蛋糕烘培

【手拿食物】鬆餅粉香草杯子蛋糕

🧁零失誤杯子蛋糕🧁 工具： 1. 攪拌盆 2. 攪拌棒 3. 電子秤 4. 模具 5. 紙模

食材：鬆餅粉、無鹽奶油、細砂糖、鮮奶、香草精、雞蛋

芒果優格蛋糕捲～雙盤熱壓機食譜

想吃蛋糕捲，不想出門排隊 使用熱壓機，就能輕鬆完成好吃的芒果優格蛋糕捲 熱壓後的蛋糕鬆軟 搭配芒果奶酪內餡，冰冰的吃超美味的！ 幸...

食材：室溫中型雞蛋、自製優格、新鮮芒果切塊、細砂糖、芒果奶酪醬、手持攪拌器、過篩低筋麵粉、刮刀、融化奶油、料理盆、鬆餅烤盤

香蕉蛋糕

清理過熟香蕉最好的方法 焗蛋糕的時候成間屋都充滿香蕉的香味 新手都可以一次成功的食譜

食材：香蕉、牛油（放軟）、低筋粉、細沙糖、泡打粉、雞蛋、小蘇打粉、鹽

抹茶吐司蛋糕

食材：高筋、糖、蛋黃、鹽、植物油、速酵、牛奶、水、低粉、無鹽奶油、抹茶粉、蛋白、無糖可可粉

鬆餅磅蛋糕（抹茶南瓜子口味）（水波爐版）

帶一點雞蛋糕感覺

食材：鬆餅粉、無鹽奶油、抹茶粉、雞蛋、南瓜子、砂糖（如果不想太甜可以減量）

簡單！藍莓磅蛋糕

把材料混合均勻，放進烤箱裡烤30分鐘就可以有表皮酥脆內裡鬆軟的香噴噴磅蛋糕出爐了～

食材：低筋麵粉、泡打粉、砂糖、奶油、牛奶、蛋、冷凍藍莓

甜品篇｜日式 栗子慕斯蛋糕　附影片

有沒有吃過一種叫甜品 名為:mont Blanc 其實它 是指"阿爾卑斯山" 最高山峰 法式mont blanc 由: 蛋白餅 香...

食材：蛋黃、蛋白、清水、低筋麵粉、白砂糖、朗姆酒、栗子蓉、鮮奶油、葡萄柚果醬、金箔、魚膠片/ 吉利丁片、糖漬栗子、糖霜、糖漬栗子(切粒)

惡魔的肉桂捲蛋糕

這次來跟大家分享肉桂捲的新配方，用綠山農場鮮奶油取代部分牛奶，就能讓肉桂捲吃起來更鬆軟。這個想法是來自生吐司的做法。 食譜：htt...

食材：牛奶、法國諾曼地綠山農場鮮奶油、中筋麵粉、法國諾曼地綠山農場發酵無鹽奶油、鹽巴、室溫無鹽奶油、白糖、肉桂粉、鮮奶油、酵母、紅糖

德式蛋糕 - 櫻桃奶酥蛋糕

幾天前，我們在朋友家採了許多櫻桃。我跟婆婆要了食譜，這是她的其中一個拿手蛋糕。這個食譜做出來的蛋糕，酥脆的奶酥跟酸甜的櫻桃，讓我無...

食材：櫻桃去籽(可用櫻桃罐頭替代)、低筋麵粉、軟化的無鹽奶油、白砂糖、鹽、雞蛋、榛果粉、泡打粉

芋頭巴斯克乳酪蛋糕

6吋烤模*1，4吋烤模＊2

食材：大甲芋頭、糖、奶油乳酪（室溫）、無鹽奶油、鮮奶油、蛋（室溫）、低筋麵粉

大理石重乳酪蛋糕（六吋）

食材：消化餅乾or奇福餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、鮮奶油、檸檬汁（可有可無）、雞蛋、白砂糖（已減糖）、可可粉

起司古早味蛋糕

食材：蛋黃、鮮奶、蛋白、橄欖油、糖、低筋麵粉

冰淇淋杯子蛋糕

超簡單的杯子蛋糕 搭配冰淇淋，蹦出新吃法！ 很適合餐後一人來個一顆 這個配方約可做出10個杯子蛋糕！

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、鹽、冰淇淋、低筋麵粉、檸檬汁或白醋、香草精、砂糖

免烤箱「小兔生乳酪蛋糕」 一口一個好滿足

一口一個「小兔生乳酪蛋糕」可愛又可口、 吃進嘴裡濃郁奶香好滿足♡ MissQ My Little Kitchen~ http:/...

食材：奶油乳酪、砂糖、消化餅乾、無糖優格、融化無鹽奶油、鮮奶油、檸檬汁、吉利丁片

香草天使蛋糕

雪白的天使蛋糕，香甜可口像棉花般柔軟，如果在來一杯熱牛奶或黑咖啡就太完美了！

食材：蛋白、塔塔粉、細砂糖、低筋麵粉、香草粉、玉米粉

超鬆軟台灣古早味蛋糕 Castella

喜歡的話可以使用蜂蜜代替糖 也是不錯的選擇 🍯 詳細歡迎參考影片： https://youtu.be/Gi7wzsMeJiQ ▷...

食材：植物油、牛奶、低筋麵粉、蛋黃、香草精、蛋白、糖

香蕉戚風蛋糕（質地鬆軟濕潤

此款是用8寸的蛋糕模去烤的。 上下火🔥 150度40分鐘 170度10分鐘

食材：蛋黃（大顆、蛋白（大顆、細砂糖、初榨橄欖油（不膩口、低筋麵粉（水手牌、熟香蕉、醋或鹽巴、飲用水、香草精