蛤蠣料理

義式水煮魚

歐洲沿海城市常見的菜色。任何能生食的蔬菜皆可放入，海鮮種類不拘。

食材：鱈魚（切片）、蝦仁、蛤蜊（已吐沙）、蘑菇（切半）、小番茄、白酒、奶油（切丁）、檸檬（圓形薄片）、蒜頭（切片）、鹽、胡椒

懶人九層塔炒蛤蜊

食材：吐完沙的蛤蜊、九層塔、蔥段、醬油膏、香油、冰糖、蒜

蛤蜊巧達麵包湯盅

非常喜愛歐式麵包簡單卻散發麥粉香氣，不像日式甜膩。 奶香濃郁的蛤蜊巧達湯，盛在厚實的法國圓麵包中，完全飽足的一餐！

食材：法式圓球麵包、蛤蜊、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、洋菇、培根、鮭魚（可省）、無鹽奶油、麵粉、鮮奶、鮮奶油、鹽、黑胡椒

海鮮湯麵

使用了海鮮湯塊會特別的有味道.非常的入口（也可➕雞湯塊

食材：蛤蜊、花枝丸、麵條、蝦子、海鮮湯塊、薑絲

58度金門高粱《蒜香高梁炒蛤蠣》

使用58度C金門高粱酒當水來烹煮蛤蠣，高粱酒香氣與海鮮甜味合二為一，碰上九層塔香氣更上一層樓

食材：蛤蠣、蒜頭、九層塔、鹽巴

蕃茄蛤蜊白酒義大利麵

蕃茄蛤蜊白酒義大利麵 對比其他義大利麵簡單又低卡的一道 裡面只需一匙油 不加鹽 而且又快速上桌 從備料到完成只要20分鐘

食材：義大利麵、小番茄對切一半、黑胡椒、蛤蜊加鹽土沙、義大利香料、蒜頭切末、小辣椒去籽、白酒、九層塔切小

魚頭鮮蛤湯

食材：石斑魚頭、黑金文蛤、薑

台式海鮮粥

寒流侵襲的日子 晚上就想來點熱呼呼的餐點 暖身暖心 當然阿目也不想洗一堆鍋碗瓢盆 所以煮粥就是我的首選啦❤️ 而且豐富的海鮮配...

食材：過夜冷凍白飯、透抽、白蝦仁、生干貝、蛤蜊、豬絞肉、吻仔魚、芹菜、蒜頭、生薑、米酒、水

海鮮粥

利用高湯來煮一鍋香噴噴又營養健康的海鮮粥,做法簡單,材料依個人喜好去放,煮的軟爛的大米吸收了高湯的味道和海鮮的鮮香,一口吃下全是美...

食材：香菇、蛤蜊、蝦仁、雕魚片、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、米飯、香菜、薑

白酒蛤蠣義大利麵，清爽，簡單，美味!!

今天這道義大利麵，材料非常簡單，不需要另外熬煮湯頭，就能吃到蛤蠣的鮮甜美味喔!! 建議大家可以買野生的蛤蠣，除了肉質好Q彈以外，味...

食材：義大利麵、橄欖油、白酒、野生蛤蠣、洋蔥、蒜末、小番茄、九層塔、乾辣椒(可省略)

紹興蛤蠣粉絲

加點紹興就是天冷小補最佳選擇，不油又輕食快速又簡單的料理 PS.因為個人料理不愛用磅秤，醬料以大同電鍋量杯計算

食材：高麗菜、粉絲、紹興、蛤蠣、蠔油、枸杞、司目魚、魚露、辣椒、水、蔥、薑

快煮鮮蛤湯

快又好喝的蛤蠣湯來囉⋯⋯每天想著要煮什麼🤔真的有時候很累！海鮮湯通常不用燉，很適合忙碌的上班族唷！

食材：薑片、料酒、水、蛤蠣、鹽、九層塔

洋蔥玉米濃湯

簡單好上手 濃郁好滋味

食材：奶油、洋蔥、鮮奶油、馬鈴薯、水、中筋麵粉、牛頭牌高湯、玉米粒、鮮乳、蛤蜊

杏包菇蛤蠣湯

稍加變化的蛤蠣湯,營養又好喝

食材：杏包菇、蛤蠣、韭菜、米酒、鹽適量

▍低GI ▍超easy香茅蛤蠣粉絲煲

蛤蠣的鮮味搭配香茅及九層塔的香味，拌上吸飽湯汁的粉絲，是道簡單但是風味十足的料理

食材：蛤蠣、粉絲、新鮮香茅、九層塔(或香菜)、蔥、辣椒、水、鹽、油(如芥花籽油)、酒

菇菇蛤蜊湯

透過薑絲帶出蛤蜊的鮮甜，每一口湯頭都喝得到飽滿豐富的海鮮風味，加上富有多醣體的菇菇們，營養滿分！

食材：蛤蜊、小香菇、雪白菇、鴻喜菇、薑、蔥、鹽

夏日開味菜～絲瓜蛤蜊

一滴水都不加喔！ 2016採收的第一顆絲瓜，絲瓜的甜會讓你一吃就愛上它清爽風味！加了些鮮蛤蜊，讓海鮮的鮮帶出絲瓜的甜。一起來試試吧...

食材：絲瓜、蛤蜊、米酒 薑絲