蛋素料理

[家常菜]鮮蔬炒蛋(蛋素)

清爽的配菜 營養不流失 色澤亮麗 口感絶佳

食材：玉米、蕃茄、西洋芹或土芹菜、巴西里、雞蛋、黑胡椒粒

法式鍋燒馬鈴薯

這道法式的鍋燒馬鈴薯Potatoes Fondantes，意思就是「融化的馬鈴薯」，馬鈴薯吸了高湯的精華，煮到鬆軟入口即化，豐富可...

食材：帶皮小馬鈴薯、迷迭香葉、高湯、奶油、橄欖油、鹽、蔥花

【炸杏鮑菇】鹽酥雞風味

網路上的做法很多種，妳們若習慣了紜琪媽咪的口味，可以照著紜琪媽咪的食譜做! 全文連結 http://misslee0511.pi...

食材：蛋白、鹽巴、杏鮑菇、九層塔、蒜末、胡椒粉、太白粉 : 地瓜粉

起司磨菇歐姆蛋

美味的早餐是一天美好的開始，這個磨菇歐姆蛋加了香濃起司，起司溶化在磨菇內，超～美～味的！ 材料簡單，健康又美味的早餐15分鐘做到，...

食材：磨菇（切片）、雞蛋、切達起司碎

素酸辣湯

酸酸辣辣的酸辣湯是紅油抄手、煎餃、水餃的最佳良伴，天冷時來一碗，整個身子都暖了起來。

食材：板豆腐、香菇、辣豆瓣醬、黑木耳、黑胡椒、紅蘿蔔、黑醋、筍絲、白醋、雞蛋 (全素可不加)、老抽、醬油

腐乳高麗菜

豆腐乳炒高麗菜 偶而來點變化 平凡中增添ㄧ點小驚喜…

食材：高麗菜、豆腐乳、蒜頭、枸杞 鹽 米酒

炒節瓜

食材：節瓜、蒜頭、羅勒葉、鹽巴

火腿起司蔬菜鹹瑪芬

利用休假日的早晨，做點不一樣的早餐。低糖油的蔬食鹹瑪芬，讓您吃飽也吃巧。

食材：素火腿、青豆、蛋、玉米粒、棕糖、紅蘿蔔絲、海鹽、莫扎瑞拉起司絲、牛奶、麵粉、無鋁泡打粉、融化奶油

烤芝麻紅豆牛奶年糕

年糕用烤的也很好吃喔～～又加了芝麻，烤過後香噴噴！！又軟又Q~~現切現烤15分鐘就有的吃喔～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ h...

食材：紅豆牛奶年糕、黑芝麻、白芝麻

不是醋飯的素壽司~~

沒有廚房的簡單料理~~壽司

食材：燒海苔、白飯、蘆筍、小黃瓜、紅蘿蔔、杏鮑菇、素鬆、美乃滋(可有可無)、鹽巴、黑胡椒、植物油、包壽司用的竹簾(可有可無)

[家常菜]蕃茄炒蛋(蛋素)

蕃茄炒蛋 以往都是加青蔥 這次換成韭菜 意外的發現 香氣和口感更棒

食材：中型蕃茄、蛋、韭菜、黑胡椒粒

地瓜QQ球(烤箱版)

小朋友的健康小點心~ 市售地瓜QQ球都是油炸居多，這次改良用烤箱烤，成品一樣QQ的滿滿地瓜味，少了油炸~多了一份清爽感。

食材：熟地瓜泥、木薯粉、白細砂糖、無鹽奶油

金莎四季豆

偶然一次聚會，竟大受好評的下飯菜餚！

食材：四季豆、鹹鴨蛋

秋葵炒雞蛋

淡淡調味，吃出秋葵原味

食材：秋葵、雞蛋

鹹蛋絲瓜

拌炒過的鹹蛋多了一股香氣，加上絲瓜的清甜，兩樣食材可說非常的對味，一道簡單零廚藝的家常菜，好吃又下飯！

食材：絲瓜、鹹鴨蛋、中薑、水、鹽

黃金地瓜餅

地瓜是非常好的天然食材，怎麼變化都很有特色～ 地瓜泥拌入麵粉中製作成外皮，口感變的細緻、柔軟～ 加入蜂蜜讓整個"地瓜餅"更加美味～...

食材：外皮、地瓜泥、雙色地瓜餡（市售）、全蛋液（可增減）、細砂糖、水麥芽、蜂蜜、奶油（軟化）、小蘇打、低筋麵粉、全蛋液（刷表面用）

香草蛋塔

又酥又香的塔皮搭配香濃蛋液,來ㄧ杯熱茶或咖啡,真適合冬天的下午茶時光啊～10個香滑蛋塔總共只用4顆蛋喔～ 歡迎到我的臉書專頁逛逛喔...

食材：蛋塔模型、牛奶、蛋液、低粉、香草莢、室溫軟化奶油、高筋麵粉、糖、鹽、糖粉