蛋糕食谱

葡萄柚白巧克力熱那亞蛋糕

葡萄柚的粉紅果肉呈現酸酸甜甜的動人滋味，在夏季顯得相當清爽宜人，再點綴上白巧克力的香氣，讓熱那亞蛋糕更為滑順及爽口，推薦給喜歡夏天...

食材：低筋麵粉、糖、無鹽奶油、雞蛋、葡萄柚、白巧克力

鬆餅機「迷你檸檬糖霜蛋糕」濕潤酸甜滋味♡

可愛又清爽「迷你檸檬糖霜蛋糕」 使用鬆餅機來製作方便又快速喔！！ Popo小日子FB：https://www.facebook....

食材：無鹽奶油、砂糖、雞蛋液、低筋麵粉、泡打粉、檸檬汁、糖粉、檸檬皮屑

橙香蔓越莓巧克力蛋糕｜聖誕節甜點

聖誕派對端這顆上桌絕對超有面子！蔓越莓的酸跟巧克力很搭，新鮮蔓越莓會把周圍蛋糕浸濕，讓那幾口風味特別濃厚。如果再細細品嘗，你會發現...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、糖、柳橙汁、新鮮蔓越莓、蛋、鮮奶油、水、砂糖、柳橙皮、可可粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽

巧克力磅蛋糕【奇美電子鍋】

「巧克力磅蛋糕」超級適合新手來做！材料混勻成麵糊放下去就好，為初學者的入門甜點，做出的磅蛋糕吃起來濕潤可口，而且還零失敗唷~~ ...

食材：鬆餅粉、雞蛋、黑巧克力、砂糖、無鹽奶油

紫薯戚風蛋糕

用紫色地瓜泥做的蛋糕，切開來是粉紫色，真美～

食材：蛋白、糖、紫地瓜泥、檸檬汁、細砂糖、蛋黃、植物油、低筋麵粉、牛奶或水

南瓜乳酪蛋糕

不需要烤箱的簡單甜點，不僅外型可愛，營養更是滿分！

食材：南瓜(250-300g)、鮮奶油、白砂糖、冷開水、Cream cheese、吉利丁片

巧克力蛋糕

食材：Costco 布朗尼預拌粉、水/牛奶、無鹽奶油/植物油、室溫雞蛋、糖、巧克力豆

紐約經典起士蛋糕

起士蛋糕（Cheesecake）相傳起源於希羅時期，為了讓奧林匹克選手補充能量而研發的甜點，隨著羅馬帝國的擴張，起士蛋糕也隨之傳播...

食材：7吋圓形蛋糕模、比7吋大的深烤盤、消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、杏桃果膠、雞蛋、水、鮮奶油、市售酸櫻桃果醬、酸奶油、低筋麵粉、香草精

咕咕霍夫布朗尼Kouglof

聖誕節是歐洲最重要的節日, 而咕咕霍夫Kouglof 外表是像帽子或皇冠一般的造型的麵包，在法國的亞爾薩斯特別出名，但其實是源自1...

食材：苦甜巧克力磚、無鹽發酵奶油、水手牌超級蛋糕粉、水手牌全粒粉、全蛋、蜂蜜、黑糖、海鹽、無花果乾剪碎、熟腰果

巴斯克芝士蛋糕

生酮可(keto friendly)

食材：奶油乳酪(室溫軟化)、鮮奶油、香草精、糖/代糖、蛋、杏仁粉

戚風蛋糕

食材：低筋麵粉、植物油、主鍋、細砂糖、十字刀頭、雞蛋、蝴蝶棒、牛奶、蜂蜜、檸檬汁

珈琲香蕉蛋糕

☕建議用即溶咖啡粉或咖啡精；若用研磨咖啡烤出來的蛋糕香氣會很不明顯。 🍌相關食譜：「馬來香蕉蛋糕Kek Pisang」、「巧克力...

食材：中筋麵粉、泡打粉、咖啡粉、小蘇打粉、肉桂粉、熟香蕉、滾水、常溫雞蛋、融化奶油、植物油、黑糖、香草精、核桃、胡桃

咖啡戚風蛋糕

一款充滿著咖啡香氣，又十分鬆軟的蛋糕 ~ 就算單吃也超棒的!

食材：低筋麵粉、植物油、蛋白、即溶咖啡粉、糖、水、蛋黃

芒果起司慕斯蛋糕

夏天就是不想開烤箱，也不想吃奶油感厚重的甜點，那冰涼涼的慕斯蛋糕就是很適合的選項了。在芒果大出的現在，不需要特別的工具和裝飾物，不...

食材：法國動物性鮮奶油、奶油乳酪、芒果泥、吉利丁片、麗滋餅乾、無鹽奶油、芒果丁、香草糖

杯子抹茶戚風蛋糕（戚風簡單版）

抹茶杯子蛋糕入口即化，配上清爽的奶蓋和青蘋果果醬，吃起來完全沒有負擔 戚風蛋糕系列都偏難，但這款真的算簡單，因為他脫模極容易，不用...

食材：低筋麵粉、鹽、蛋、砂糖、二砂糖（可用砂糖取代）、牛奶、植物油、香草籽醬／香草精（可省略）、抹茶粉

煉奶優格蒸蛋糕

以鷹牌煉奶香甜濃郁的香氣搭配優格的酸，融合成酸酸甜甜的美好滋味～

食材：雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、雞蛋、沙拉油、優格、鬆餅粉

無麩質檸檬乳酪蛋糕

食材：五穀粉、杏仁粉、奶油乳酪、無糖純可可粉、雞蛋、無鹽奶油、赤藻糖醇、米穀粉、檸檬汁、鮮奶油