蘋果蛋沙拉花藍
描述
溫馨的聖誕節又快到了，想和家人、朋友好好聚一聚卻怕訂不到餐廳嗎？那不如在家裡開個聖誕派對！
將平凡的水煮蛋、華盛頓加拉蘋果丁、各式果乾相互結合一起，化身為美味的創意料理。
除了原本蘋果的香甜外，蛋沙拉更增添所有食材的滑潤口感，最後用食用鮮花的裝飾，更換化為眾人們喜愛的人氣派對小點心囉~
- 已參加：Let’s Party！蘋果之夜
份量
6
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備好所需要的食材。
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華盛頓加拉蘋果去皮切小丁狀後浸泡冰鹽水，備用。
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雞蛋下鍋煮12分後撈出來浸泡冰冷水，完全冷透後剝除蛋殼，用吸管在頂端1/3處刻繞一圈壓出波浪裂口，再將蛋黃挖取出，並將底部切平讓蛋白可以站立，備用。
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取一大碗，將取出的蛋黃和切下的蛋白底部放入碗中先壓碎，再將葡萄乾、桔皮丁和瀝乾鹽水的華盛頓加拉蘋果丁放入，最後加入蛋沙拉醬攪拌均勻。
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將拌好的蘋果蛋沙拉裝入擠花袋中，再一一回填入挖空的蛋白中。
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將微燙過的水蓮剪成段，再插在兩端當把手裝飾。
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最後插上可食用的花朵作裝飾，可愛又美味的派對小點心就完成啦~
小撇步
加拉(GALA)蘋果，或稱「俏富士」，是美國華盛頓州蘋果產量居第二位的品種，約佔19%，僅次於五爪蘋果(RED DELICIOUS)，可見受歡迎程度。
該品種特徵是果實不大，黃色底上有著粉紅到紅色帶橙色條紋的光滑果皮，有類似富士品種香甜、爽脆、汁多口感，博得「俏富士」暱稱。
