蛋素食

明太子秋葵玉子燒

假日沒事去逛日貨店舖， 買了一罐明太子醬， 就來試作明太子醬玉子燒吧～😆 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ http...

食材：雞蛋、秋葵、水、明太子醬、糖、沙拉油、鹽巴、昆布粉

德式蛋糕 - 櫻桃奶酥蛋糕

幾天前，我們在朋友家採了許多櫻桃。我跟婆婆要了食譜，這是她的其中一個拿手蛋糕。這個食譜做出來的蛋糕，酥脆的奶酥跟酸甜的櫻桃，讓我無...

食材：櫻桃去籽(可用櫻桃罐頭替代)、低筋麵粉、軟化的無鹽奶油、白砂糖、鹽、雞蛋、榛果粉、泡打粉

豆腐烘蛋

雞蛋跟豆腐幾乎是每個人家裡冰箱的常備食材，用這兩樣食材加上一點蔥花就可以完成美味可口的豆腐烘蛋！簡單又好吃！ 更詳細食譜分享請上我...

食材：雞蛋、豆腐、蔥、白胡椒、烹大師、香菇素蠔油

果風山藥泥

此道料理的營養成分 熱量 　 452kcal 蛋白質 　5.2 g 脂質　　20.8 g 醣類　　64.4 g 鈉　　　30 m...

食材：山藥、鮮奶油、西谷米、蜂蜜、果泥或果醬

莧菜皮蛋

連續幾天大魚大肉，今天的晚餐就來個簡單的莧菜皮蛋吧！

食材：莧菜、皮蛋、油、薑、鹽巴、高湯、白胡椒

南瓜饅頭～蓬鬆柔軟

雖然說不同品種的南瓜含水量會有所不同。但是大致上來說南瓜泥是含有95%的水分。可以用這個比例來替代食譜裡的水或牛奶。饅頭要光滑就要...

食材：中筋麵粉、南瓜泥、牛奶、酵母粉、油、糖

光滑古溜水煮蛋&溏心蛋

除了分享如何煮出光滑的水煮蛋之外，還加碼分享水煮蛋煮6分鐘、7分鐘、8分鐘、10分鐘及12分鐘後，中間蛋黃實際的狀態。讓我們一起看...

食材：室溫雞蛋、鹽、醋

黑胡椒素于🥚蛋奶素

用慢火煎出香嫩口感的素魚排，搭配微微嗆辣的黑胡椒，吃得到碧玉筍、紅黃椒的鮮甜，口感極佳的美味享受，是一道輕易上桌零失誤的美味素食料...

食材：素魚、玉米筍、紅椒、黃椒、碧玉筍、甜豆、素蠔油、素沙茶、水、糖、黑胡椒

塔香素于🥚蛋奶素

香氣濃郁的九層塔搭配用香嫩口感的素魚排，烏醋、素蠔油和素沙茶提味，老薑和辣椒讓料理更添嗆辣風味，是一道輕易上桌零失誤的美味素食料理...

食材：素于、紅辣椒、九層塔、老薑片、素蠔油、烏醋、素沙茶、糖

【奶素】咖哩時蔬義大利麵

簡單又好吃的常備料理 冰箱有什麼蔬菜都可以加入 只要炒香加入鮮奶和咖哩塊 放冰箱想吃多少就拿出來加熱 素食也可以吃得很健康快樂🥰

食材：紅蘿蔔、蘆筍 玉米筍、咖哩塊、木耳 四季豆、水、義大利麵、杏鮑菇 金針菇 雪白菇、鮮奶、鹽、素肉（可略）、橄欖油

百元家常菜 [涼拌素雞]

買了香菜做保存試驗 就來玩香菜適合料理

食材：素雞、豆干、香菜切末、蒜末、辣椒末、素蠔油、白胡椒粉、黑胡椒粒

黑糖燕麥餅乾

在2020年沉默了許久，慢慢越來越重視健康! 這回直接用黑糖燕麥餅乾，來跟大家分享作法! 看到這款餅乾如此簡單，還不快捲起衣袖來...

食材：無鹽奶油、黑糖、全蛋、蜂蜜、中筋麵粉、燕麥、蔓越莓

金銀蛋絲瓜

金銀蛋絲瓜 / 給新手的料理教學 老實說，我是吃了這道料理之後 才愛上絲瓜的.....(流口水) 完整...

食材：絲瓜、皮蛋、鹹蛋、蒜頭、鹽、食用油、水

醬燒茄子（不變色、少油）快炒簡單煮

茄子不變色 不用油炸哦 只加一匙油^^

食材：茄子、蒜頭、辣豆瓣醬、九層塔、味醂、鹽、紅椒、醬油膏、白醋、魚露

香煎素魚佐檸檬奶油🥚蛋奶素

用慢火煎出香嫩口感的素魚排，搭配濃濃檸檬香氣的奶油醬汁，口感極佳的美味享受，簡易好上手，宅在家也能享受高級西餐廳的素食料理。 一起...

食材：素魚、檸檬汁、奶油、海鹽、黑胡椒粒

美式麥香G堡🧀奶素

這一道簡單易學的『美式麥香G堡』，不僅愛護動物，自己動手做蔬食，健康又環保，醬料也可依個人喜好變化喔。快跟著觀音山蔬食館主廚，一起...

食材：素G塊、起司片、漢堡、美式芥末醬、番茄醬、美奶滋 適量

水蓮炒金針菇

食材：水蓮、金針菇、紅蘿蔔、油、鹽、蒜頭