蘿蔔

菜梗骨頭變高湯-烏龍麵

削蔬果的皮，肉類的骨頭，只能丟掉嗎？其實還有很多風味在裡面，把他們煮成萬用高湯，煮麵煮湯煮火鍋，燉肉做菜都好用👍

食材：雞骨頭、洋蔥皮、烏龍麵、白蘿蔔片、醬油、紅蘿蔔皮、味霖、蘋果皮、清酒或米酒、蔥的根和醜醜的、吃剩的雞胸肉、醜芹菜和菜梗、柴魚、蔥、魚板

港式蘿蔔糕

港式飲茶必點的港式蘿蔔糕，在家也能自己做，清蒸或香煎都好吃。跟著食譜的完美比例DIY，就能做出帶著蘿蔔清香、軟硬適中的蘿蔔糕! ...

食材：粘米粉、澄粉、油、雞高湯、白蘿蔔、臘腸、白胡椒粉、肝腸、蝦米、紅蔥頭

紅燒牛肉燴飯

食材：好市多嫩肩里肌牛肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、豆瓣醬、醬油、米酒、味醂、鹽巴、味精、香蒜黑胡椒粉

牛骨高湯～～越式

做好的越式牛骨高湯，之後可以直接喝，補充營養、或加料煮湯，煮麵⋯等。也可以分裝入冷凍保存，隨時可以利用。 另外也可以煮越式生牛肉河...

食材：牛骨、白蘿蔔（約2斤半）、八角、洋蔥、草果（拍裂）、魚露、老薑（約4兩）、小茴香、鹽、桂皮、細白砂糖

茄汁牛筋牛肉湯（萬用鍋簡單煮）

食材：牛筋、牛腩、番茄、菜頭、蒜頭片、洋蔥條、蔥段、五角、藥包

自己做蘿蔔糕

媽媽口述自己做蘿蔔糕，趕緊記下來（筆記）

食材：白蘿蔔、在來米粉、水、鹽、白胡椒、XO醬、蝦米、香菇

蒜味香菇赤肉羹 / 夜市小吃

喜歡沒有勾芡的香菇肉羹可以玩看看 單純用料也有古早味 肉羹:沒加魚漿用新鮮中里肌肉條醃好也很好吃 湯頭:用蔬菜/柴魚/油蔥酥熬煮...

食材：中里肌肉(逆紋剪條)、玉米粉、大白菜切絲、孜然粉或五香粉、白蘿蔔切塊、白胡椒粉、乾香菇(泡軟剪條)、有機蛋、黑木耳(去蒂剪條)、素蠔油、柴魚片、蒜末、油蔥酥、烏醋、香菜

紅燒牛腩

第一次煮紅燒牛腩 因為怕毀了全部牛肉，所以試煮一些🤣 牛肉、紅白蘿蔔均入味好吃,鹹度覺得剛好,醬汁淋飯煮麵都好吃😋(自己說哈哈)...

食材：牛肉、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、月桂葉、八角、蒜頭（撥開的）、冰糖、薄鹽醬油、水、豆瓣醬

紫米飯糰

飯糰是有些人早餐的選項 飯糰的變化多 不過我還是愛傳統味

食材：紫米、長糯米、蔥蛋、油條、碎蘿蔔、酸菜、植物油、辣椒、蒜末、薑末、白胡椒粉、砂糖、肉鬆

【雞肉貢玩蘿蔔湯】🥕🐔

貢丸自己做，也可以很美味♡ 少了添加物，身體就少了負擔。 就能隨時讓孩子常常吃到了。。

食材：雞里肌肉、豬板油、雞骨架、鹽、白蘿蔔、白砂糖、香菜、冰塊

韭菜香菇炒蘿蔔

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：韭菜（切末）、香菇（泡過切末）、蘿蔔乾（泡過切末）、白胡椒粉、米酒

蔬菜豆腐鍋

食材：排骨、大白菜、蛋豆腐、紅蘿蔔（中）、白蘿蔔（中）、玉米、高湯包、老薑、塩、水

美味自己來:蘿蔔糕湯-過年剩菜料理

過年的時候，親朋好友基於好東西跟好朋友分享的概念，送來了蠻多的蘿蔔糕，真的讓口袋不深又手殘的我超感動的，套句我家小牛說的:足甘心ㄟ...

食材：蘿蔔糕(想吃多少就放多少喔)、泡軟的乾香菇、蝦米、肉絲、白胡椒、油蔥酥、鹽和醬油、茼蒿、香菜、蔥、芹菜

醃蘿蔔罐頭

冬天是蘿蔔最好吃季節 作罐醃蘿蔔放著 隨時就能吃 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebo...

食材：蘿蔔、蒜末、辣椒末、醬油、糖、鹽、辣椒粉

利用冰箱剩下的食材做好彩頭之蘿蔔糕雞湯

常常會因為食材用剩不知道怎麼辦。所幸買了蘿蔔糕，也不想只有單一吃法，顯得無聊囉！

食材：Costco無骨雞腿排、白蘿蔔、芹菜、蘿蔔糕、胡椒粉、紅蘿蔔、蝦米、香菇

港式蘿蔔糕湯

乾燥香菇泡水備用 （香菇水留下） 蒜苗斜切 （白色拿來煸炒，綠色最後調香） 熱油鍋加入豬絞肉、蒜苗、香菇炒至金黃味道出來，加入香菇...

食材：乾香菇、蒜苗、豬絞肉、排骨、港式蘿蔔糕、茼蒿

蘿蔔泥煮鮭魚［牛頭牌原味高湯］

鮭魚之前都是用煎的，偶然吃到水煮的鮭魚，覺得很新鮮！使用牛頭牌昆布海鮮風味的高湯搭配蘿蔔泥燉煮鮭魚，鮭魚本身肉質更軟嫩，和蘿蔔泥的...

食材：鮭魚、牛頭牌原味高湯（昆布海鮮）、白蘿蔔、玉米粉或太白粉