簡易版提拉米蘇（有蛋）
描述
上次做無蛋提拉米蘇，這次做有蛋提拉米蘇，這道簡易版提拉米蘇加入了蛋黄和蛋白，提升了口感和營養價值。
份量
10
人份
時間
45
分鐘
步驟
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把材料都先備好～
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先把手指餅乾泡咖啡 咖啡要加熱水，記得放涼在用手指餅乾正反面(不能太濕)
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蛋白蛋黃分開(蛋白+黑糖、蛋黃+二砂) 蛋黃+二砂一起打發(順時鐘或逆時鐘同一方向)
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蛋白先打到一點泡泡後再全下黑糖，打到撈起來勺子有尖尖的固體(需要打久一點) 都好了後把馬斯卡彭起司+蛋黃分兩次拌(可粗魯一點沒差) 接下來拌蛋白(要小心也是分兩次拌)從底部往上拌就好
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分屍手指餅乾，因為是分裝杯～ 第一層-手指、輕敲一敲把空氣敲出來 第二層 慕斯 重複兩次
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完成後要冰冰箱四小時以上，我用保鮮膜封住，要吃前再撒上可可粉就完成囉！ 建議3天內吃完～^ _ ^
小撇步
建議要吃之前再撒上可可粉，乾燥比較好吃，不然可可粉從冰箱拿出來會反潮可可會有點濕濕的，比較會影響到口感～但沒時間當然也可先撒在放置冰箱。
