抹茶吐司蛋糕
食材
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步驟
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吐司基發60分 分割成2份 滾圓 排氣 鬆弛15分鐘 整型入模 冬天後發30分鐘後打蛋糕糊 夏天不需後發 直接接著打蛋糕糊 12兩*2個 吐司1條約分270克 蛋糕1條約分330克 山崎最下層 墊烤盤烤 180/180/13分割線 夾手套 160/170/續烤47分 共烤55-60分鐘
小撇步
烤模舖上吐司紙
底部再舖烘焙紙
這樣麵包體才不會黏住在吐司紙
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