蛋糕甜點

【焗】瑪德蓮蛋糕

食材：低根麵粉、泡打粉、柚子皮、鹽、柚子蜜、抹茶粉、牛油、鮮奶、伯爵茶葉碎粉、雞蛋、砂糖

巴斯克乳酪蛋糕(此分量為兩個6吋)

巴斯克乳酪蛋糕烤好後 冷卻後 放入冰箱冷藏至少4小時 拿出後灑上可可粉 插上生日插牌 *此分量為兩個6吋* 就完成生日蛋糕啦 ...

食材：奶油乳酪、糖、蛋(室溫雞蛋)、香草籽醬(沒有可不加)、檸檬汁、無糖優格、鮮奶油、低筋麵粉、可可粉(可加可不加)

古早味海綿杯子蛋糕

好好吃的杯子蛋糕，讓我想起小時候媽媽省吃儉用，還是想盡辦法烤蛋糕給我們吃。 希望灶頭鑊尾的粉絲們也可以做出帶有記憶和溫度的美食❤...

食材：低筋麵粉、泡打粉、香草精、室溫雞蛋、砂糖、鮮乳、葵花油、3″瑪芬烤模、3″油力士紙杯

櫛瓜蛋糕，簡單的全麥高纖甜點

櫛瓜蛋糕 (zucchini bread) 是美國的家常點心，不需要電動攪拌器打發蛋液、不需要長時間發酵，這款蛋糕靠泡打粉與小蘇打...

食材：櫛瓜、奶油、蛋、椰糖、全麥麵粉、泡打粉、小蘇打粉、粗鹽

草莓慕斯水晶蛋糕

食材：6吋活動模具、無鹽奶油、草莓泥、餅乾、細砂糖（可自行增減）、溫水、透明片、吉利丁片、砂糖、鮮奶油、糖、草莓

清爽簡單，多層次口感的紅茶水梨乳酪蛋糕

中秋，是水梨採收的季節，小圓姐姐服務的雙連社區新興梨、甘露梨陸續採收完畢，雙連社區種植水梨大概有60年歷史，現在約有20-30位返...

食材：參考份量、消化餅(也可以用麥維他消化餅)、無鹽奶油、奶油乳酪(卡夫菲力一小盒)、砂糖、全蛋(大約是1顆雞蛋)、鮮奶油、優格、玉米粉、紅茶包(1包)、水梨(切成薄片)、蘭姆酒、葡萄乾(可以用蔓越莓替代)

抹茶紅豆戚風蛋糕

🍵ふわふわの「抹茶小豆シフォンケーキ」，在家也能做出媲美日本名店的蛋糕。 🍲“ 淒風”蛋糕和“ 氣炸”鍋的組合真的很可怕，反倒是...

食材：低筋麵粉、抹茶粉、蛋黃、泡打粉、鮮乳、蛋白、香草粉、植物油、白醋、7″圓形蛋糕模、砂糖、日式蜜紅豆

小烤箱之巴斯克蛋糕

沒有烘焙用基本器材又愛吃的我，就用家中平常都有的小家電吧。 只是單純愛作又懶的花太多時間慢慢用。以前也用過陽春型小烤箱做巧克力蛋糕...

食材：奶油乳酪、砂糖、鮮奶油、蛋、巧克力粉、檸檬汁

茶香磅蛋糕

影音食譜連結：https://youtu.be/sMVg-fa9cok 下午茶時間😋⋯⋯ 濃郁的奶油味加上茶葉的香氣，蛋糕內部紮...

食材：16公分長型模、茶包（茶葉碎約30克）、低筋麵粉、砂糖、奶油、雞蛋、泡打粉

杯子桂圓小蛋糕

蒸蛋糕！ 新手也能一次就成功，不用烤箱，不用打發蛋白，不用分蛋，不用放涼，用電鍋蒸超簡單操作，沒有失敗，做出的Q彈小蛋糕 ， 早餐...

食材：低筋麵粉、乾酵母、雞蛋、糖、水、桂圓

巴斯克乳酪杯子蛋糕

食材：奶油乳酪、白砂糖、雞蛋🥚、動物性鮮奶油、低筋麵粉

巴斯克乳酪蛋糕

巴斯克蛋糕 #鮮奶 120ML #砂糖 30G #奶油乳酪250G #低筋麵粉 10G #雞蛋 2顆 #檸檬汁 28G ...

食材：鮮奶、砂糖、奶油乳酪、低筋麵粉、雞蛋、檸檬汁

焙茶戚風蛋糕

帶有碳培茶香的焙茶蛋糕，夾層加入碎核桃增加口感的豐富性，是一款偏大人口味的蛋糕。（此為4吋蛋糕）

食材：雞蛋、砂糖、焙茶粉（蛋糕體）、低筋麵粉、植物油、鮮奶、核桃、鮮奶油、焙茶粉（鮮奶油）、砂糖(鮮奶油）

不用烤箱的奧利奧蛋糕（超簡單）

食材：奧利奧、牛奶

【簡易食譜分享】香蕉蛋糕

原食譜：https://www.simplyrecipes.com/recipes/banana_bread/ 一碗食譜😎

食材：香蕉、糖、無糖黃油、雞蛋、梳打粉、中筋麵粉、鹽、雲呢拿香油（可以省略）

起司片蛋糕

低粉只剩57g，硬著頭皮上 意外做出超好吃的口感😁

食材：芥花油、起司片、蛋清、牛奶、砂糖、低筋麵粉、檸檬汁、蛋黃

福虎生豐千層壓壽司蛋糕

2022年是（壬寅）虎年，我家神隊友爸比就是屬老虎。 他最愛吃的壽司是鮭魚捲，今年就不做蛋糕，來個濕背秀的壓壽司蛋糕。 防疫宅在家...

食材：鮭魚排、鹽之花、毛豆、白飯、S&B 山葵膏、雞蛋、鹽、鮮奶、六吋慕斯環、日式拌飯香鬆粉、海苔