肋條、洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔、醬油、水、滷包、紅燒豆瓣醬、麵條

素食版⚡️超簡單螞蟻上樹👌🏻

大過年的大初一有人吃素！公公上次吃了小媳婦的螞蟻上樹念念不忘一直碎念螞蟻上樹至少十次有，但是今天大過年的吃素完全考驗媳婦啊！沒關係...

食材：冬粉、薑、醬油、蒜、豆瓣醬、素食丸子、砂糖、花椰菜梗、鹽巴、紅蘿蔔絲、水

豆干爆炒豬五花

白飯殺手來了 這道料理一出現在我家餐桌,白飯一定要備足些! 利用煸炒得金黃上色的豬五花,炒出的油脂,與豆乾翻炒,香氣與口感都很...

食材：豬五花、小黃豆干5片、米酒(豬肉用)、洋蔥、醬油、青蔥、豆瓣醬(辣的)、碎蒜頭、清水、辣椒、米酒、鹽

滷大腸頭燉鴨血鍋

買滷好的大腸頭來煮這道菜, 可以省很多工夫與時間, 簡單的烹調方式, 不只是道下飯菜, 拿來宴客也毫不遜色。如果加點蒜苗和花椒油就...

食材：滷大腸頭、鴨血、醬油、酸菜、辣豆瓣醬、蒜末、米酒、蔥段、糖、蔥絲（可省略）、薑片

[Serena 上菜] 美味的紅燒鱈魚

鱈魚軟嫩的特質, 使得他常常成為我家餐桌上的嬌客, 平常都是煎完就沾白胡椒鹽吃, 這次想說用醬燒來試試看, 沒想到也是一樣的美味。...

食材：鱈魚排、薑末、老抽、蒜末、豆瓣醬、米酒、糖、鹽、水

香辣茄子肉末

這道菜絕對讓人從此愛上茄子的美味！焦香入味的絞肉配上煮的熟軟甜美的茄子，用湯匙挖一大口飯一起入口超級香濃好吃！而且做法簡單，要失敗...

食材：絞肉、茄子、米酒、生薑、蠔油(或醬油膏/豆瓣醬)、蒜頭、醬油、蔥、糖、辣椒

下飯最好的魚香茄子～健康版

食材：茄子、瘦肉碎、胡椒粉、薑蔥蒜（切碎）、減鹽豉油、黃砂糖、熟水、粟粉、豆瓣醬、茄汁

麻婆豆腐【龍息辣肉醬】

麻婆豆腐-是道簡單易上手料理，但是卻保有媽媽的傳香味。一疊麻婆辣肉醬，無論是白飯或麵，皆是萬用的搭配法。

食材：板豆腐、絞肉、醬油、蒜頭、辣豆瓣醬、青蔥、水、玉米粉(太白粉)

涼拌甜菜根之二--簡單不失手

天氣愈來愈熱，廚房真的愈來愈待不住，所以涼拌菜真是主婦的好朋友啊！！ 今天就來涼拌甜菜根吧！這次的做法更簡易了，沒辦法太熱了。(嗯...

食材：甜菜根、洋蔥、辣椒、辣豆瓣醬(或不辣的豆瓣醬)、鹽

美味到流淚的番茄紅燒牛肉麵

之前煮過牛肉麵, 當時大受好評, 自己在家煮的牛肉麵真的很好吃！煮一大鍋之後分裝冰在冷凍庫, 想吃的時候就拿下來解凍, 真的很棒。...

食材：牛肋條、牛番茄、蔥、紅蘿蔔、薑片、醬油、洋蔥、米酒、糖、蒜頭、辣豆瓣醬、滷包、麵條、小白菜、蔥花、水