香草天使蛋糕
描述
雪白的天使蛋糕，香甜可口像棉花般柔軟，如果在來一杯熱牛奶或黑咖啡就太完美了！
步驟
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蛋白打入鋼盆，用球狀打蛋器打至發泡
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塔塔粉+細砂糖分三次倒入打至發泡的蛋白
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打至濕性發泡
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將秤好的低筋麵粉+香草粉+玉米粉，大概分三等分，烤箱預熱150度
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1/3加入後，用1、2速打8圈左右，重複這個動作，至粉加完，若做完這些動作，發現肉眼還可看見很多粉，再用2速打4圈即可
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入模，用手掏一圈，再敲兩下，進入烤箱，用120度烤30分鐘
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觀察一下蛋糕，再用120度烤10分鐘
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如果還沒熟，再用悶的一下下，就ok囉！
小撇步
注意下火別太大，不然烤出來的天使蛋糕就會不白。
