蠔油蔬菜料理

干貝醬燒紫茄

簡單下飯的料理，新手廚娘也能變廚神 食譜故事： https://goo.gl/oPGyhN

食材：茄子、青蔥、香菇素蠔油、油、開水

清新滷風大根牛肋條

中秋連假買不到五花肉來滷，只好改換牛肋條，因有小朋友共食，清新滷風，免滷包，一樣好好味🤤，小姪女還誤以爲舅媽我滷了牛筋=白蘿蔔😂 ...

食材：牛肋條、洋蔥、米酒、白蘿蔔、香菇素蠔油、紅蘿蔔、柴燒醬油、鵪鶉蛋、日式昆布薄鹽醬油、水、月桂葉

花雕雞

做這道料理，白飯瞬間秒殺⋯⋯

食材：去骨雞腿、蒜末、花雕酒、蠔油、胡椒粉、老薑片、黑麻油、杏鮑菇、彩椒、青蔥、芹菜、乾辣椒片（可省略）

日式炸醬麵 (露營OK)

炸醬麵是中國東北的地方美食，因為地緣關係，韓國與日本也有這道料理，只不過炸醬在各自國家，都有經過改良。韓國加了春醬、日本加了味噌，...

食材：麵條、豬絞肉、糖、洋蔥 (切丁)、(素)蠔油、蒜泥、味噌、薑泥、黑芝麻、小黃瓜(切絲)

杏鮑菇茄子蓋飯

利用豬絞肉本身的油脂而不另外加油達到少油的目的，及利用燒煮醬汁的熱氣留住茄子的本色再添加枸杞子的紅替代辣椒，讓小孩子也能大口扒飯喔！

食材：茄子、杏鮑菇、豬絞肉(台糖)、蔥、蒜頭、枸杞子、素蠔油、水、白飯

泰式梅花肉炒高麗菜心

最近愛上高麗菜心，脆脆的口感炒成泰式的好下飯，也適合帶便當。

食材：梅花肉片（全聯買）、蒜末、素蠔油、朝天椒、魚露、高麗菜心、鹽、水

椒麻雞

食材：1. 雞胸肉、2. 白胡椒粉、3. 糖、4. 醬油、5. 蠔油、6. 地瓜粉、7. 花椒油、8. 蒜頭、9. 辣椒、10. 香菜、11. 高麗菜、12. 炸油

七烈滷肉飯～《打納系列》

身為一個原住民，怎麼可以錯過上天賜給我們的禮物捏！ 隨手可得的香料（刺蔥/打納）跟滷肉一起煮，我只能說，這種美味只能意會不能言傳...

食材：豬肉（肥瘦各半加皮）、洋蔥、香菇素蠔油、蒜泥、米酒、刺蔥/打納、白胡椒粉、香油、水

醋溜土豆，10分鐘就能上桌的開胃菜

土豆是一道非常家常的家鄉菜，泡椒土豆，醋溜土豆，酸辣土豆，材料作法相似只差別在辣不辣的程度；切好的土豆絲要泡水才會好吃喔 真妮4的...

食材：馬鈴薯、青椒、素蠔油、花椒、黑醋、泡(或剝皮辣椒)、糖

馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉🥔 因為食材準備上有些不足所以依現場食材做調整沒想到味道一樣不失風味😅

食材：馬鈴薯、玉米筍、醬油、高麗菜、蠔油、牛小排、砂糖、小蕃茄、番茄醬、蔥

👩🏻‍🍳洋蔥炒草菇

草菇雖然有些許的麻煩要剝皮。但很好吃的菇⋯那就多下點功夫吧

食材：草菇、洋蔥-切絲、大蒜-切碎、紅蘿蔔-切絲、蔥-切碎、香菇素蠔油、胡椒粉、鹽巴、香油

炒米粉

食材：米粉、乾香菇、醬油、高麗菜、米酒、香菇水、紅蘿蔔、胡椒粉、水、肉絲、太白粉、蝦米、蠔油、鮮味炒手（可省略）

菠菜煎餅大阪燒

原本的蔬菜肉餅上面舖上滿滿的菠菜，抹上醬跟美奶滋，還真的好好吃😋

食材：蔬菜肉餡、菠菜、蠔油、雞蛋、味霖、玉米粉(加入雞蛋、貳砂糖、鹽(加入雞蛋、柴魚片(表面、白芝麻粒(表面、美奶滋

牛小排日式丼飯（舒肥料理）

這道料理，是為了我家「無肉不歡」的老公量身打造的。 我對料理牛肉ㄧ向掌握的不是很好，這次用萊卡LAICA的舒肥機來增加信心ㄧ下，果...

食材：牛小排、海鹽、蒜片、橄欖油、洋蔥、雞蛋、醬汁、蠔油、味霖、水、雞粉、裝飾、蔥絲

清蒸塔香茄子

紫色的茄子煮了會變色，賣相不好看但實際上非常好吃，九層塔與茄子是絕配，吃了就知道。只有三種材料，非常簡單喔！

食材：茄子、九層塔、蠔油

打拋豬-手繪食譜

10分鐘上菜！簡單快速又下飯的打抛豬，是主婦重要的口袋菜單。用九層塔代替較不容易買到的打抛葉，做出大人小孩都愛的口味。以櫛瓜絲代替...

食材：豬絞肉、洋蔥、米酒、蒜末、蠔油、小番茄、醬油、九層塔、魚露

日本人氣常備菜～酸甜五花肉

日本人氣IG網紅Kurochan小姐的食譜，讓初學者可以輕鬆上手，吃得省時又美味健康！

食材：薄切豬五花肉、紅蘿蔔、番茄醬、洋蔥、橄欖油（非冷壓初榨）、鹽・胡椒、蠔油