蛋料理

惡魔蛋(地瓜口味)

宴會開胃菜，萬聖節、聖誕節、復活節，都能派得上用場的小菜。 惡魔蛋為一種填料蛋，在蛋沙拉內添加了味道鮮明的辣椒、胡椒，或是各式各樣...

食材：地瓜、雞蛋、美奶滋、海鹽、黑胡椒、七味辛辣粉

溏心蛋

食材：蛋、糖、醬油

蘋果聖誕花圈披薩｜奶蛋素

派對怎麼可以少了披薩呢？使用甜蘋果與鹹起司絲搭配屬於自己的味道，兩者交織出濃郁的口感，更有肉桂烘托出聖誕氛圍。

食材：華盛頓富士蘋果、糖、中筋麵粉、檸檬汁、溫水（約35度）、肉桂蘋果、肉桂粉、橄欖油、起司絲、糖粉、華盛頓富士蘋果 (片)、酵母粉、萵苣葉、鹽巴、蛋黃液

蛋酥滷白菜

食材：白菜、梅花肉片、香菇、蝦米、黑木耳、紅羅蔔、鴻禧菇雪白菇、蔥、蒜頭、蛋、炸豆皮

簡易版提拉米蘇（有蛋）

上次做無蛋提拉米蘇，這次做有蛋提拉米蘇，這道簡易版提拉米蘇加入了蛋黄和蛋白，提升了口感和營養價值。

食材：馬斯卡彭乳酪起司、蛋黃、蛋白、二砂糖、黑糖、手指餅乾、濃縮咖啡、可可粉、杯子蓋子

簡易蛋塔

食材：低筋麵粉、植物油、蛋、水、鮮奶、糖、砂糖

黃仁勳欽點台灣菜｜菜脯蛋

黃仁勳來台灣點了菜脯蛋來吃，May姐看了也好想吃。這道菜的靈魂～菜脯很台味喔～乾炒一下就香氣十足，跟著May 姐這樣做很不錯吃哦！

食材：菜脯、蔥花、鹽、蛋、胡椒粉、豬油、赤藻糖

簡單快速的滑蛋洋蔥豬肉

某天下班路過的餐廳，吃到了令人驚艷的滑蛋豬肉丼飯，馬上就想回家做做看 這道料理真的蠻簡單的，有著快速上菜的優點，是上班族的必學菜色！

食材：洋蔥、梅花豬、蛋、蔥花、香菇昆布醬油、水

蘋果蛋沙拉花藍

溫馨的聖誕節又快到了，想和家人、朋友好好聚一聚卻怕訂不到餐廳嗎？那不如在家裡開個聖誕派對！ 將平凡的水煮蛋、華盛頓加拉蘋果丁、各式...

食材：華盛頓加拉蘋果、雞蛋、葡萄乾、桔皮丁、蛋沙拉醬、水蓮、綜合食用花

雞胸肉懶人食譜｜雞胸吐司烘蛋

早餐 ✿雞胸吐司烘蛋 ＋青檸紅藜雞胸肉 料理新手請進！3種懶人「即食雞胸肉」創意食譜 早午晚餐都吃雞胸肉，也一點也不覺得膩！ ...

食材：吐司、蛋、雞胸肉、小番茄、櫛瓜、牛奶、胡椒、鹽巴

金沙蛋炒飯

食材：白飯、鹹蛋、雞蛋、肉絲、蔥花、油、米酒、水

#259 滑蛋蝦仁

大人小孩都愛吃的家常菜～ 先將醃製好的蝦仁煎香煎上色後， 加入蛋液煎至自己喜歡的熟度即可上菜🤤 　 ‣‣ YouTube影片：ht...

食材：蝦仁、雞蛋、鹽巴、青蔥、白胡椒粉、米酒、砂糖、太白粉、牛奶 (或清水高湯)、太白粉 (可增加蛋液滑度)

溫泉蛋拌菠菜

食譜【溫泉蛋拌菠菜】 清爽的燙菠菜拌上滑口的溫泉蛋，非常美味喔 影音食譜：https://youtube.com/shorts...

食材：菠菜、雞蛋、蒜末、醬油、開水、砂糖、白芝麻、香油、滾水、常溫開水、冰水

菠菜滑蛋湯

【菠菜滑蛋湯】 暖心又暖胃的湯品，菠菜+雞蛋羹湯，滑順好喝又營養 影音食譜：https://youtube.com/short...

食材：菠菜、雞蛋、雞晶粉或鹽巴、太白粉水、水

香菇絲瓜蛋

食材：絲瓜、鮮香菇、鹽、蛋、米酒、薑、干貝粉、蔥、水

黃金魚蛋咖哩

【黃金魚蛋咖喱】 濃郁咖哩味，口感很Q彈的咖哩魚蛋 影音食譜：https://youtube.com/shorts/2QCVpe...

食材：黃金魚蛋、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蒜片、咖哩塊、水

減醣芋泥蛋塔｜Vitamix調理機

比市售減糖減油 更為清爽~ 食譜來源: 新光西門-楊淑玲 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://bit...

食材：芋頭、白糖、香蕉、黃油、即食燕麥片、煉奶、大豆胜肽、淡奶油、橄欖油