蛤蠣料理

牛蒡蛤蠣雞湯

牛蒡有個特殊味道許多人不能接受~ 加入蛤蠣湯頭更鮮甜,味道更棒! 牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍，花椰菜的3倍，能促進腸道蠕...

食材：大雞腿、牛蒡、蛤蠣、老薑片、米酒、鹽、烹大師

竹筍香菇粥

食材：豬肉絲、竹筍、鹽、香菇、胡椒、紅蘿蔔、香油、芹菜、蛤蜊、油蔥酥、米

日式酒蒸蛤蜊 {露營OK}

深夜食堂中的日式酒蒸蛤蜊一點也不難，材料備好十分鐘內可以完成! 用蒜頭和辣椒先爆香，加酒悶蒸蛤蜊，煮到打開，秘訣是加一小塊奶油增香...

食材：蛤蜊 (吐沙)、蒜末、紅辣椒丁、酒、青蔥、奶油

澎湖版🦀漁夫螃蟹海鮮湯

因為有澎湖天然純淨海域孕育出的野生石蟹, 然後又搭配上許多澎湖海產像是小卷, 白帶魚, 黑尾冬等等, 參考了法國南法普羅旺斯的 馬...

食材：澎湖野生石蟹、澎湖小卷、澎湖黑尾冬、東北角赤宗、澎湖白帶魚、蛤蜊(前一天泡鹽水吐沙)、紐西蘭半殼淡菜(刷洗表面海草)、鮮活蝦(去腸泥, 剪鬚)、洋蔥[切0.1cm細絲]、蒜仁[切0.1cm片狀]、澳洲馬鈴薯[切0.5cm丁狀]、小蕃茄(短邊對切)、不甜白酒[加入湯頭]、不甜白酒[去腥增加香味]、喜馬拉亞岩鹽[調味用]、黑胡椒粉[調味用]、香菜[切細末, 裝飾用可省略]、檸檬[去籽切3片, 可省略]、Extra virgin橄欖油

沙茶牛肉臭臭鍋

參考巷口臭臭鍋店材料試做，家人喜歡牛肉鍋，來試試吧～

食材：牛肉火鍋片、燕餃、蛋、蛤蜊、高麗菜、水、塩、味素、沙茶

鮮菇肉片蛤蠣湯＠Selina Wu

煮雞湯通常會加入一些薑片，除了薑片，偶爾我還會加入蒜頭，可以讓湯更有風味。發現竹薑片比新鮮的薑方便，因為乾燥的關係，保存上相當方便...

食材：腰內肉、鮮香菇、鹽、蛤蠣、黑胡椒粉、雞骨頭、米酒、竹薑片、太白粉、香油、蔥

蛤蠣義大利麵_CLASSICO義麵醬

蛤蠣義大利麵加上CLASSICO義大利麵醬_四種起司白醬口味,味道既濃郁又不失海鮮的鮮甜,簡單又受小孩喜愛!

食材：義大利麵、洋蔥、黑胡椒粉、綠花椰菜、蒜末、蛤蠣、辣椒末、CLASSICO義大利麵醬、四種起司白醬口味

超簡單《絲瓜蛤蜊》電磁爐也可以做好菜

⏱電磁爐10分鐘出好菜❣初次料理者也可以輕鬆做的絲瓜蛤蜊😊

食材：絲瓜、蛤蜊（數量可依個人喜好）、薑絲、鹽、油、水、米酒

麻油香菇蛤蜊肉片湯

吃膩雞肉煮的雞酒湯 可以試試這一味 滿滿新鮮的香菇 搭配蛤蜊 別有一番風味

食材：松阪豬肉片、老薑、麻油、鴻喜菇、杏鮑菇、米酒、水、鹽、蛤蜊

牛蒡蛤蠣雞湯

秋天到了早晚涼涼的天氣.中午又特別熱.不能吃太補的湯品.就用砂鍋燉一鍋補氣的牛蒡蛤蠣雞湯.搭配溫補的中藥材.小孩也很愛喝喔!!

食材：中藥材、牛蒡.黨蔘.當歸、川芎.黃耆.枸杞.黑棗、土雞腿、蛤蜊、米酒

泰式涼拌海鮮

炎炎夏日開胃料理 喜歡吃辣的可以另外加些辣椒

食材：透抽、蛤蠣、泰式酸甜醬、鮮蝦、魚露、番茄、檸檬汁、香菜、糖、洋蔥、蘆筍

塔香蛤蜊

食材：蛤蜊、九層塔、蒜頭、米酒、醬油清

菇菇絲瓜蒸蛋【好菇道親子食光】

使用家裡現有的食材加上好菇道鴻喜菇，改變一下食材外型，讓小朋友也一起參與，有著大人與小孩手作的溫度，讓簡單的菜餚顯得更可口美味，軟...

食材：絲瓜、蛤蠣、常溫水或溫水、好菇道鴻喜菇、醬油、雞蛋、黑胡椒(胡椒粉)、青蔥、鹽

海鮮茶碗蒸

其實茶碗蒸是快速又方便的一道菜，而且有多樣的變化，可以盡情發揮無限的創意！滑順的口感入口即化，就算是在喜慶年節宴客端上桌，也絕不失...

食材：雞蛋、蛤仔、水、蟹肉棒、柴魚醬油、十錦海帶芽、味醂、香菜、鹽

菌菇絲瓜蛤蜊湯

加了香菇和木耳 湯頭味道更豐富

食材：香菇、黑木耳、蛤蜊（大）、絲瓜、油、鹽、雞高湯、水、薑絲、米酒、胡椒粉

沙茶醬香蛤蜊

家裡親戚在雲林口湖養殖蝦魚，每次買蝦就會連帶送很多蛤蜊，趁鮮炒一大盤，配酒配飯都好美味。

食材：蛤蜊、薑片、沙茶醬、蒜頭、冰糖、辣椒、米酒、九層塔、烏醋、醬油膏

芥菜心鮑魚菇燉雞湯

愛喝湯的家族，每餐必備湯品，不管多大鍋，都可以喝光光。 女兒特別喜歡芥菜燉湯。買了雞翅燉煮增加了油脂香氣，再搭配蛤蜊更鮮。

食材：芥菜心、雞翅、蛤蜊、鮑魚菇、薑、鹽、香油、水