紅蟳粥(沙母粥) wen chen 熱呼呼的紅蟳粥在家簡單做, 外面餐廳賣的大都有加紅蘿蔔末來增加賣相,讓人覺得滿滿的螃蟹卵,加入蝦仁,蛤蜊讓料理變得豐富 食材:米飯、紅蟳(沙母)、鮮香菇、白胡椒粉、杏鮑菇、蔥花、蛤蜊、薑片 1 一起做 118 讚
珍菇蟹黃豆腐煲【好菇道營養料理】 咪樂媽の小廚記 蟹黃豆腐煲是餐廳的名菜,蟹黃可改用紅蘿蔔泥+鹹鴨蛋代替,一樣有鹹香鮮的口感,加入好菇道鴻喜菇,飽滿厚實的口感跟醬汁超搭喔! 食材:蟹管肉、好菇道鴻喜菇、雞蛋豆腐、紅蘿蔔磨泥、鹹鴨蛋、蒜頭切末、醬油、白胡椒粉.鹽 3 一起做 266 讚 15 分
大閘蟹的正確煮法,啤酒蒸大閘蟹! Wen's Cakes 大閘蟹的正確煮法~啤酒蒸大閘蟹! 秋高氣爽吃螃蟹~今天就來傳授上海人家吃大閘蟹的祖傳秘訣~ 非常簡單快速,只要一罐啤酒+10分鐘即... 食材:大閘蟹、啤酒、黑醋、糖、薑末 1,079 讚 10 分
御雙鮮 愛料理官方品牌廚房 鮮味十足的蝦仁、蟹腿肉,加入各式調味一起料理,滋味鹹香超級下飯喔! 食材:蝦仁、蟹腿肉、米酒、鹽、白胡椒、蒜頭、蔥、醬油、辣椒、蠔油、糖、九層塔、烏醋 1 一起做 314 讚 45 分
奶焗蟹膏銀耳盅 萬能甜心 秋天,最適合浪漫的食感,舌尖上化不開的溫柔好幸福。能夠表現蟹膏風味的料理,莫過於直接熟食蟹膏,這次改良了港式五星主廚指導的【蟹膏撞... 食材:帶有蟹膏的沙公或沙母、已泡軟(或濕)白木耳、米酒、老薑、胡椒、枸杞、鹽巴、羅勒葉、低脂牛奶、起司 12 讚 20 分
干貝蟹鉗春雨煮 小曹很愛吃 這次10/5~10/18家樂福推出日本季商品,眾多來自日本的生鮮食材、餅乾飲品、獨特調味醬料都能在家樂福買得到。春雨也是俗稱的日式... 食材:日本熟凍松葉蟹鉗、日本帆立貝柱、山森濃口醬油、日本冬粉、味醂、北海道洋蔥、米酒、鴻喜菇、水、青蔥、蒜頭 175 讚 15 分
蟹腳小魚蘿蔔羹[史雲生] chun手作料理食堂 難得家人團聚,過年還剩松葉蟹味腳,和小魚, 鞥鞥鞥利用史雲生清雞湯做湯底,做成羹湯,有點辣很好吃。 食材:松葉蟹味腳、(史雲生)清雞湯、鹽、蒜末、天然味精、魷魚、辣椒、小魚、白胡椒、蘿蔔刨絲、黑醋、乾蝦仁、香油、太白粉、水 27 讚 20 分
梅子蒸蟹 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 梅子蒸蟹酸甜可口, 在夏天吃配啤酒非常適合. 這道菜式宜選用海螃蟹 ( 三星蟹. 紅蟹, 藍蟹) 等香港和中國沿海的海螃蟹, 殼比... 食材:藍鑚蟹、酸梅、米酒、紅辣椒、糖、薑、蒜頭、青蔥 39 讚 30 分
粽子壽司~市售粽子變壽司 梁小蝶 完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45990483 端午節的粽子大軍易吃膩, ... 食材:粽子、蛋、蟹味棒 29 讚
港式點心系列:干蒸燒賣 煮 · 家菜 干蒸燒賣可算是經典的港式點心。今次就嘗試做懷舊點心,尋找昔日老香港的味道。 干蒸 —— 就是把食物放在竹籠,通過蒸汽炊熟的一種烹... 食材:海蝦、豬絞肉 (選取三層肉的部位)、鹽、蟹籽、雞粉、燒賣皮 (黃皮)、胡椒粉、香油、太白粉水 173 讚 45 分
避風塘蟹元寶【華師父水餃】 勝小廚 OD 年節氣氛餐桌上的顏色也要跟著繽紛 小廚把水餃蒸過再炸像極了金元寶 再融入紅通通的炒蟹中 口感上酥香 味道中帶著鹹鮮完美的結合 食材:華師父剝皮辣椒手工餃、螃蟹、辣椒、青龍椒、蒜末、蒜酥、豆酥、洋芋片、麵粉、鹽、糖 95 讚 30 分
椒鹽炒蟹 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 這是去年秋天做的蟹料理, 好吃的秋蟹 秋風起,吃蟹為『秋天最為隆重之事』。這個季節的螃蟹除了豐腴膏黃、肉汁鮮美之外,它的蛋白質營養... 食材:三點蟹、蒜酥、蔥段、辣椒末、胡椒鹽、米酒 186 讚 30 分