蛋素料理

香椿蘿蔔玉子燒｜療癒料理

玉子燒濃醇的蛋香、鹹甜的滋味、軟嫩多汁的口感，配上小酌微醺，撫慰上班的辛苦！ 以蘿蔔乾本身的鹽分帶出玉子燒鹹甜的滋味，細細咀嚼，...

食材：香椿葉、蘿蔔乾、雞蛋、細砂糖

滑蛋菇菇（快速料理）

簡單兩樣食材，不用10分鐘的快速料理 利用菇類加熱後自然產生的濃稠湯汁 讓蛋的口感更滑順嫩口ㄛ 低卡又健康的美味家常菜

食材：鴻喜菇、雪白菇、雞蛋、鹽巴、黑胡椒粉

風琴馬鈴薯

這道外酥內軟的風琴馬鈴薯是瑞典家常菜，17世紀時瑞典Hasselbacken餐廳的主廚發明的，簡單的創意非凡的美味，是我做過的烤馬...

食材：馬鈴薯

鮮脆馬鈴薯蔬果蛋沙拉(加優格)(少鹽)

炎炎夏日，實在是沒什麼食慾，正是適合來點涼爽可口沙拉讓腸胃清爽一下！

食材：馬鈴薯、胡蘿蔔、雞蛋、小黃瓜、蘋果、玉米粒、美乃滋、優格、胡椒粉、鹽

毛豆仁拌炒蛋

毛豆具有豐富的營養成分，這裡用很簡單的方式來料理，調味也只要簡單的鹽跟黑胡椒，配上鮮嫩的雞蛋後口感變化豐富，配飯很好吃喔～

食材：毛豆仁、雞蛋、鹽、黑胡椒、米酒

秋葵濃湯

食材：秋葵、雞蛋、薑片、鹽、胡椒粉

Q彈烤地瓜球

傳統的街邊小吃，每次看到都想來一包但油炸的對身體真的太負擔了，用烤的簡單又好吃！沒有油炸味也一樣Q彈喔！ Follow me IG...

食材：地瓜、樹薯粉、奶油、砂糖

巧克力戚風蛋糕

在原味戚風蛋糕的基礎上做了點變化，只改了低粉的量加上可可粉！就完成了巧克力戚風蛋糕！！成果口感仍然讓人滿意。這次用了七吋長腳的戚風...

食材：7吋或8吋模具皆可、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、糖、低粉、檸檬汁（可有可無)、無糖可可粉

蛋沙拉麵包

好懷念的味道～突然的很想吃沙拉麵包～ 用甜麵包當底加上現做馬玲薯蛋沙拉！直接拿來當消夜，也順便把明天早餐備好了！！ 也歡迎大家到我...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、馬玲薯、奶粉、紅蘿蔔、牛奶、小黃瓜、全蛋、水煮蛋、酵母、Q比美奶滋、糖、Q比日式美奶滋、鹽、無鹽奶油、黑胡椒粉

高麗菜粥

食材：紅蘿蔔、香菇、香菇素蠔油、高麗菜、鹽、竹筍絲、米、胡椒、脆瓜、蛋

『三種食材』提拉米蘇-免烤箱

只要簡單的餅乾,乳酪,糖,就能製作超級好吃的仿提拉米蘇,吃一口絕對讓你驚艷!!!不同的餅乾就能變換不同口味~快點動手製作屬於自己的...

食材：餅乾(咖啡/巧克力／焦糖口味)、馬斯卡彭乳酪、細糖

八穀米麵包

想吃麵包又想吃飯, 然後就用八穀米做了米麵包。 嚐起來像蛋糕又不完全是蛋糕, 因為這是米麵包。 免揉、免塑型 , 作法簡單好操作。...

食材：八穀米飯(熟)、水、高筋麵粉、乾酵母、雞蛋、奶粉、糖、鹽、橄欖油

涼拌煙燻豆皮

買了一大卷煙燻好的豆皮，本想自己做素卷，後來還是覺得有點麻煩，直接切一切拌一拌就好吃了。

食材：煙燻豆皮、胡蘿蔔絲、木耳絲、香菜、蒜頭、龜甲萬御釀醬油、香油、鹽、烏醋、糖

素肉炒飯

家裡食素，所以用素肉碎，也可以換成真的肉碎

食材：白飯、蛋、素肉碎、生菜

沙茶牛肉臭臭鍋

參考巷口臭臭鍋店材料試做，家人喜歡牛肉鍋，來試試吧～

食材：牛肉火鍋片、燕餃、蛋、蛤蜊、高麗菜、水、塩、味素、沙茶

【錦繡松子素香羹】素食年菜

灑上松子的素羹，馬上升級為高級宴客料理，做法簡易材料可隨冰箱現有食材變化，亦可依個人喜好調整，事先準備洗切好食材，快速下鍋料理就完...

食材：乾香菇、油、老薑片、紅蘿蔔、無蛋素火腿、杏鮑菇、大白菜、竹筍、金針菇、水(素高湯)、香油、冬菜料理粉、地瓜粉、松子、香菜

道地! 北海道軟Q馬鈴薯餅(更新)

感謝大家踴躍挑戰~(內容更新) 這是北海道的家庭小點，很多北海道民以外的日本人也不知道的平民美食いももち。日文的「餅」意思其實就是...

食材：馬鈴薯泥、日本太白粉(片栗粉)、醬油、砂糖、壽司海苔、鹽巴、乳酪絲或起司片、奶油