蛋糕烘焙

海綿蛋糕般綿密口感大阪燒

綿密的滋味真的很像在吃蛋糕呢！

食材：豬肉片、低筋麵粉、蛋、冰水、鹽、喜愛的蔬菜、日本醬油、黑胡椒 白胡椒、柴魚碎片

巧克力熔岩杯子蛋糕 / 生巧克力塊

這款巧克力熔岩蛋糕，巧克力下重本喔！使用大量巧克力，吃起來很濃郁的味道，中間的甘納許可以做成生巧克力塊，切塊，灑點可可粉，平常冷藏...

食材：75%巧克力塊、無鹽奶油、苦甜巧克力、蛋黃(約120g)、動物性鮮奶油、咖啡酒或蘭姆酒、鮮乳、鮮奶、低筋麵粉、可可粉、蛋白(約240g)、白細砂、檸檬汁

老奶奶檸檬磅蛋糕

剛剛從合歡山回來，買了檸檬乾，就想到要做這個，配紅茶好適合的檸檬磅蛋糕！ 此次配方做了一大一小

食材：雞蛋、無鹽發酵奶油、糖粉、黃檸檬皮、檸檬汁、白砂糖、檸檬精油、低筋麵粉、檸檬果乾、泡打粉(可略）、檸檬果乾切丁、可食用檸檬精油

巴斯克乳酪蛋糕

適用6吋活動蛋糕烤模 食譜配方來源：辣媽Shania https://youtu.be/TUUmmAQPNMw 烤箱：Pana...

食材：奶油乳酪、砂糖、雞蛋、動物性鮮奶油、低筋麵粉

超簡單超快速「提拉米蘇」～免烤箱/無蛋

4歲小孩都可以獨立完成的超簡單提拉米蘇

食材：馬斯卡彭起司、手指餅乾、美式黑咖啡、砂糖、可可粉、牛奶、消化餅乾、無鹽奶油

老奶奶檸檬蛋糕

使用6吋活動不沾模

食材：蛋、砂糖、糖粉、無鹽奶油、檸檬汁、鮮奶、低筋麵粉

VEGAN純素香蕉蛋糕

🍌無蛋奶、純植物香蕉蛋糕🍌 口感紮實，濃濃的香蕉味。材料簡易，做法超簡單！

食材：香蕉、糖、高筋麵粉、植物油、小蘇打粉、果乾/堅果

速成粉嫩の雲朵蛋糕☁️消耗蛋白做起來❷

消耗不掉的蛋清，快試試這款鬆軟綿密入口即化雲朵蛋糕，這次加入極少量的紅色食用色素，調成粉嫩色與白色的漸層超療癒🥰空氣綿密口感加上杏...

食材：蛋清、檸檬汁、白糖（分3次加）、玉米粉、紅色食用色素(自調深淺2色)、杏仁片

蛋糕捲(反捲)

以戚風蛋糕手法製作而成的蛋糕捲，蛋糕體綿密鬆軟，搭配滑順的鮮奶油，入口即化的口感 ，真的讓人一口接一口停不下來。

食材：蛋白（約250克）、香草糖、蛋黃（約150克）、牛奶、動物性鮮奶油、植物油、鹽、低筋麵粉、玉米粉

草莓/芒果寶盒

食材：新鮮草莓、鮮奶油、砂糖、草莓醬、全聯蜂蜜蛋糕

法式小蛋糕 瑪德蓮｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/APBNNCdagxo

食材：低筋麵粉、砂糖、奶油、雞蛋、檸檬汁、檸檬皮

巧克力杏仁千層蛋糕（免烤箱）

軟軟的可麗餅餅皮，可以嚼出杏仁香，同時間巧克力鮮奶油在嘴裡化開，風味非常獨特且高雅，雖然做工麻煩，但是非常值得 與印象中太Q的千層...

食材：牛奶、全蛋、可可粉、低筋麵粉、鮮奶油A、杏仁粉（可用低筋取代）、鮮奶油B、香草籽醬／香草精（可省略）、苦甜巧克力、鹽、砂糖、二砂糖（可用砂糖替代）、無鹽奶油

重乳酪蛋糕

什麼都要簡單，連乳酪蛋糕也要簡單料理～

食材：乳酪起士、糖、雞蛋、奶油、全麥口糧餅乾

【簡易蘋果蛋糕】作法超簡單又美味！

作法超簡單，只需要5分鐘準備好，蘋果蛋糕常見於英國、波蘭和斯堪地那維亞，在烘培蛋糕的過程中加入蘋果片或是蘋果丁，拌放入肉桂、荳蔻等...

食材：中筋麵粉、泡打粉、蘋果絲、鮮奶、泡過萊姆酒的葡萄乾、葵花籽油、杏仁片、白砂糖、檸檬汁、鹽、砂糖(混合肉桂粉2公克)、香草精、檸檬糖漿(或杏桃醬)、雞蛋

巧克力咖啡蛋糕

咖啡搭配中間的義式奶油霜，好吃冰冰的好吃😆😆😆

食材：低粉、糖、蛋、咖啡粉包（Costco的、巧克力片、牛奶、無鹽奶油、蛋白

古早味蜂蜜蛋糕

食材：植物油、無鹽奶油、牛奶、雞蛋、低筋麵粉、蜂蜜、香草精、細砂糖

優格起司蛋糕 三個製作小技巧

充滿起司奶香，搭配恰到好處的清爽優格及檸檬來解膩。 酸酸甜甜，適合一人獨嚐，也適合與好朋友共享。

食材：奶油起司、細砂糖、蛋黃、原味優格、檸檬汁、全蛋大、低筋麵粉